Нашите любими торти... глазури, покрития и фигурки за тях 11

  • 42 136
  • 316
# 225 5 окт. 2007, 21:58 ч.
Цитат на: sugar_geri в пт, 05 окт 2007, 21:13
Благодаря ти,mimes.А дали ще можеш да ми дадеш рецептите на муса и тортата на Leo или линковете към тях.Благодаря предварително. Embarassed
Гери, пробвай с търсачката. И двете рецепти са толкова често обсъждани и пускани, че лесно ще си ги намериш и сама.
Виж целия пост
# 226 6 окт. 2007, 02:31 ч.
Цитат на: М_е_г_и в пт, 05 окт 2007, 16:33
Моля ви мъничко да изчакате, че сега нямам време, много ми е важна лазанята дето правя (детето ме моли цяло лято за нея). А и трябва да ходя да ги прибирам от градината... Като я бутна във фурната да се пече, обещавам да напиша всичко. (Междувременно правих и грис-халва, имам чувството, че времето ме преследва днес  Laughing все не ми стига).

 Shocked Меги, с най-добри чувства, ама с такава добра и изкусна готвачка как поддържате килата си в къщи?!
Виж целия пост
# 227 6 окт. 2007, 09:34 ч.
Да и покажа и аз тортата.Правих я без много мерак, но тя взе че се получи пък добра Mr. Green Mr. Green
Виж целия пост
# 228 6 окт. 2007, 09:36 ч.
Mimito супер е тортичката
Виж целия пост
# 229 6 окт. 2007, 10:04 ч.
М_е_г_и , много е готина шоколадовата торта
Виж целия пост
# 230 6 окт. 2007, 10:15 ч.
Цитат на: Mimito в сб, 06 окт 2007, 09:34
Да и покажа и аз тортата.Правих я без много мерак, но тя взе че се получи пък добра Mr. Green Mr. Green

 smile3501 smile3501 smile3501 smile3501
Виж целия пост
# 231 6 окт. 2007, 10:28 ч.
Цитат на: sladka hapka в пт, 05 окт 2007, 21:58
Цитат на: sugar_geri в пт, 05 окт 2007, 21:13
Благодаря ти,mimes.А дали ще можеш да ми дадеш рецептите на муса и тортата на Leo или линковете към тях.Благодаря предварително. Embarassed
Гери, пробвай с търсачката. И двете рецепти са толкова често обсъждани и пускани, че лесно ще си ги намериш и сама.

Муса на Танита е на първа страница на тази тема. А и тортата с рула на Лео е много използвана. Освен да предложим на Наталина да сложи линк към нея в началото.

Много ви благодаря момичета за отзивите. А за готвенето - аз готвя сравнително отскоро, защото до преди 2 години живеехме с моите родители и майка ми си готвеше. С мъжа ми сме малко повече килца, ама то е още от преди да започна аз да готвя (всъщност след първото ми раждане). А децата са слаби, особено големия (макар че като има лазаня, по 4 пъти на ден яде само това и то в завидни количества)....край на отклонението.

Мимито, сега я видях и твоята торта - много красива е станала.
Много ми харесват и другите торти - имате прекрасни идеи...
Виж целия пост
# 232 6 окт. 2007, 11:00 ч.
Мимито тортичката ти се е получила много добре  smile3501
Виж целия пост
# 233 6 окт. 2007, 18:39 ч.
E, момичета направо ме изумихте с всички тия разкошни торти  Shocked. Нямате равни ей   bouquet. Утре живот и здраве и аз ще се похваля с една тортичка, дано няма фалове, че е за подарък.
SlaDk0_i_SoLeNo докато четях забелязах следния ти постинг:
Цитат на: SlaDk0_i_SoLeNo в пт, 05 окт 2007, 14:35
...Ели аз мисля че и ти си направила моята грешка при замесването на марципана- трябва да го оставиш да изстине много добре- 10-на минути, че даже и 15, може би са ти достатъчни, след това си отделяш необходимите пропорции за оцветяване и оцветяваш....
Предполагам, че не е е било умишлено, но все пак да кажа ако може, че това което си написала звучи малко заблуждаващо за тези, които сега се учат да правят марципан Варна. Както си написла излиза, че правиш пареното тесто оставаш да изстине, раделяш тестото и омесваш с желания цвят и по подразбиране след това омесваш с пудара захар, а това не е така. Както са казали малко по-назад и други, че боичките се прибавят едва след като тестото е омесено с пудрата захар или правиш пареното тесто, изстинало го замсваш с пудрата захар и после разделяш и добавяш боичките.  Peace. Добре е като даваме съвети внимателно да преглеждаме постингите си понеже не всеки е наясно как точно се процедира и так може само да го объркаме като го накараме да чете между редовете на това което сме искали да кажем.   bouquet
Виж целия пост
# 234 6 окт. 2007, 18:59 ч.
Корни, сигурна съм, че "Сладко и солено" е била изключително добронамерена, като е давала този съвет. В интерес на истината, аз съм добавяла боичките неколкократно именно на този етап от правенето на "Варната", а веднъж пробвах да ги добавям още по време на варенето на водата. Моите бои са сладкарски, а не за яйца и резултатите бяха идеални. В единия случай сложих боята още във водната смес, защото исках много, много светъл оттенък на розовото, а ако бях сложила няколко прашинки във вече омесения марципан, щях да го меся два дена, докато изравня цвета - така само леко тонирах водата и се получи искания блед нюанс.

Аз за себе съм установила, че ми е по-лесно да докарам равномерен цвят, ако оцветя пареното тесто, отколкото ако оцветя вече готовия марципан. Което не значи, че други "майсторки" не предпочитат втория вариант.

А иначе съм на 100% съгласна с мисълта ти - тук да споделяме само изпитан опит, като се съобразяваме и с това, че някои от четящите тепърва прохождат в тази област.
Виж целия пост
# 235 6 окт. 2007, 19:05 ч.
Цитат на: sugar_geri в пт, 05 окт 2007, 20:02
Много ще съм благодарна,ако някой сподели рецептата на крема от сладкарници "Неделя"(а мисля,че много хора ще се зарадват,защото е много харесван) от плодовата пита.Благодаря предварително. Simple Smile

sugar_geri , ето тук. е рецептата.
Виж целия пост
# 236 6 окт. 2007, 21:07 ч.
sladka hapka не подозирам недобронамереност от нейна страна разбира се  : Naughty Не съм пробвала да оцветявам предварително, но мога да ти вярвам че се получава, ти нали си майстор  smile3521 а и няма логика да не се получи. Просто в оригиналния вариант на рецептата нали боичката се добавя след замесването с пудрата захар дори и от гледан точка на това, че ако цвета не е един за цялото тесто после трудно ще прецени някой който не е правил тестото в какво съотношение да раздели количеството захар, та да стане всяко парче тесто в една добра консистенция. Но приемам забележката, че има и такъв вариант за оцветяване на тестото. Целта ми в никакъв случай не е била да обидя някой.   bouquet
Виж целия пост
# 237 6 окт. 2007, 21:34 ч.
Убедена съм в това, мила.
Просто се опитах да обясня, че методът на Сладко и солено също дава добри резултати, затова и тя е решила да го сподели. А кой как ще процедира - нека всеки сам си реши.  Hug
Виж целия пост
# 238 6 окт. 2007, 22:35 ч.
Момичета искрено ви благодаря за желанието да ми помогнете   bouquet   bouquet  bouquet
Мисля, че на теория схванах как трябва да се направи марципана, но на практика ....  newsm78 Днес направих тестото, утре ще видя какви фигурки ще станат.  Дано се похваля с по-добър резултат.
Виж целия пост
# 239 6 окт. 2007, 22:36 ч.

Eто най-новият ми експеримент. Пая е като муса на Танита с пресни боровинки. По грешка бях вземала пудинг, който се вари, а не който е в рецептата, та не бях доволна как стана, но по-късно дегустацията ще покаже.
Украсата ми не е идеална, защото е масло, а не айсинг, но продължавам да се уча!
http://i58.photobucket.com/albums/g244/Petya72/Pie1.jpg по-голяма снимка
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало