Ако сте го чели някъде, съжалявам за повторението. Закачам въпроса за невероятното пиле със сметана, което съм сигерна, че всяка втора домакиня приготвя. Вчера нямах сметана за пилешкото филе и я замених със следните продукти, по следния начин.
За да наваксам маслеността на сметаната и за по-плътен вкус запържих пилешките хапки в масло, а не в олио или зехтин, предварително овкусени с Унисос и бяло вино. Прибавих 1 бульонче. Имах кафяна чашка прясно мляко (от него ми дойде идеята да заменя сметната, а и не ми се ходеше до магазина). Ако е повече ми идва наум, че можа да се сгъсти с малко брашно, на принципа Бешамел. Имах гъбки, от готовите., сложих и 2 триъгълни парченца топено сирене. Черен пипер.
Нищо особено, но чудесно замести традиционната рецепта със сметана.
Виж целия пост
За да наваксам маслеността на сметаната и за по-плътен вкус запържих пилешките хапки в масло, а не в олио или зехтин, предварително овкусени с Унисос и бяло вино. Прибавих 1 бульонче. Имах кафяна чашка прясно мляко (от него ми дойде идеята да заменя сметната, а и не ми се ходеше до магазина). Ако е повече ми идва наум, че можа да се сгъсти с малко брашно, на принципа Бешамел. Имах гъбки, от готовите., сложих и 2 триъгълни парченца топено сирене. Черен пипер.
Нищо особено, но чудесно замести традиционната рецепта със сметана.
