Нашите любими торти... глазури, покрития и фигурки за тях 22

Публикувана: 5 фев. 2008, 00:10 ч.
Последно мнение: 15 фев. 2008, 16:22 ч.

51 939
289

natalyna - Редовен потребител

dimitrina73

Редовен потребител

# 165 11 фев. 2008, 14:25 ч.

За глицерина и аз съм чела, че се ползва в сладкаството и вече консумирахме онова бяло изделие с лале отгоре Simple Smile

Simple Smile

- там покритието беше подобно на тази мастика, но беше от англоезичен източник и се наричаше съответно фондан Simple Smile

Simple Smile

Със сигурност не е отровен глицеринът, пък и количествата са малки, които в крайна сметка от една торта ти се падат да изконсумираш...

Виж целия пост

G

Ентусиаст

# 166 11 фев. 2008, 14:50 ч.

Момичета, включвам се, за да ви кажа, че съм объркала рецептата за руската мастика в този пост. В другите също го бях объркала, но го редактирах. Ето това е точната рецепта:

1 1/2 ч.л. желатин
2 с.л. студена вода
2 ч.л. глицерин
1 1/2 с.л. течна глюкоза
450 г пудра захар
Желатинът се накисва във водата и след като набъбне, се разтваря на водна баня. След като се разтвори напълно, се добавят се глюкозата и глицерина. Разбъркваме добре. В съд слагаме пудрата захар и правим кладенче , в него изсипваме желатиновата смес. Започваме да бъркаме, а като поеме пудрата захар, месим на плот. Става страхотно тесто, бяло, идеално за цветя и фигурки. Съхне за около ден.

Грешката е количеството на желатина и глюкозата- пропуснала съм 1 отпред, т.е. вместо 1/2 трябва да е 1 1/2. Моля, който си е копирал рецептата, да я поправи.
доня КОПРИВА, провери си твоята!

Много, много съжалявам за грешката!!! Embarassed

Embarassed

Embarassed

Embarassed

Виж целия пост

E

Регистриран

# 167 11 фев. 2008, 15:12 ч.

Благодаря ти Нат, за друг път ще знам и няма да се отказвам така бързо от масления крем. Hug

Hug

Виж целия пост

Редовен потребител

# 168 11 фев. 2008, 15:31 ч.

Нат, за нищо мила. Знам, че не винаги може да отговориш, а аз явно добре чета Blush

Blush

кой какво и къде пише за да съм наясно какво да копирам.
Мисля, че няма да е лошо да добавиш при често задавани въпроси как се процедира с боички и кога се оцветява тестото, а също така при поритията - рецептата с желатин и глицерин и някъде може да вмъкнеш тези 2 линка или описанията от тях, хем момичетата да знаят какво търсят когато искат да купят глюкоза.

ГЛЮКОЗАТА

Маршмелоузките

Виж целия пост

D

Ентусиаст

# 169 11 фев. 2008, 16:41 ч.

Здравейте! Вие сте просто невероятни майсторици! bouquet

bouquet

Следя ви от известно време и вече се пристрастих към темата! Аз имам известен опит в тортоправенето, но в декорацията направих първите си стъпки благодарение на вас, за което ви благодаря!
Искам да помоля за помощ относно направата на панделка за торта-подарък. Знам, че е обсъждано в стара тема и пробвах с търсачката, но уви - не се справих Embarassed

Embarassed

Нека някой бъде така добър да ми подскаже, коя е Praynig

Praynig

Виж целия пост

L

# 170 11 фев. 2008, 17:09 ч.

Гушанке, добре че видях редакцията преди да забъркам тестото и да започна да си бия главата какво става и защо не става...
Благодаря, направих си корекциите Peace

Peace

Виж целия пост

Редовен потребител

# 171 11 фев. 2008, 17:28 ч.

didocia, аз имам 2 линка, дано ти помогнат
Панделка 1
Панделка 2

Виж целия пост

D

Ентусиаст

# 172 11 фев. 2008, 18:24 ч.

_Пепи_ , благодаря за бързия отговор! Ще ми свършат идеална работа. А кое покритие е по-удачно да се ползва - марципан Варна или маршмелоус?

Виж целия пост

Редовен потребител

# 173 11 фев. 2008, 18:30 ч.

Цитат на: didocia в пн, 11 фев 2008, 18:24

_Пепи_ , благодаря за бързия отговор! Ще ми свършат идеална работа. А кое покритие е по-удачно да се ползва - марципан Варна или маршмелоус?

За панделки или маршмелоуз или желатиновото. Гушанка го е дала няколко поста нагоре и в линка където аз съм писала за маршмелоуз го има.

Виж целия пост

B

# 174 11 фев. 2008, 19:38 ч.

Веднъж правих панделка от марципан Варна.Получи се , но да вметна ,че беше от простите панделки - с две завъртулки отстрани.
Освен с капчица вода, мога ли с нещо друго да залепя цветчетата и фигурките по чаршафа на тортата? При мен веднъж не се получи и затова от тогава редя само отогоре Sad

Sad

Виж целия пост

S

# 175 11 фев. 2008, 20:22 ч.

Цитат на: Gushanka в пн, 11 фев 2008, 14:50

Момичета, включвам се, за да ви кажа, че съм объркала рецептата за руската мастика в този пост. В другите също го бях объркала, но го редактирах. Ето това е точната рецепта:

1 1/2 ч.л. желатин
2 с.л. студена вода
2 ч.л. глицерин
1 1/2 с.л. течна глюкоза
450 г пудра захар
Желатинът се накисва във водата и след като набъбне, се разтваря на водна баня. След като се разтвори напълно, се добавят се глюкозата и глицерина. Разбъркваме добре. В съд слагаме пудрата захар и правим кладенче , в него изсипваме желатиновата смес. Започваме да бъркаме, а като поеме пудрата захар, месим на плот. Става страхотно тесто, бяло, идеално за цветя и фигурки. Съхне за около ден.

Грешката е количеството на желатина и глюкозата- пропуснала съм 1 отпред, т.е. вместо 1/2 трябва да е 1 1/2. Моля, който си е копирал рецептата, да я поправи.
доня КОПРИВА, провери си твоята!

Много, много съжалявам за грешката!!! Embarassed

Embarassed

Embarassed

Embarassed

От тази доза колко голямо количество излиза ? Става ли за покритието на една торта ?

Виж целия пост

Редовен потребител

# 176 11 фев. 2008, 20:37 ч.

stasi76, за покриване става, но не ти го препоръчвам. Писала съм поне 3-4 пъти, че това захарно тесто съхне бързо и чаршафа ще ти стане много твърд. Удачно е за направа на сложни фигурки, които трябва да изсъхнат бързо

Виж целия пост

I

Регистриран

# 177 11 фев. 2008, 20:47 ч.

Nelly Di,Сребърен облак,Natalyna,благодаря ви!Неостанах доволна от украсата,но вкуса на тортата беше божествен.

Виж целия пост

L

# 178 11 фев. 2008, 21:26 ч.

Направих мишките!!!
Оставила съм ги да се втвърдяват за да ги дооформя защото тестото ми се огъва от собствената си тежест. Като дръпнат малко ще им сложа и главите Twisted Evil

Twisted Evil

Чудя се какво друго да направя от това тесто и колко време може да се съхранява в хладилник. Ако ще го ползвам само за фигурки е много

След като за шаршаф не е препоръчително ще си го направя от маршмелоуза...

А колко време издържат фигурки от него???
Ако отсега си направя пижо и пенда за 1-ви март и си ги скътая някъде???
до тогава има 2 седмици...

Виж целия пост

G

Ентусиаст

# 179 11 фев. 2008, 22:21 ч.

Цитат на: stasi76 в пн, 11 фев 2008, 20:22

Цитат на: Gushanka в пн, 11 фев 2008, 14:50

Момичета, включвам се, за да ви кажа, че съм объркала рецептата за руската мастика в този пост. В другите също го бях объркала, но го редактирах. Ето това е точната рецепта:

1 1/2 ч.л. желатин
2 с.л. студена вода
2 ч.л. глицерин
1 1/2 с.л. течна глюкоза
450 г пудра захар
Желатинът се накисва във водата и след като набъбне, се разтваря на водна баня. След като се разтвори напълно, се добавят се глюкозата и глицерина. Разбъркваме добре. В съд слагаме пудрата захар и правим кладенче , в него изсипваме желатиновата смес. Започваме да бъркаме, а като поеме пудрата захар, месим на плот. Става страхотно тесто, бяло, идеално за цветя и фигурки. Съхне за около ден.

Грешката е количеството на желатина и глюкозата- пропуснала съм 1 отпред, т.е. вместо 1/2 трябва да е 1 1/2. Моля, който си е копирал рецептата, да я поправи.
доня КОПРИВА, провери си твоята!
Много, много съжалявам за грешката!!! Embarassed

Embarassed

Embarassed

Embarassed

От тази доза колко голямо количество излиза ? Става ли за покритието на една торта ?

Това захарно тесто не е подходящо за покриване на торта, а за фигурки и цветя. Ако с него се покрие торта, ще стане доста твърда отгоре. Иначе като количество стига за една богато украсена с цветя или фигурки торта, може и за две да стигне, зависи. Може да се съхранява в кутия в хладилника. Фигурките издържат доста, но за 2 дни стават твърди като камък и според мен трудно ще се ядат. Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

Препоръчани теми

Козунаци 2024

10 764
199

Празнична трапеза

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

16 028
406

Готварски рецепти и съвети

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 58

17 827
190

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.