tedi_b тези 2 шепи брашно не са ли малко, колко голяма става питката
Виж целия пост
Как приготвяте питката за бъдни вечер- със сода или мая?
- Публикувана: 7 дек. 2007, 01:45 ч.
- Последно мнение: 29 дек. 2007, 11:28 ч.
# 46
17 дек. 2007, 08:49 ч.
Да, малко са - по време на месенето се добавя още брашно, до меко тесто. Не съм обърнала внимание общо колко брашно отива, винаги карам на око 
Тавичката, в която пека питката ми е с диаметър 27 см.
Питката се надува леко, но не е бухнала като питките с мая. Не трябва да е глетава, обаче
Не втасва - меся, оформям и слагам в загрята фурна.
Ние много си я харесваме
Виж целия пост
tedi_b тези 2 шепи брашно не са ли малко, колко голяма става питката
Тавичката, в която пека питката ми е с диаметър 27 см.
Питката се надува леко, но не е бухнала като питките с мая. Не трябва да е глетава, обаче
Не втасва - меся, оформям и слагам в загрята фурна.
Ние много си я харесваме
# 49
17 дек. 2007, 12:00 ч.
Аз винаги я правя с мая и пека на студена фурна. Т. е втасва малко , слагам я в студената фурна и докато загрява тя си довтасва 
Мъжо и баткото не са любители на содената питка
Виж целия пост
Мъжо и баткото не са любители на содената питка
# 50
17 дек. 2007, 13:12 ч.
Аз пека в предварително загрята фурна.
Виж целия пост
А в предварително загрята фурна ли печете или не?
# 51
17 дек. 2007, 16:42 ч.
Аз ще я правя с 1кг.брашно;300мл.вода;сол и бакпулвер(всъщност има ли значение дали е сода или бакпулвер-според вас дали ще стане нещо с бакпулвера)
Виж целия пост
# 52
17 дек. 2007, 16:53 ч.
Аз правя питката вече от 13 год . с мая ,мойте не обичат мириса и вкуса на сода.
Виж целия пост
# 53
17 дек. 2007, 17:20 ч.
И аз съм за содената питка!
А за да не става клисава - брашното трябва да е толкова, че тестото да се отлепя от стените на съда, докато го месиш.
Виж целия пост
А за да не става клисава - брашното трябва да е толкова, че тестото да се отлепя от стените на съда, докато го месиш.
# 54
17 дек. 2007, 23:54 ч.
става и с бакпулвер, няма проблем пък и той е постен. някой беше написал по-горе, че маята е постна, защото се прави от хмел, но не е - в нея има дрожди, а те са си съвсем живички 
Виж целия пост
Аз ще я правя с 1кг.брашно;300мл.вода;сол и бакпулвер(всъщност има ли значение дали е сода или бакпулвер-според вас дали ще стане нещо с бакпулвера)
става и с бакпулвер, няма проблем
пък и той е постен. някой беше написал по-горе, че маята е постна, защото се прави от хмел, но не е - в нея има дрожди, а те са си съвсем живички 
# 56
18 дек. 2007, 10:38 ч.
маята не е забранена от поста, постещите ядат хляб (който е с мая също)
цялата работа опира до традиция, която няма нищо общо с постенето и църковния канон.
http://pravoslavieto.com/docs/post/postite_v_BPC.htm
Виж целия пост
Цитат
някой беше написал по-горе, че маята е постна, защото се прави от хмел, но не е - в нея има дрожди, а те са си съвсем живички
маята не е забранена от поста, постещите ядат хляб (който е с мая също)
цялата работа опира до традиция, която няма нищо общо с постенето и църковния канон.
Цитат
Според църковния Устав по време на пост се забранява блажна храна — месо и млечни продукти; само в някои постни дни, се разрешава риба, а в дните на строг пост не се позволява не само риба, но и никаква гореща храна и храна, приготвена с растителна мазнина.
# 57
18 дек. 2007, 21:18 ч.
Да, това е добър повод да се смени характерната богата пита със содена
Аз мнго я харесвам. Просто е содена пита
Виж целия пост
Аз мнго я харесвам. Просто е содена пита
# 58
19 дек. 2007, 09:49 ч.
Ами то бакпулверът не е ли сода и лимонтузу? 
Аз като нямам бакпулвер си смесвам двете и готово.
Виж целия пост
и какво бакпулвер вместо сода ли? 
Аз като нямам бакпулвер си смесвам двете и готово.
# 59
19 дек. 2007, 10:40 ч.
И аз така правя, когато нямам сода. Но за питка- не съм пробвала.
Виж целия пост
Препоръчани теми