Здравейте, момичета! Искам да питам за изварата . До момента съм давала извара само в готовите пюрета. Бих ли могла да правя и у дома пюрета с извара и плодове например за следобедна закуска? Казват,че изварата трябва да е обезсолена и обезмаслена , а от къде мога да си купя такава или аз трябва да я обработя някак?Виждам в супермаркетите продават извара, тя става ли изобщо за бебета?
Виж целия пост
За изварата да ви попитам ....
- Публикувана: 29 май 2007, 15:18 ч.
- Последно мнение: 31 май 2007, 01:24 ч.
# 1
29 май 2007, 15:25 ч.
Всъщност можеш и сама да си направиш извара 
за най-сигурно като качество. Взимаш мляко и кипваш - и го пресичаш с малко лимонтузу (лимонтузО? лимонтОзО? брех!) или лимонов сок.
Тъй пресеченото мляко прецеждаш през по-едра цедка - изварата ще остане в цедката, а цвикът можеш да изпиеш ти.
Няма нужда да е обезмаслена изварата, за обезсоленото си е така - с домашно производство се постига.
Точни количества не указвам - сама ще прецениш, можеш със 150-300 мл мляко да пробваш за начало.
Виж целия пост
за най-сигурно като качество. Взимаш мляко и кипваш - и го пресичаш с малко лимонтузу (лимонтузО? лимонтОзО? брех!) или лимонов сок.Тъй пресеченото мляко прецеждаш през по-едра цедка - изварата ще остане в цедката, а цвикът можеш да изпиеш ти.
Няма нужда да е обезмаслена изварата, за обезсоленото си е така - с домашно производство се постига.
Точни количества не указвам - сама ще прецениш, можеш със 150-300 мл мляко да пробваш за начало.
# 2
29 май 2007, 16:42 ч.
А ако не ти се прави извара в домашни условия, което не е никак сложно, можеш да купиш беззсолна такава, но тя трябва да е кашкавалена. Попитай в магазина, аз купувам от Пикадили насипна кашкавалена извара.
Виж целия пост
# 3
29 май 2007, 18:47 ч.
Защо трябва да е кашкавалена? 
Аз си мислех, че по-добре да еот суроватка... ама знам ли!!
Виж целия пост
...но тя трябва да е кашкавалена...
Аз си мислех, че по-добре да еот суроватка... ама знам ли!!
# 4
29 май 2007, 19:57 ч.
Насипната извара обикновено е безсолна и нискомаслена, така че става.
Иначе в домашни условия можеш да си я направиш от прясно мляко по рецептата на Мис Бу, като пресечеш млякото с малко лимонтузу или 1-2 лъжици кисело мляко. От 1 л мляко се получава средно около 1 чаша извара или малко повече.
Бу, лимонтузу е 
идва от турски: лимон + туз ('сол') + у (окончание за нещо си), демек "лимонова сол"
Виж целия пост
Иначе в домашни условия можеш да си я направиш от прясно мляко по рецептата на Мис Бу, като пресечеш млякото с малко лимонтузу или 1-2 лъжици кисело мляко. От 1 л мляко се получава средно около 1 чаша извара или малко повече.
и го пресичаш с малко лимонтузу (лимонтузО? лимонтОзО? брех!) или лимонов сок.
идва от турски: лимон + туз ('сол') + у (окончание за нещо си), демек "лимонова сол"
# 5
30 май 2007, 08:38 ч.
Много благодаря, светнахте ме по въпроса... Но наистина , ако не ми се прави у дома, тази кашкавалената добре ли ще бъде
Виж целия пост
# 6
30 май 2007, 09:44 ч.
Бу, лимонтузу е идва от турски: лимон + туз ('сол') + у (окончание за нещо си), демек "лимонова сол"
Мерси Пиша много правилно по инерция, но само докато се замисля за правописа на някоя дума. Почна ли да мисля как трябва да се напише - изпарява ми се всякаква увереност и се чувствам като имбецил малограмотен 
Стига да не е солена Но и по принцип купешката извара е обезмаслена - малките нямат нужда от нискомаслена диета като големите.
Виж целия пост
и го пресичаш с малко лимонтузу (лимонтузО? лимонтОзО? брех!) или лимонов сок.
идва от турски: лимон + туз ('сол') + у (окончание за нещо си), демек "лимонова сол" Пиша много правилно по инерция, но само докато се замисля за правописа на някоя дума. Почна ли да мисля как трябва да се напише - изпарява ми се всякаква увереност и се чувствам като имбецил малограмотен Много благодаря, светнахте ме по въпроса... Но наистина , ако не ми се прави у дома, тази кашкавалената добре ли ще бъде
Но и по принцип купешката извара е обезмаслена - малките нямат нужда от нискомаслена диета като големите.
# 7
30 май 2007, 12:55 ч.
Точно за маслеността исках да попитам. Не е ли по-добре да не е нискомасленна? Тук намерих в магазина 2 вида извара - 0,1% и 3% масленост и купих 3%. Още не съм дала, но смятах утре да опитам. Обаче не е кашкавалена 
Виж целия пост
# 8
30 май 2007, 13:01 ч.
Кашкавалената извара е безсолна, за това е по-добре да е такава.
Виж целия пост
# 9
30 май 2007, 15:23 ч.
Ама нали млечни продукти не се дават преди 1 г...Обърках се вече!
Виж целия пост
# 10
30 май 2007, 15:33 ч.
Прясно краве мляко не се дава преди годинката
Виж целия пост
Ама нали млечни продукти не се дават преди 1 г...Обърках се вече!
# 11
31 май 2007, 01:17 ч.
Аз знам, че точно изварата е много концентриран белтък на кравето мляко - ПРАВИЛНО ЛИ ЗНАМ?!?!?
Едно детенце направи толкова силна алергична реакция от извара, че не ми се говори.
Но при условие, че сте яли извара в пюре вече без проблем
Все пак ... по малко и мнооого внимателно.
И защо започвате с извара, а не със сирене???!!!??
Виж целия пост
Едно детенце направи толкова силна алергична реакция от извара, че не ми се говори.
Но при условие, че сте яли извара в пюре вече без проблем
Все пак ... по малко и мнооого внимателно.
И защо започвате с извара, а не със сирене???!!!??
# 12
31 май 2007, 01:24 ч.
Снежи и аз имам такъв спомен (от изчетеното от преди 2г, въх!), че от млечните изварата се предлага наравно с прясното мляко, или един вид сред последните млечни, понеже е твърде наситена с непресечен краве белтък. Добре е да се започне със сирене, после кисело мляко и накрая прясно и извара. Защо пюретата са верно с извара?
Ако бъркам някой да ни светне
Виж целия пост
Ако бъркам някой да ни светне
Препоръчани теми