Важно - машина за хляб.

  • 218 755
  • 1 526
# 150 10 май 2005, 15:09 ч.
Не съм чела написаното по темата. Ама имам 1 въпрос. И ние имаме машина за хляб, но предпочитам купения. Домашния ми мирише- не знам от маята ли е, от брашното ли е...При всички ли е така?
Виж целия пост
# 151 10 май 2005, 15:14 ч.
Цитат на: Рая
Не съм чела написаното по темата. Ама имам 1 въпрос. И ние имаме машина за хляб, но предпочитам купения. Домашния ми мирише- не знам от маята ли е, от брашното ли е...При всички ли е така?
Да, мирише по-различно от купения, но мирише страхотно. Мирише на истински хляб. Що не пробваш с друга рецепта. Може маята да ти идва много за това количество брашно. Аз правя основната рецепта с 1/2 кг. брашно, 300 мл. вода, 2 ч. л. мая + сол 1 ч.л., захар 1 с.л. и олио 2 с.л. Няма грешка.
Виж целия пост
# 152 10 май 2005, 15:24 ч.
"Ще сверя часовника".
А с друго брашно освен бяло става ли при вас? Майка ми като пробва с пълнозърнесто брашно хляба беше глетав и никой не го яде.
Виж целия пост
# 153 10 май 2005, 15:52 ч.
Аз правя само пълнозарнест хляб, като си му добавям ленено семе, сусамче и тн., и става винаги разкошен. Може водата да му е била много-пробвайте с по- малко течност или вземете друга марка брашно(да не е твърде финно например).
Виж целия пост
# 154 10 май 2005, 15:54 ч.
Цитат на: me4eto
Аз правя само пълнозарнест хляб, като си му добавям ленено семе, сусамче и тн., и става винаги разкошен.
Би ли написала рецептата си?
Виж целия пост
# 155 10 май 2005, 17:10 ч.
Цитат на: Рая
Не съм чела написаното по темата. Ама имам 1 въпрос. И ние имаме машина за хляб, но предпочитам купения. Домашния ми мирише- не знам от маята ли е, от брашното ли е...При всички ли е така?

Мирише на домашен хляб, затова, а не на подобрители, набухватели и пр. Ако маята е в повече, може да мирише на мая. Аз даже се изризав, когато съм прекалила с маята. Затова стигнах при експериментирането до следната пропорция: на половин кг брашно слагам 1 и 1/2 ч. л. суха мая и е напълно достатъчно. Останалото е въпрос на търпение да втаса тестото. Много хубав хляб става, ако оставиш тестото през нощта в хладилника в найлонов плик. Така то втасва бавно и на сутринта му трябва много малко време на слаба фурна, за да бухне съвсем.
За пълнозърнестия хляб - няма да бъде глетав, ако брашното се смеси с бяло в съотношение 1:1 или 7 части пълнозърнесто:3 части бяло /последното - според описанието към моята машина/. Не бива също да се очаква ръжен и друг вид черен хляб на втаса и набухне толкова, колкото това става с хляба само от бяло брашно. Но пък, ако се добави малко шарена сол или дори само чубрица в ръженото тесто, става такава фантазия... Grinning
Виж целия пост
# 156 11 май 2005, 14:36 ч.
Бърз пълнозърнест хляб

Rapid(бърза) програма

1 и 1/4 чаша (280 мл) топличка водичка(не гореща)
3 с.л. олио или масло (аз използвам зехтин)
2 с.л. светла кафява захар
1 и 1/2 ч.л. сол
4 чаши (600 гр.) пълнозърнесто брашно
1 пакетче бързо-действаща суха мая


Слагат се в тази последователност, като когато започне да меси обикновенно му добавям още малко топла водичка, за да си стане хубава гладка топка. Използвам морска сол, а не обикновенна, но това от здравословна гредна точка Wink и слагам по- малко захар, защото ми става много сладък иначе.
Моята машинка не е с много голям контейнер, така че ако са ви малко тези пропорции ги увеличете пропорционално.
На сигнала може да му се добавят семена, подправки или каквото си се сетите!
Дано да ви хареса.
Виж целия пост
# 157 26 юни 2005, 18:23 ч.
Я да повдигна Simple Smile
Взех днес готовата смес на Техра - Многозърнест, с ленено и слънчогледово семе. Сега се бърка в машината, ще му добавя още тиквено семе, сусам и малко слънчоглед още.
Мисълта ми беше - освен от цената на готовата смес, иначе доволни ли сте?
Никакви подобрители не видях в съдържанието - само 'аромати'. Всъщност ето какво съдържа:
пълнозърнесто брашно 'Грахам', малцово брашно, многозърнест микс от три вида семена - пшенично, белено слънчогледово и ленено, аромати, Панотех 'Грахам'.
Виж целия пост
# 158 26 юни 2005, 22:39 ч.
Аз правих козунак, много беше вкусен. Yum
Ще пробвам и другите, а ти да кажеш как е било на вкус многозърнестото.
Виж целия пост
# 159 26 юни 2005, 23:03 ч.
Стана много хубав. Пекох го на програмата за 1 кг, макар че беше по-малко - към 850 гр. Изключих го 6 минути преди края, защото сметнах, че е готов. Има чудна коричка Simple Smile
Само слънчогледовите семки останаха сурови...другия път ще ги запека на МВ за няколко минути преди да ги сложа може би.
Виж целия пост
# 160 26 юни 2005, 23:43 ч.
ииии,кажете как правите козунака?

аз в моята машинка освен хляб друго не съм правила.
хонда беше ми дала една рецепта,ама хич не втаса тестото. на вкус беше много добре,ама....

в инструкциите на книжката ми пише маята да я слагам най -отдолу , след това брашното,за да няма контакт  с течности.
и също какви са тези пакетчета мая дето слагате на половин кило брашно? аз ако сложа на 450 г повече от кафена лъжичка и половина мая превтасва и нищо не става Weary
моята машина ли не става?
Виж целия пост
# 161 27 юни 2005, 07:59 ч.
Ползвам на д-р Йоткер маята - пакетчето е 7гр, за 500 гр брашно. Козунаците ги правих с жива мая, макар че пише (и ми казаха момичетата), че трябва само със суха...ами пак станаха Simple Smile Така че ти давам рецепта със жива мая (писах я на 9 стр, но копирам), пък ти ако искаш, сметни колко суха ще ти трябва за това количество брашно и замести.
Цитат
Направих и още как. Изобщо не вадя никакво тесто...как не съм тръгнала да местя във фурната...машината нали е затова    Mr. Green
Накратко:
3/4 чаши вода, 1/3 пакетче жива мая размита вътре (Yuva), 3-4 ч.ч. пресято брашно (сипва се постепенно), 1 ч.ч. захар, 3 ванилени захари, 2 яйца и стафиди на око. Всичко бух! вътре в посочения ред. Програма "Бял хляб" (FIF машина), светло печене. Стана супер козунак! Надигна се чааааак догоре (но не се разля от формата, т.к. вече се печеше). Всички си облизаха пръстите.
Виж целия пост
# 162 27 юни 2005, 11:41 ч.
Цитат на: Бу в нд, 26 юни 2005, 18:23
Никакви подобрители не видях в съдържанието - само 'аромати'. Всъщност ето какво съдържа:
пълнозърнесто брашно 'Грахам', малцово брашно, многозърнест микс от три вида семена - пшенично, белено слънчогледово и ленено, аромати, Панотех 'Грахам'.

Панотех е от серия подобрители. Виж тук: http://www.tehra.com/TEHRAbgprod10.htm.
Аз лично не купувам от брашната и смеските им.
Виж целия пост
# 163 29 юни 2005, 08:50 ч.
Сестрата на мъжа ми доскоро работеше в "Техра" и ме беше предупредила да не купувам от тях! Вътре имало какво ли не с цел да изглежда добре крайния продукт!
Виж целия пост
# 164 29 юни 2005, 14:37 ч.
не казвате как сте с разхода на електроенергия:). увеличи ли се значително, след като ползувате машината за хляб?
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало