НОВО: Дигитални асистентиВиж

Нашите любими торти... глазури, покрития и фигурки за тях 15

  • 44 717
  • 294
# 75 18 ноем. 2007, 00:31 ч.
Пак съм аз. Май наистина съм сложла повече мляко - направих втора доза и стана добре. Как обаче да спася първата? Дали мога да добавя конд. мляко и да го измеся наново?
Виж целия пост
# 76 18 ноем. 2007, 01:04 ч.
Това е първата тортичка от поредицата торти, които следва да направя в идните няколко месеца, че праниците при нас изобилстват  Mr. Green. Това е Тирамису за мама свекърва, която е рожденничка утре, тоест днес, че то вече е прехвърлило 24:00 часа  Joy. Не съм правила кой знае каква украса, че на тая тортичка някак не ми върви да слагам покритие, но мисля че се получи добре.  Wink.
Виж целия пост
# 77 18 ноем. 2007, 07:28 ч.
КорНиШонка,тортата изглежда супер.
Виж целия пост
# 78 18 ноем. 2007, 10:05 ч.
Корнишонка,много елегантна торта.Пеперудките от какво са-много са нежни.  bouquet
Виж целия пост
# 79 18 ноем. 2007, 10:33 ч.
Меги много благодаря   bouquet  bouquet  bouquet
Виж целия пост
# 80 18 ноем. 2007, 11:29 ч.
Корни, мама-свеки, трябва да е останала много доволна, чудесно е тирамисуто!
Виж целия пост
# 81 18 ноем. 2007, 12:05 ч.
Здравейте, майсторки! Първо искам да ви поздравя за творенията ви - прекрасни са!
Не знам дали тук да си задам въпроса, но ми се струва подходящото място! Моят син декември месец ще стане на 1 годинка и ми се иска да му направя аз тортичка и да си му я украся....Но ..... като гледам вашите красиви изпълнения се чудя, бебоците могат ли да хапват от тези торти, или само им се радват а пък мама и тати си я изяждат??? Mr. Green На мен ми се иска така да я направя, че бебо да може да я опита, ама тогава ще мога ли да използвам бои , марципани и всичко, необходимо за да се получи ефектна и красива торта? Благодаря на отговорилите!
Виж целия пост
# 82 18 ноем. 2007, 12:40 ч.
Направих марципна пак от парено тесто, и пак с прибавянето на захарта тестото става все по-меко и лепкаво. На вас така ли ви се поучава? Сега го сложих в хладилника да се стяга и после мисля бързо да го разточа и оформя. Как обаче да изсуша розите? Мислех в слаба фурна, но съм почти сигурна, че ще клюмнат от топлото. Много моля, дайте съвет какво да правя ooooh!
Виж целия пост
# 83 18 ноем. 2007, 14:27 ч.
Еми да се похваля с първата си месена торта  Laughing Скромна е, но не бъдете много строги  Embarassed Тортата ми е упражнение за предстоящото коледно парти на служебния ни екип, за което искам да направя торта с дядо Мраз и логото на фирмата Wink Снимките са издайни4ески, понеже колеги може да ме разпознаят по тортата с лого Laughing , за това пиша през анонинка, вълреки 4е съм редовен потребител на бг-мамма  Sunglasses Надявам се и 4е няма да се възприемат като скрита реклама  Peace Ако е така, ще махна веднага снимките от сайта им!



Имам следната поредица въпроси:
- Като нанасяте базовия 4аршаф, как изглаждате гънките отстрани на тортата? Такива е невъзможно да не се полу4ат, както като сложим покривка върху кръгла маса не може да не се полу4ат гънки отстрани.
- Как слепвате отделните 4асти на дадена фигурка? Някъде назад Меги беше писала, 4е намазва с вода; проблемът е, 4е тогава цветовете по4ват да пускат и целите ръце се омазват с боя, което зна4и, 4е ако за дребни коп4енца, яки4ки и пр елементи става е жива хамалогия  ooooh!
- Правих покритието с мле4ния марципан на Наталина (  bouquet), но в един момент тестото стана ронливо и беше трудно за употреба. Знам, 4е имаше на4ин да се подобри тестото, не го помня, но ще про4ета назад из темите. При марципана Варна има ли риск да се полу4ат някакви фалове с тестото, и как се оправят те?

Виж целия пост
# 84 18 ноем. 2007, 14:33 ч.
Сбъдваща мечти, страхотна торта - весела, шарена, цветна и със сигурност вкусна! Браво!  bouquet
Корни тирамисуто ти е прекрасно - свеки ще е щастлива! Hug Heart Eyes

мом4е6ка мама, направи си тортата с какъвто пълнеж искаш, а за украса ползвай марципан Варна - той май е най-подходящ за мъници. Или проето махай на бебока украсата, когато му даваш( аз така правех)!

acer не съм имала досега такъв проблем - сигурна ли си, че тестото беше достатъчно изстудено преди да прибавиш захарта? newsm78  Розите остави да изсъхнат на стайна температура - в никакъв случай във фурна. Затова е добре украсата да се прави няколко дни предварително преди самата торта!

Ето и моята торта за рождения ден на големия ми син, който вчера навърши 8 години!

Тортата е пандишпан, разрязан на две. Крема е млечно-маслен + ананас. Гарфийлд е направен от смес - краищата на блата, детски бишкоти, орехи и масло смесено с Крема сирене. Покрит е с млечен марципан и за разкош завивката му е от истински бадемов марципан (просто другия не ми стигна). Mr. Green

     

Виж целия пост
# 85 18 ноем. 2007, 14:50 ч.
на4инаеща кулинарка, чудесна торта! Аз харесвам такива изчистени неща, още повече, че не е детска - това е напълно достатъчно!

Цитат
Имам следната поредица въпроси:
- Като нанасяте базовия 4аршаф, как изглаждате гънките отстрани на тортата? Такива е невъзможно да не се полу4ат, както като сложим покривка върху кръгла маса не може да не се полу4ат гънки отстрани.
[/b]

Ами всеки както може - общо взето гледам да прикрия с някаква украса, но има покрития, които ако се разточат по-дебело, позволяват да ги изпънеш добре. В първия пост на темата има едно видео, където този тип изглаждане се вижда добре. Това много помага. Аз обаче правя покритията много тънки и изглаждането е по-трудно, та компенсирам с украса. Ти добре си се ориентирала за панделката отстрани. Може също да използваш панделка от плат - изглежда много луксозно!


Цитат
- Как слепвате отделните 4асти на дадена фигурка? Някъде назад Меги беше писала, 4е намазва с вода; проблемът е, 4е тогава цветовете по4ват да пускат и целите ръце се омазват с боя, което зна4и, 4е ако за дребни коп4енца, яки4ки и пр елементи става е жива хамалогия 
[/b] По-големите части на фигурките и самите фигури слепвам с клечки за зъби, но ако са тънки или  малки ползвам белтък със захар или светъл карамел.


Цитат
- Правих покритието с мле4ния марципан на Наталина ( ), но в един момент тестото стана ронливо и беше трудно за употреба. Знам, 4е имаше на4ин да се подобри тестото, не го помня, но ще про4ета назад из темите. При марципана Варна има ли риск да се полу4ат някакви фалове с тестото, и как се оправят те?
[/b]

Най-вероятно си сложила повече сухо мляко или захар. Помага ако прибавяш по чаена лъжичка вода - 1 лъжичка - измесваш хубаво, ако още е ронливо, прибави още една. Но в никакъв случай няколко наведнъж.  За марципан Варна - има момичета които се оплакват, но опита сама. Най-важното е - да  не оставяш водата с мазнината дълго да ври, а веднага след като заври да сложиш наведнъж брашното. После да махнеш тестото от печката веднага след като се отлепя от съда(а това става след около 1-2 минути). Да оставиш така приготвеното тесто да се охлади съвсем, като го разстелиш на плота в кухнята. Да си купиш качествена пудра захар и внимание!!! - да я пресееш - с едра захар стават фалове!

Успех и се похвали пак!  bouquet
Виж целия пост
# 86 18 ноем. 2007, 14:58 ч.
natalyna  много благодаря за отговора, правиш страхотни торти. А за моята - вече изхвърлих марципана, отказвам да правя повече от този вид. Тестото беше доста студено и твърдо, дори леко го размекнах в микровълновата. И блата ми не бухна, за 10 минути на 160 градуса леко загоря, започнах да изстъргвам загорялото и го изтървах в мивката Embarassed Поотупах го и сега представлява торта от 2 блата, ама още не сме я пробвали, чакаме гостите Mr. Green Украсата е от стърган шоколад. Големи надежди имах, а май стана най-големия ми провал.
Виж целия пост
# 87 18 ноем. 2007, 15:07 ч.
Оле, колко се радвам, 4е то4но Наталина ме похвали!  Embarassed  bouquet Благодаря за милите думи и обясненията! Ако коледната фирмена торта, за която се упражнявах, стане хубава, ще се похваля и с нея. Снощи докато привършвах с тортата се зарекох пред мъжа ми, 4е пове4е няма да меся торти. На което той отвърна, 4е изобщо не ми вярва. Дано да се окаже прав  Laughing

И иска ли питане - Гарфийлд4ето е страхотно! Да ти е жив и здрав рожденикът! Мисля, 4е твоите торти са по-красиви от професионалните такива, каквито съм виждала.
Виж целия пост
# 88 18 ноем. 2007, 15:08 ч.
Нат, невероятен Гарфийлд! Все е дно е кадър ат анимиционния филм, толкова сполучлив е станал. Представям си каква радост е у вас, да ти е честит празника на момчето   bouquet!
Виж целия пост
# 89 18 ноем. 2007, 15:27 ч.
Наталинка,да ти е живо и здраво детенцето.А тортата е невероятна както винаги  bouquet
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало