Купувам само кайма , която са смляли пред мен. Смилам в блендера лук , малко гъби,чушка и ако имам малко пушено месо и всичко това запържвам в тиган. Като се охлади малко го добавям към каймата заедно с яйца , черен пипер,сол, чубрица, кимион и един-два настъргани варени картофа/вместо хляб/. Овалвам в брашно и пържа.
Виж целия пост
Пържени кюфтета-вие как ги приготвяте?
- Публикувана: 27 ян. 2008, 18:17 ч.
- Последно мнение: 30 ян. 2008, 15:43 ч.
# 15
28 ян. 2008, 12:26 ч.
# 16
28 ян. 2008, 13:15 ч.
На мен пък никога не ми е хрумвало да ги овалвам с брашно 
Слагам кайма, филия хляб, накисната във вода, яйце, червен пипер, черен пипер, лук нарязан на ситно, а след това скълцан в хаванче, чубрица и щипка сода.
Виж целия пост
Слагам кайма, филия хляб, накисната във вода, яйце, червен пипер, черен пипер, лук нарязан на ситно, а след това скълцан в хаванче, чубрица и щипка сода.
# 17
28 ян. 2008, 13:45 ч.
И аз така, най са ми вкусни.
Виж целия пост
Кайма, лук, яйце, чубрица, обикновено слагам фикс на Маги за пържени кюфтета, черен пипер и сол, въргалям в брашно и пържа в повечко мазнина. Това е. 
# 18
28 ян. 2008, 18:36 ч.
Винаги ги овалвам в брашно.
Виж целия пост
На мен пък никога не ми е хрумвало да ги овалвам с брашно
Слагам кайма, филия хляб, накисната във вода, яйце, червен пипер, черен пипер, лук нарязан на ситно, а след това скълцан в хаванче, чубрица и щипка сода.
Слагам кайма, филия хляб, накисната във вода, яйце, червен пипер, черен пипер, лук нарязан на ситно, а след това скълцан в хаванче, чубрица и щипка сода.
# 19
28 ян. 2008, 19:46 ч.
Никога не овалвам в брашно и не слагам хляб.
Настърган лук, чубрица, чер пипер, сол, яйце, за да стане по- хомогенна смес слагам малко вода и меся хубаво!
Виж целия пост
Настърган лук, чубрица, чер пипер, сол, яйце, за да стане по- хомогенна смес слагам малко вода и меся хубаво!
# 20
28 ян. 2008, 22:30 ч.
Аз слагам само фикса, без никакви други подправки.Добавям само лук и преди да ги изпържа овалвам в брашно или галета 
Виж целия пост
е за какво го слагате тоя Маги фикс, като всъщност всичко необходимо също го слагате?
наистина не ми е ясно. ако беше да земени подправките, ОК, ама така?
наистина не ми е ясно. ако беше да земени подправките, ОК, ама така?
# 21
28 ян. 2008, 22:38 ч.
Пробвай без млякото и содата.Иначе др работи са същите като твоите и стават.
А аз много обичам картофени кюфтнца..
Виж целия пост
Повече лук (настърган),
чубрица,
кимион,
сол, чер. пипер,
яйце,
галета или накиснат хляб, понякога слагам настърган картоф
2 лъж. кисело мляко и малко сода
......ииииииииииии никога не ми се получават!
Меся, меся, премесвам, отлежават по една нощ, с голям мерак ги правя, но уви.
Последния път от половин кг. кайма излязоха 4-5 дърдонки
, аз бях до лактите в мас, жалка картинка. От тогава се зарекох, че аз кюфтета повече няма да правя!
чубрица,
кимион,
сол, чер. пипер,
яйце,
галета или накиснат хляб, понякога слагам настърган картоф
2 лъж. кисело мляко и малко сода
......ииииииииииии никога не ми се получават!
Меся, меся, премесвам, отлежават по една нощ, с голям мерак ги правя, но уви.
Последния път от половин кг. кайма излязоха 4-5 дърдонки
, аз бях до лактите в мас, жалка картинка. От тогава се зарекох, че аз кюфтета повече няма да правя!А аз много обичам картофени кюфтнца..
# 22
30 ян. 2008, 01:32 ч.
кайма,смлян сух лук,червен пипер(щипка само),чубрица,чер пипер,2-3 суп.лъж. суха панировка за риба!(има едни малки кутийки,май на Биосет бяха),3 филийки хляб, накиснати(в темата за Кръчмарските кюфтета пише,че специфичния вкус идвал от повечкото хляб в сместа ),понякога вместо хляб слагам галета,или само суха панировка;яйце,сол,захар до 1/2 от количеството на солта,2гр натриев глутамат(знам,че тук е заклеймен,но да знаете,че не става хубав суджук или луканка ако не се прибави от него),кимион,риган,розмарин и малко къри(сухо).Много са подправките,но пък така ухае докато се пържат,а после и докато се изядат...
Виж целия пост
),понякога вместо хляб слагам галета,или само суха панировка;яйце,сол,захар до 1/2 от количеството на солта,2гр натриев глутамат(знам,че тук е заклеймен,но да знаете,че не става хубав суджук или луканка ако не се прибави от него),кимион,риган,розмарин и малко къри(сухо).Много са подправките,но пък така ухае докато се пържат,а после и докато се изядат...
# 23
30 ян. 2008, 02:11 ч.
Извинявам се, но кимион се слага само на кебапчета, на кюфтета - никога
Овалват се в брашно, за да "запечата" каймата и да станат вътре сочни, а не сухи и да не се разпаднат.
Фиксът на Маги си е фикс. Ползвам и фикс за зрял боб, но пак добавям джоджен и сухи чушки
Виж целия пост
Към горе изброеното и кимион 
Извинявам се, но кимион се слага само на кебапчета, на кюфтета - никога
Овалват се в брашно, за да "запечата" каймата и да станат вътре сочни, а не сухи и да не се разпаднат.
Фиксът на Маги си е фикс. Ползвам и фикс за зрял боб, но пак добавям джоджен и сухи чушки
# 24
30 ян. 2008, 09:34 ч.
Аз пък не слагам лук/не го обичаме твърде вкъщи/ и ги овалвам в галета/не брашно/-така стават с по-хрупкава коричка 
Виж целия пост
# 25
30 ян. 2008, 10:21 ч.
Аз ги правя така и стават страхотни.Но хляба почти сух го слагам за да поеме от млякото каквото остане.
Виж целия пост
Повече лук (настърган),
чубрица,
кимион,
сол, чер. пипер,
яйце,
галета или накиснат хляб, понякога слагам настърган картоф
2 лъж. кисело мляко и малко сода
чубрица,
кимион,
сол, чер. пипер,
яйце,
галета или накиснат хляб, понякога слагам настърган картоф
2 лъж. кисело мляко и малко сода
# 26
30 ян. 2008, 10:26 ч.
Освен фикса, слагам лук, чесън, яйце, накиснат хляб и задължително кашкавал настърган. Вкусът става убийствен.
Виж целия пост
# 27
30 ян. 2008, 15:32 ч.
И аз така, най са ми вкусни.
И аз така ги правя.
Виж целия пост
Кайма, лук, яйце, чубрица, обикновено слагам фикс на Маги за пържени кюфтета, черен пипер и сол, въргалям в брашно и пържа в повечко мазнина. Това е.
# 28
30 ян. 2008, 15:43 ч.
И аз така, но слагам и кимион. Наистина подправката на Маги за кюфтета им придава доста специфичен вкус и аромат, но като сложа по-малко от нея, не е толкова натрапчиво
Виж целия пост
Кайма, лук, яйце, чубрица, обикновено слагам фикс на Маги за пържени кюфтета, черен пипер и сол, въргалям в брашно и пържа в повечко мазнина. Това е.
И аз така, но слагам и кимион. Наистина подправката на Маги за кюфтета им придава доста специфичен вкус и аромат, но като сложа по-малко от нея, не е толкова натрапчиво
Препоръчани теми