НОВО: Дигитални асистентиВиж

Машина за хляб - 6 част

  • 48 860
  • 587
# 345 7 дек. 2007, 19:31 ч.
Атракция, да докладваш на финала! Peace
Може и снимки, за изтерзаната ми душа!  ooooh! Tired
Виж целия пост
# 346 7 дек. 2007, 19:33 ч.
Момичета, коя от вас се похвали че си е купила от новите ФиФ-ки, които 20 минути чакат да се урегулира температурата и после почват да пекат. Имам спешна нужда от помощ как да си нагласявам програмите. Нещо като нищо се получава. Два пакета брашно изхабих. Само на немски  ичешки е книжката и е кошмар.
Виж целия пост
# 347 7 дек. 2007, 19:47 ч.
pina бравос цяла енциклопедя си, ако не е тайна да не работиш нейде из хлебозаводите тук из Варна и в кой  Embarassed
Виж целия пост
# 348 7 дек. 2007, 19:50 ч.
Цитат на: KaliMa в пт, 07 дек 2007, 19:47
pina бравос цяла енциклопедя си, ако не е тайна да не работиш нейде из хлебозаводите тук из Варна и в кой  Embarassed
не, не работя.
Завършила съм Тох-а - Технология на хляб, хлебни и сладкарски изделия.
Хляба на практика ми е само опит в къщи и на стаж от училище, но сладкарство съм работила 3 години и половина.
Мъжа ти е колега, разбрах, сега да не се окаже и съученик? Grinning


Погледнах ви албума, не го познавам.
Виж целия пост
# 349 7 дек. 2007, 19:56 ч.
А не, той не е от Варна и е самоук, не е учил за хлебар никаде, практиката го е научила, почнал е от общ работник в една малка фурна в Генерал Тошево, мазал тавички с олио, и така малко по малко, учил се е от майсторите по хлебозаводите
Виж целия пост
# 350 7 дек. 2007, 20:42 ч.
Цитат на: KaliMa в пт, 07 дек 2007, 19:56
А не, той не е от Варна и е самоук, не е учил за хлебар никаде, практиката го е научила, почнал е от общ работник в една малка фурна в Генерал Тошево, мазал тавички с олио, и така малко по малко, учил се е от майсторите по хлебозаводите

Аз като не пиша - не пиша...Сега обаче се заинтригувах....Генерал Тошево.. - то това е моя район! Родом съм от Добрич, а родителите ми имат вила в Генерал Колево.....

Ох.....машинка, машинка...ама все пак човешкият фактор си е решаващ!
Виж целия пост
# 351 7 дек. 2007, 21:44 ч.
ina.gg благодаря за отговора    bouquet

Имам и още едно питане:

някой правил ли е тесто за курабийки, защото нали то трябва да е малко по-твърдо newsm78

ако някой е пробвал и рецепта моля  Praynig
Виж целия пост
# 352 7 дек. 2007, 21:59 ч.
Мммдаа...Сега ми се изясни...И аз в последно време недоумявам що така се налага да спирам втасването с около 15 мин. по-рано.  newsm78Използвам само жива мая Vivo на Льосафр. Меся и пека на една и съща програма и обикновенно си купувам цял стек брашно от един и същи вид. Бях решила, че са взели да слагат някакви подобрители в брашното, а за маята не се сетих. Не знам има ли разлика в живата мая на различните фирми, но си мисля, че дори и да има, те ползват едни и същи суровини за производство на мая.  ThinkingМай pina трябва да разясни за маята Praynig
Виж целия пост
# 353 7 дек. 2007, 22:13 ч.
Цитат на: Гери в пт, 07 дек 2007, 19:33
Момичета, коя от вас се похвали че си е купила от новите ФиФ-ки, които 20 минути чакат да се урегулира температурата и после почват да пекат....

Geleva - това е никът на "колежката" от темата, която си беше купила от новите ФИФ-ки и се хвалеше много от нея и снимка и беше публикувала в предната част на темата мисля...Скоро не се е появявала, пиши и на  лични, ако не ти се чака...
Виж целия пост
# 354 7 дек. 2007, 23:38 ч.
Цитат на: Lebeduna в пт, 07 дек 2007, 21:59
....Не знам има ли разлика в живата мая на различните фирми, но си мисля, че дори и да има, те ползват едни и същи суровини за производство на мая...

Има разлика, ама на пазара аз съм виждала само Виво, трябва да потърся и други и да изпробвам

Ти какво брашно си вземаш, аз мислех да се позапася с по голямо количество, ама се чудя коя марка, уж на Техра са хубави и качествени брашната, за сега имам едни 10 кг от завода, ама незнам като свърши дали ще мога да си взема пак от там
Виж целия пост
# 355 8 дек. 2007, 09:39 ч.
Ами Лебедуна, маята по своята същност е една и съща.Дали може да е по-концентрирана - не знам!Честно, не знам!
Аз съм ползвала жива мая и на Виво и на Юва и слагам едно и също количество.При мене работата е там, че аз си следя тестото и много не се доверявам на утвърдени схеми.По интуиция малко действам.
Виж преснотата на маята оказва голямо влияние!
Когато съм я виждала, че не е прясна - слагам повечко.Ако пък е била замразена, също малко повечко.
Виж целия пост
# 356 8 дек. 2007, 11:46 ч.
Цитат на: dimitrina73 в пт, 07 дек 2007, 22:13
Цитат на: Гери в пт, 07 дек 2007, 19:33
Момичета, коя от вас се похвали че си е купила от новите ФиФ-ки, които 20 минути чакат да се урегулира температурата и после почват да пекат....

Geleva - това е никът на "колежката" от темата, която си беше купила от новите ФИФ-ки и се хвалеше много от нея и снимка и беше публикувала в предната част на темата мисля...Скоро не се е появявала, пиши и на  лични, ако не ти се чака...

Ох, много благодаря. Вчерашния хляб беше пълна трагедия. Не уцелих явно програмата, защото почна да си меси, всичко беше ок. Замеси едно хубаво тесто. И изведнъж почна направо да пече. Хич не го чака да втасва. Сега пак ще пробвам, ама малко се отчаях. Резултатът беше клисав хляб. Направо, ако бях ударила мъжа ми с него щях да го инвалидизирам, такава тухла четворка стана.
Виж целия пост
# 357 8 дек. 2007, 13:46 ч.
Цитат на: Roshalche в пт, 07 дек 2007, 21:44
ina.gg благодаря за отговора    bouquet

Имам и още едно питане:

някой правил ли е тесто за курабийки, защото нали то трябва да е малко по-твърдо newsm78

ако някой е пробвал и рецепта моля  Praynig
Онзи ден правих коледни сладки, като тестото омесих в машината. Ето ти рецепта:
2 яйца
1 ч.ч. олио
1 к.ч. мед
1 ч.ч. захар
2 ч.л. канела
1 1/2 ч.л. сода за хляб
брашно за тесто толкова, че да спре да лепне. Сложих първоначално 4 мерителни чаши (тази, която върви с машината), след което добавих още две, защото все ми се струваше меко. В крайна сметка май много дойде брашното. Маже би трябва да е малко по- малко, но станаха страхотни на вкус. А и дъщеря мми се забавлява да ги украсява. Направихме захарна глазура от 2 белтъка и 500 гр пудра захар. Сега съм ги прибрала в кутия, да омеканат до коледа.  Hug
Виж целия пост
# 358 8 дек. 2007, 14:13 ч.
Ивет, колко мл ти е мерителната чаша - да знам дали и моята е толкова.Мноого ми се вижда това брашно,затова.    Току виж и аз съм направила тия сладки! Hug
Виж целия пост
# 359 8 дек. 2007, 20:21 ч.
Цитат на: KaliMa в пт, 07 дек 2007, 23:38

Ти какво брашно си вземаш, аз мислех да се позапася с по голямо количество, ама се чудя коя марка, уж на Техра са хубави и качествени брашната, за сега имам едни 10 кг от завода, ама незнам като свърши дали ще мога да си взема пак от там

Ами аз общо взето експериментирах с почти всички брашна, които се продават във Варна. На Техра са хубави, но ми идват малко скъпи за всекидневна употреба. От ръжено - пшеничното съм много доволна, но аз го смесвам 1/1 с бяло. В момента купувам от Кауфланд бяло брашно тип 500 на фирма "Краси" - Велико Търново. Пакет бяло, жълто и оранжево със житен клас изрисуван. От него съм най - доволна. Купувам и тип 450 на "Мелко" - Варна и много ми харесва, но го използвам само за козунак и кифлички. Пак на "Мелко" тип 500 в разфасовка по 2 кг. е много хубаво. От козуначеното на "Панино" също съм много доволна, а за другите не си струва да пиша. Не ми се рискува да вземам чувалче от мелницата, за да не съжалявам после.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало