Ето моята любима питка, покажете и вашите

  • 319 009
  • 485
# 30 22 дек. 2007, 17:02 ч.
Момичета, много са ви хубави питките. И аз правя по една рецепта на баба, но обичам и да експерементирам с нови рецепти.

Имам обаче едно питане: Как печете питките - в студена или в топла фурна, ... и на колко градуса съответно? Питам, защото аз оставям питката да втаса в леко затоплена фурна /50 градуса/ и след това я пека на около 200 градуса, но от прочетеното от тук, от там разбирам, че май трябва фурната да е студена и да се пече на нисък градус.... Не, че не ми се изпича - напротив, но ставала по-хубава от печенето по втората технология!
Виж целия пост
# 31 22 дек. 2007, 18:43 ч.
Цитат на: pepika в сб, 22 дек 2007, 16:51
Цитат
Имам въпрос- за да стане питата така на розички, как трябва да се наредят парченцата. Ако правилно съм разбрала, четейки темите ( направо по едно време се загубих в лабиринта от линкове), процедурата е следната: Разточват се корите, нареждат се една върху друга, нарязват се като торта- напр. на 16 парчета, всяко парче се навива на кифличка, но самите кифлички не се нареждат като кифлички, а нагоре ( изправени) и при печенето стават като розички. Така ли е? Ако нещо не съм разбрала, поправете ме моля !
Мерси!!!  bouquet

Не мамче! Като разточиш кората, навиваш я на руло и самото руло го режеш на 5 сантиметра разстояние и с кръгчето го нареждаш нагоре в тавата. Wink
Точно така ги правя ,както е обяснила pepika. Simple Smile
Разточвам ,намазвам с разтопено масло , навивам на руло и режа. Simple Smile
Виж целия пост
# 32 23 дек. 2007, 00:09 ч.
За Бъдни Вечер тази:



За други поводи тази:



Разликата е 1 яйце  Hug
Виж целия пост
# 33 23 дек. 2007, 00:50 ч.
Цитат на: lorka barborka в сб, 22 дек 2007, 13:42
...
Имам въпрос- за да стане питата така на розички, как трябва да се наредят парченцата. Ако правилно съм разбрала, четейки темите ( направо по едно време се загубих в лабиринта от линкове), процедурата е следната: Разточват се корите, нареждат се една върху друга, нарязват се като торта- напр. на 16 парчета, всяко парче се навива на кифличка...
Така се получава моята питка. Simple Smile 
Пепика вече е обяснила как стават розичките или още охлювчета.
Виж целия пост
# 34 23 дек. 2007, 09:15 ч.
Цитат на: labrex в чт, 20 дек 2007, 15:32
Цитат на: kloie в чт, 20 дек 2007, 12:25
Може ли рецептата за тази питка??
Изглежда страхотно !!!  Peace

Благодаря   bouquet

Заповядай! Ето я!

Момичета,неразбрах колко е хладката вода от тази рецепта за Болярска питка  newsm78  Embarassed
Може ли някоя от вас ,която я е правила да ми каже до утре??Благодаря !   bouquet
Виж целия пост
# 35 23 дек. 2007, 09:18 ч.
NellyDi, втората е много красива! Peace
Как постигаш този ефект? Разрошена е някак! Laughing
Виж целия пост
# 36 23 дек. 2007, 10:48 ч.
Цитат на: pina в нд, 23 дек 2007, 09:18
NellyDi, втората е много красива! Peace
Как постигаш този ефект? Разрошена е някак! Laughing

Ами много е лесно, като омесиш тестото го разделяш на 3 топки. Всяка от тях се разточва на кръг. И се нареждат една върху друга с масло между тях. Не е задължително да са еднакви кръговете. После с остър нож режа като торта. Получават се триъгълници които навивам като роза - т.е. навивам ги от тясния към дългия край - не се получават еднакви и точно това е ефекта - подреждам ги в тавата с малко разстояние между тях и готово!

Тавата ми е малка но висока и като почнат да се раздуват стават ефектни.
Виж целия пост
# 37 23 дек. 2007, 12:18 ч.
Цитат на: kloie в нд, 23 дек 2007, 09:15
Момичета,неразбрах колко е хладката вода от тази рецепта за Болярска питка  newsm78  Embarassed
Може ли някоя от вас ,която я е правила да ми каже до утре??Благодаря !   bouquet

Айде и тук да ти отговоря - 400мл е водата  Wink

Страхотна темичка. Очите ми останаха по някои снимки.
Тането, заинтригува ме с начина на оформяне на една от питите. Разточваш кора и целият кръг ли връзваш? Надипляш го един вид?
Виж целия пост
# 38 23 дек. 2007, 17:17 ч.
pepika,
да, с 1/2 доза е усуканата пита, тестото не помня кое беше обаче Embarassed. Освен първият ми проба-опит за пита и втората за прощъпулника, всички следващи ги правя така, че брашното да е до 700 гр (деля някакси оригиналната рецепта на 1/2 или 2/3).......... заради тавата ми - с 1 кг. брашно питите ми стават големи и преливат от тавата   Sad.......затова миналия месец си купих голяма руска тенджера, широка и висока - да става за питки и милинките да ми се надуват на по-високо  Simple Smile

curly sue,
ако питаш за празничната никулденска пита - не, не се точи един кръг....... дели се тестото на топчета, всяко топче се разточва на кръг, така че да е около педя голям, после се намазва от двете страни с масло и се вързва на възел.
Виж целия пост
# 39 23 дек. 2007, 17:51 ч.
Цитат на: Morena в нд, 23 дек 2007, 00:50
Цитат на: lorka barborka в сб, 22 дек 2007, 13:42
...
Имам въпрос- за да стане питата така на розички, как трябва да се наредят парченцата. Ако правилно съм разбрала, четейки темите ( направо по едно време се загубих в лабиринта от линкове), процедурата е следната: Разточват се корите, нареждат се една върху друга, нарязват се като торта- напр. на 16 парчета, всяко парче се навива на кифличка...
Така се получава моята питка. Simple Smile 
Пепика вече е обяснила как стават розичките или още охлювчета.
Да, аз си свалих рецептата на твоята пита и мисля утре да я правя ( никога до сега не съм правила, но смело ще пробвам). Направи ми впечатление, че оформяте питите по най-различни начини и много ми допадна този с розичките. Мислиш ли, че питата от твоята рецепта може да бъде оформена с розички? Ако не- и с фунийки е невероятна. Още се колебая, дали да я направя в "оригинал" или на розички.  bouquet
Виж целия пост
# 40 23 дек. 2007, 17:57 ч.
Цитат на: pepika в сб, 22 дек 2007, 16:51
Цитат
Имам въпрос- за да стане питата така на розички, как трябва да се наредят парченцата. Ако правилно съм разбрала, четейки темите ( направо по едно време се загубих в лабиринта от линкове), процедурата е следната: Разточват се корите, нареждат се една върху друга, нарязват се като торта- напр. на 16 парчета, всяко парче се навива на кифличка, но самите кифлички не се нареждат като кифлички, а нагоре ( изправени) и при печенето стават като розички. Така ли е? Ако нещо не съм разбрала, поправете ме моля !
Мерси!!!  bouquet

Не мамче! Като разточиш кората, навиваш я на руло и самото руло го режеш на 5 сантиметра разстояние и с кръгчето го нареждаш нагоре в тавата. Wink


Благодаря ти!!!  bouquet
Сега остава и да оцеля, колко кръгчета да нарежа newsm78, за да запълня тавата. Трябва да са плътно едно до друго, но не прекалено натъпкани, нито да има място между тях, нали. Пишеше го в някоя от темите.  smile3529
Виж целия пост
# 41 24 дек. 2007, 01:29 ч.
Цитат на: lorka barborka в нд, 23 дек 2007, 17:57
Сега остава и да оцеля, колко кръгчета да нарежа newsm78, за да запълня тавата. Трябва да са плътно едно до друго, но не прекалено натъпкани, нито да има място между тях, нали. Пишеше го в някоя от темите.  smile3529

Ако има мая вътре - не е задължително да са много гъсти - за да има на къде да се раздуват! Аз лично режа на поразия и колкото станат - не се притеснявай - 100% ще се получат и ще е супер!
Виж целия пост
# 42 24 дек. 2007, 10:49 ч.
Цитат на: NellyDi в пн, 24 дек 2007, 01:29
Цитат на: lorka barborka в нд, 23 дек 2007, 17:57
Сега остава и да оцеля, колко кръгчета да нарежа newsm78, за да запълня тавата. Трябва да са плътно едно до друго, но не прекалено натъпкани, нито да има място между тях, нали. Пишеше го в някоя от темите.  smile3529

Ако има мая вътре - не е задължително да са много гъсти - за да има на къде да се раздуват! Аз лично режа на поразия и колкото станат - не се притеснявай - 100% ще се получат и ще е супер!
Благодаря ти! Сигурно ще ви стане смешно- вие всички тук сте майсторки на тези неща. Но аз както писах ще правя пита за първи път и много се вълнувам, дали ще се получи.
Виж целия пост
# 43 24 дек. 2007, 16:38 ч.
току що сложих и моята питка да се пе4е по рецептата на Lebeduna.
Ако стане за снимка ще я покажа, ако ли не ... Thinking
отива направо на масата.
....
ето сега стана smile3503.

със сусам и мак отгоре. ама не си личи какво има. Thinking
Виж целия пост
# 44 25 дек. 2007, 13:27 ч.
Ето и моята питка, която правя последните 1-2 години. Рецептата е от форума, обаче не мога да се сетя, кой точно я пусна.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Здравейте,

Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
Благодарим ви предварително!

Към анкетата

Здравейте,
Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

Към анкетата