Гофрети???

Вале, прав е мъжа ти, сместа за палачинки е различна от сместа за гофрети. За съжаление не мога да ти помогна с точната рецепта, но всъщност нямаше ли такава в кутията от гофретника? Една позната си купи преди време гофретник и вътре имаше и рецепта /и слава Богу, понеже аз не знаех как се прави сместа, а тя по принцип нищо не знаеше на тема "Готвене"/.

Бобо, сигурно е имало в кутията която аз категорично отказах да взема от магазина   и сега недоумявам защо постъпих така
Самият гофретник има и 1г гаранция ама аз и нея я изхвърлих преценявайки че не ми трябва
Нещо изпадам в големи малоумия на последък...
Бобо питай я тази твоя позната ако не те затруднява как си приготвя гофретките

В интерес на истината ме затруднява, защото преди няколко години зарязах брат и, и след ред сълзи-ред сополи и самоубийствени атентати от негова страна, тя едва ли би ми се зарадвала ако ме чуе по телефона .
Ще погледна в готварската книга на свеки, и ако преди 100 години е имало гофрети, ще ти драсна рецептата.

Бобо зарежи тя много сложна ситуация
Ти добре си се отървала от братчето че повече от очевадно е че е имал проблеми с психиката... чак пък самоубийство, това много крайно ми звучи

Госте ми сега и ако ми кажеш от къде я купуваш тази готова смес няма да е лошо
А като се замисли човек сместа дори и да е готова би трябвало на етикета да пише какво и е съдържанието :

Ето няколко вида от мен.      

*С мая*[/color]
25 гр. мая
1/2 литър Затоплено мляко
375 гр. браШно
125 гр. масло

*С бисквитено тесто*[/color]
5 жълтъка
5 с.л. гореЩа вода
100 гр. Захар
лимонена кора
150 гр. браШно
1/2 ч.л. бакпулвер
1 с.л. ром
5 белтъка, които се прибавят раЗбити накрая

*Холандски *[/color]
150 гр. масло
125 гр. Захар
1 жълтък
250 гр. браШно
1 приЗа сол
1 ч.л. канела
1 белтък

*С мед*[/color]
150 гр. мед
100 гр. масло
4 яица
1 пакетче ванилова Захар
125 гр. сметана
200 гр. браШно
150 гр. смелени орехи или други
1 ч.л. бакпулвер

*С бяло вино*[/color]
1/8 л. вино
65 гр. масло
65 гр. Захар
5 яица (отделно жълтъци и белтъци)
160 гр. браШно
1 с.л. сметана
приЗа сол

*С кокосови стърготини*[/color]
100 гр. кокосови стърготини
100 гр. масло
100 гр. мед
250 гр. браШно
4 яица
1 ч.л. сок от лимон
1 ч.л. ванилова Захар
1 пакетче бакпулвер
1 приЗа сол
1/4 прясно мляко

*С ябълки*[/color]
250 гр. ябълки
100 гр. Захар
250 гр. масло
4 яица
250 гр. браШно
50 гр. смлени орехи или други
1/8 л мляко
1/2 ч.л. канела
2 с.л. ром или повече
1 пакетче ванилова Захар
1 приЗа сол
1 ч.л. бакпулвер

*С каШкавал*
200 гр. масло
4 яица
1/2 ч.л. сол
200 гр. браШно
1/2 ч.л. бакпулвер
4 с.л. топла вода
2 с.л. настърган каШкавал
червен пипер

Благодаря ти Rosa, едва ли ще имам нерви да ги пробвам всичките, защото като гледам как съм я подкарала с гофретите няма да се очудя ако след една седмица прибера уреда и не искам да чуя повече за него
А първата рецепта която ми даваш с маята много ми напомня рецептата за блини които аз правя , но не бях се сетила че може да става и за тази цел
Rosa, сега да те питам ти всичките тези рецепти ли си изпитала и ако да би ли ми казала коя става най-вкусна :  

Oй, недей така , не са чак толкова страШни. АЗ съЩо не ги правя особено често, освен раЗбира се в началото. Сега от доста време не съм правила някакви, ЗаЩото в момента съм на тема Muffins, които са и иЗклчително лесни при приготвянето.
   
Опитала съм следните:с бисквитеното тесто, с холандските, с меда, с кокоса и с каШкавала. Не са лоШи, въпрос на вкус...

ako vse oshte te interesuvat recepti za gofreti, mislq, che i az moga da namerq neshto - ima na pazara poredica uvereni v kuhnqta i mislq che tam sum vijdala recepta za smes za gofreti - hste proverq dovechera ako ne zabravq i shte ti q napisha:)

M&M ще ти бъда благодарна ако го направиш  
Колкото повече, толкова по-голямо разнообразие
А това уверени в кухнята не беше ли някакво списание :

Искам да ви питам някоя от вас ползвала ли е "CD Кулинарна книга"  : Мен нещо много ме блазни да си я закупя цената и е 19лв, но незная дали нещата в нея са такива каквито ги описват

Не знам дали си заслужава парите. Аз напоследък намерих много интересни рецепти на тези адреси:

http://bgcookbook.com/listrec.php?keyword=%F4%E8%EB%E5&image … 9&&page=3

http://rozali.com/cook.php

http://filibe.com/frans5.htm

http://www.eniaksoftware.com/

http://culinary.hit.bg/

http://www.recepti.xcstudio.net/

http://gozba.hit.bg/

Eto i gofretite ot uvereni v kuhnqta. mai sa malko slojno zaburkani, no mislq, che mojesh da gi uprostish ... Ta:
Osnovni sladki gofreti
vreme za podgotovka: 10 min
vreme za prigotvqne: 3-4 min

Produkti: 100 g brashno
sgtipka sol
1/2 chaena l. bakpulver
15 g pudra zahar
1 golqmo qice
175 ml prqsno mlqko
40 g krave maslo, stopeno + oshte za namazvane
2-3 kapki vanilova esenciq
za podnasqne: marmalad, klenov sirop, med, pudra zahar i krave maslo

1. Preseite solta, brashnoto i bakpulvera v golqma kupa i dobavete zaharta. Napravete kladenche v centura na smesta. Pusnete vutre jultuka s malko mlqko. Pazbiite jultuka i mlqkoto, kato postepenno privlichate brashnoto, dokato smesta stane na gladko testo.
2. Postepenno doleite ostanaloto mlqko zaedno sus stopenoto maslo i vanilovata esenciq, kato razbivate neprekusnato, dokato smesta poluchi konsistenciqta na gladka rqdka smetana.
3. Mejduvremenno zagreite gofretnika i go namajete sus stopeno maslo. Razbiite beltuka na tvurd, no ne suh snqg i go dobavete kum testoto.
4. Sipete testo v ednata strana na gofretnika spored ukazaniqta na proizvoditelq. Zatvorete i purjete 30 sek ili dokato stane zlatisto ot dvete strani. Vremeto za purjene zavisi ot tova dali iskate hrupkavi zlatisti gofreti ili bledi i po-meki.
5. Izvadete gofretite ot gofretnika i gi podnesete vednaga s marmalad, klenov sirop, med, zahar ili krave maslo.

Varianti

Kokosov oreh: dobavete 1 s.l. kokosovo brashno kum testoto, predi da mu slojite beltuka
Iadki: porusete 1 s.l. narqzani qdki - orehi, leshnici ili bademi - vurhu vaflenoto testo, vednaga shtom go izleete v gofretnika
Citrusi: zamestete 25 ml ot mlqkoto s limonov ili portokalov sok
Djindjifil: dobavete 1/2 ch.l. nasturgan djindjifil kum brashnoto zaedno sus solta i bakpulvera
Chereshi: napravete osnovnoto sladko testo i sipete vurhu gofretite otcedeni konservirani chereshi

Soleni gofreti

Sirene: propusnete zaharta i dobavete 50 g nasturgano sirene kum testoto
Carevica: propusnete zaharta i dobavete 3 s.l. otcedeni carevichni zurna kum testoto
Luk: propusnete zaharta i dobavete 2 s.l. narqzani pera ot presen luk kum testoto
Gubi: napravete testo po receptata za osnovni sladki gofreti, no propusnete zaharta. Sotiraite narqzanite gubi v maslo i gisipete vurhu goreshtite gofreti. Ukarasete s nasturgano sirene i zapechete na gril, dokato pusnat mehuri
Zakuska: sledvaite receptata za osnovni sladki gofreti, no propusnete zaharta. Podnesete gi kato zakuska goreshti, ukraseni sus zapechenina gril nadenica i bekon.

Kartofeni gofreti

Gofretite, napraveni s namachkani kartofi imat po-tejka textura i sa po-zasishtashti ot obiknovenite. Tazi recepta e zadovolitelna zakuska za 4ma, podnesete q s bekon, qica i sotirani gubi.
Razbiite 350 g goreshti namachkani kartofi s 25 ml prqsno mlqko, 3 s.l. brashno i 25 g krave maslo na tih ogun, dokato stane gladka smes. Svalete ot ogunq i dobavete 1 razbito qice, sol i cheren piper zaedno s nqkolko struka narqzan presen luk. Pechete kato osnovnite sladki gofreti i podnesete vednaga.

 Ta tova e!

Dano da sa hubavi:)