Важно - машина за хляб.

Публикувана: 25 март 2005, 10:18 ч.
Последно мнение: 6 апр. 2007, 19:52 ч.

203 548
1 526

Raya - Потребител

Падаща звезда

Ентусиаст

# 1 485 5 апр. 2007, 09:04 ч.

Момичета вече и аз съм в отбора на хлебопекарите. Crazy

Crazy

.
Снощи пробвах моята клатроник.Много съм доволна.Получи ми се хляб от първият път дано все е така.Няма с какво да снимам за да ви покажа но стана и вкусен и добре изглеждащ.Само отгоре не успя да се опече добре и седеше тестено.Да ви питам възможно ли е да е дошла маята в повече и да е бухнал много за това да не се е изпекъл?тестото беше опряло в капака да кажа.Отдолу на самия хляб остана дупка от бъркалката,за това да ви попитам вие вадите ли я и кога точно?Ох май много работи взех да питам, че за сега ще се спра.

Виж целия пост

Потребител

# 1 486 5 апр. 2007, 09:09 ч.

Цитат на: Ню в чт, 05 апр 2007, 00:14

Леле, Рая, кажи как направи този кекс. Изглежда невероятно...

Ето, Ню :
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=15367.msg283563#msg283563

Виж целия пост

Валенцето

Потребител

# 1 487 5 апр. 2007, 09:19 ч.

Пухчо,аз не вадя бъркалките,ядем си хляба така,с дупките. Laughing

Laughing

А за недоопечения хляб-ако тестото ти е опряло в капака наистина може да стои неизпечено.При мен така се получи с козунака-опря на капака и там остана тесто,та после го доопекох във фурната.
Я да ви питам и аз,взех си едно бяло брашно на Софимел-ОЛА,универсално,в синя опаковка.Хляба много бухна от него,та чак се зачудих дали не му слагат нещо в това брашно?!Пише,че съдържа аскорбинова киселина,но според прочетеното от мен във форума това е витамин С-безвреден.Вие как мислите?

Виж целия пост

Редовен потребител

# 1 488 5 апр. 2007, 09:29 ч.

Да,безвредна е аскорбиновата киселина от нея става брашното по-силно,глутеновия скелет се заздравява и е подходящо това брашно за кори за баница. Peace

Peace

Виж целия пост

Падаща звезда

Ентусиаст

# 1 489 5 апр. 2007, 09:44 ч.

Вале и аз ползвам на софмел брашното в сините пакети.Може би затова така ми бухна толкова много.Ама знам ли .може би малко по малко брашно да слагам трябва? ooooh!

ooooh!

Виж целия пост

Г

Гелева

Потребител

# 1 490 5 апр. 2007, 10:40 ч.

Ето тези неща правих тези дни,но чак сега успях да кача снимките:
http://www.snimka.bg/album.php?album_id=86504&photo=21
http://www.snimka.bg/album.php?album_id=86504&photo=23
http://www.snimka.bg/album.php?album_id=86504&photo=24
Днес ще правя козунаци и ако станат добре ще снимам. bouquet

bouquet

Виж целия пост

M

Регистриран

# 1 491 5 апр. 2007, 15:20 ч.

а при мен нищо не става. имам машината вече 2-ра година и едва 2-3 пъти стана някакво подобие на хляб. а нсощният ми опит за козунак беше повече от плачевен. а уж взех рецептата от тук - даже имаше снимка на същинска някаква прелест /няколко страници назад/. моето стана клисаво, а в средата направо си беше сурово. язък за стафидите и сушените череши ooooh!

ooooh!

а програмата ми е с 2 месеция, 3 втасвания и обща продължителност 2.55 часа.

моля някой да метне наистина изпитана рецепта за козунак.
и някакви хитринки да сподели, ако има.
например, маята каква да е; замразена става ли; да се разтваря ли в млякото или как да се слага;
брашното разбрах вече тип 500 или 450 или на софимел-синьото.
друго нещо да се сещата?
наистина не разбирам що така не става нищо newsm78

newsm78

и направо ще се пръсна от яд Crossing Arms

Crossing Arms

Виж целия пост

Ентусиаст

# 1 492 5 апр. 2007, 16:49 ч.

А да ви питам в Плевен къде се продават такива машини.Разбирам,че в София в ТСМ магазините ги има,но тук... newsm78

newsm78

Виж целия пост

Валенцето

Потребител

# 1 493 5 апр. 2007, 18:17 ч.

Веси,съгражданко Wink

Wink

,моята я купих от Плевен,магазина е на Сан Стефано.Но сега там няма,а и май няма да изкарват.

Виж целия пост

G

# 1 494 5 апр. 2007, 18:39 ч.

аз доколкото разбрах--важно е ,първо да се сложат течните съставки,яйцата разбити със захарта,брашното кладенче правиш в него и там слагаш маята--която е шупната в топличко мляко
Пина беше написала че програмата за козунак около 3часа и 13

момичета допълнете ако нещо съм пропуснала,,,то и аз съм от новите --но това е основното правило,,и ако си сложила щипка сол-да не се допира при слагането до маята
по-опитните мами споделиха че не е добре да се слага замразена,защото може дълго време да е стояла и да е стара,,а и продуктите да са ти на стайна температура

Виж целия пост

Регистриран

# 1 495 5 апр. 2007, 21:41 ч.

Цитат на: majceto в чт, 05 апр 2007, 15:20

моля някой да метне наистина изпитана рецепта за козунак.
и някакви хитринки да сподели, ако има.

Ето моята многократно изпитвана рецепта:
3 яйца
125 мл. пр. мляко
125 мл. масло/стопено/
150 гр. захар
500 гр. брашно
1 пакетче суха мая /аз ползвам на д-р Йоткер/
2 ванилии
настърганата кора на 1 лимон
стафиди
орехи за отгоре, захар за наръсване, жълтък за намазване.

Продуктите се изсипват в кошничката в следния ред - разбитите яйца+прясното мляко, отгоре пресятото брашно+захар+ванилия+лимонова кора, в кладенче - сухата мая. След като се оформи топка постепенно по много малко се добавя маслото. При звуковия сигнал - стафидите. Преди цикъл печене се намазва с жълтък, набожда се с орехови ядки или бадеми и се посипва със захар.

Яйцата и брашното трябва да са със стайна температура, млякото - топличко.
Досега нито веднъж не ме е подвела тази рецепта. последния път я пуснах на програма тесто, а оформях и пекох във фурната. Разгледай линка в подписа ми - ще видиш козунаци по тази рецепта.
Не се отказвай. Успех!

Виж целия пост

G

# 1 496 5 апр. 2007, 22:08 ч.

правих днес пак козунак, от тукашна рецепта на пина Wink

Wink

сложих от брашното на софимел в червената опаковка-пише че сладкиша сам набухвал, Wink

Wink

обаче доста брашно трябваше да му досложа newsm78

newsm78

поне 100 гр отгоре,
обаче,момичета голяма съм newsm57

newsm57

,без да се усетя съм го сложила на препечено и малко го поизгорих Cry

Cry

,в долната част много много не става за ядене,,в горната го изядохме

Виж целия пост

M

Регистриран

# 1 497 5 апр. 2007, 23:03 ч.

не се отказах Simple Smile

Simple Smile

и стана страхотно Laughing

Laughing

за първи път някакво печиво от машината изглежда по този невероятнен начин! комбинирах няколко рецепти и начини на приготвяне. вадих тестото 1 път, за да домесвам с допълнително брашно, после пак, за да го оплета, после след 2-рото втасване и преди 3-тото го метнах на по-топло във фурната, за да се надуе повечко, а на финала го допекох във фурната, защото козунакът бухна почти до капака и ми се видя недоопечен.
толкова съм въодушевена, че утре ще направя още един, а в събота - трети!
е, не съм го опитала, и няма и да го направя до неделя, но няма начин под тази форма да се е скатал смотан вкус! а и не ща да смачкам фасона на нещото като го режа!
утре мисля при сплитането да намажа отделните плитки с малко мармалад и ще видя какво ще стане.
снимки по-после ще метна Laughing

Laughing

желая спокойна и усмихната нощ. аз ще спя доволна Laughing

Laughing

Виж целия пост

E

Ентусиаст

# 1 498 5 апр. 2007, 23:07 ч.

majceto, утре не се работи никакава домакинска работа Grinning

Grinning

Азнаправи днесединпо рецетатана Зори. ТрябвадаВи кажа, чекатоказвахна майкамии бабате ми,чеще правя козунак всички ме гледаха много скептично. Козунака стана страхотен. Аз го пекох в печката, а и там втасваше. Така втаса, че имахчувството, чеще излезе оттавата. Сега правя втори защото обещах на колегите ми да им занеса.., нотолкова беше хубав, чего изядохме

Зори, специални благодарности за съветите и насоките Страхотна си bouquet

bouquet

Виж целия пост

Ентусиаст

# 1 499 6 апр. 2007, 05:38 ч.

Момичета, моля за помощ. Прочетах някъде, че някой е прави лютеница в хлебопекарна, от 75 стр тема прочетох 35 произволни, не мога повече, на диета съм Simple Smile

Simple Smile

Моля насочете ме къде да я открия тази рецепта. Благодаря Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

Препоръчани теми

Сладкиш в хлебопекарна

19 503
10

Готварски рецепти и съвети

Важно - машина за хляб - 2 част !

71 772
835

Готварски рецепти и съвети

Машина за хляб - 19 част

49 204
833

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.