Машина за хляб - 8 част

Благодаря на всички. За мен е важна тази информация, защото много се оплетох в мерките и теглилките. А сами знаете, че са много важни точните грамажи, за да не спадне хлябът, или да не прелее козунакът /както последният ми случай/. Иначе вкусен стана, но ... започна да излиза "навън", както казаха в къщи.
Незнам защо, но при мен понякога ако сложа цяло пакетче на Д-р Йоткер е в повече, а понякога е достатъчно като мая. Може би има някаква причина, но аз не я знам, а и още не съм много "навътре" в хлебоправенето.
Междувременно намерих един български сайт, където има преобразувател на мерните единици:
http://zadoma.com/index.php?APP_ACTION=CONVERSIONS
и още една информация - в склада на ТСМ в жк Хаджи Димитър" имаше преди 3-4 седмици електронни везни за 18 лв. Аз ходим преди 1 седмица да си купя - бяха свършили, но казаха, че очакват.

а възможно ли е да я напишеш, ако ти е удобно, разбира се. 

А междувременно намерих и това, което за много от нас ще е от полза, надявам се.
И българският сайт е полезен, също.

МЕРНИ ЕДИНИЦИ

Понеже в българската кухня много се използват чаените и кафените чаши както и супените и чаените лъжици ето мерните единици превърнати в "европейски мерки".

Много благодарности на Тania79 за идеята и за помощта.

МЕРКИ С ЧАЕНА ЧАША


Брашно 130 г
Вода 200 мл.
Грис 160 г
Галета 130 г
Захар на пясък 200 г
Захар пудра 180 г
Кисело мляко 200 г
Прясно мляко 220 г
Леща 200 г
Фасул зрял 150 г
Масло растително 180 г
Масло краве 210 г
Маргарин 240 г
Мас 240 г
Нишесте 125 г
Ориз 220 г
Орехови ядки цели 110 г
Орехови ядки счукани 130 г
Орехови ядки смлени 70 г


--------------------------------------------------------------------------------

МЕРКИ С КАФЕЙНА ЧАШКА


Брашно 50 г
Грис 70 г
Галета 60 г
Доматено пюре 80 г
Захар на пясък 70 г
Захар пудра 60 г
Кисело мляко 80 г
Прясно мляко 80 г
Какао 30 г
Леща 70 г
Фасул зрял 70 г
Масло растително 50 г
Масло краве 75 г
Маргарин 60 г
Мас 70 г
Нишесте 40 г
Ориз 80 г
Орехови ядки цели 40 г
Орехови ядки очукани 50 г
Орехови ядки смлени 25 г
Стафиди 60 г
Вода 75 г


--------------------------------------------------------------------------------

МЕРКИ СЪС СУПЕНА ЛЪЖИЦА


Брашно 10 г
Грис 12 г
Галета 12 г
Доматено пюре 40 г
Желатин 15 г
Захар на пясък 20 г
Захар пудра 18 г
Кисело мляко 20 г
Прясно мляко 15 г
Какао 15 г
Лютеница 20 г
Масло растително 20 г
Масло краве 40 г
Маргарин 50 г
Мас 50 г
Нишесте 20 г
Ориз 30 г
Оцет 10 г
Орехови ядки очукани 20 г
Орехови ядки смлени 7 г
Сол 15 г
Стафиди 25 г
Червен пипер 12 г
Вода 20 г


--------------------------------------------------------------------------------

МЕРКИ СЪС ЧАЕНА ЛЪЖИЧКА


Брашно 3 г
Грис 7 г
Галета 6 г
Доматено пюре 20 г
Желатин 6 г
Захар на пясък 10 г
Захар пудра 5 г
Кисело мляко 8 г
Прясно мляко 6 г
Кимион 1 г
Ким 1 г
Канела 1 г
Какао 5 г
Копър сушен 1,5 г
Кафе еспресо 2 г
Кафе смес 5 г
Лютеница 7 г
Масло растително 5 г
Масло краве 7 г
Маргарин 10 г
Мас 20 г
Нишесте 10 г
Ориз 10 г
Оцет 5 г
Орехови ядки очукани 10 г
Орехови ядки смлени 5 г
Сол 5 г
Сода бикарбонат 7 г
Стафиди 12 г
Червен пипер 5 г
Чер пипер смлян 1 г
Чубрица 2 г
Джоджен 2 г
Вода 5 г


--------------------------------------------------------------------------------

ДРУГИ ПРАКТИЧНИ МЕРКИ


Кашкавал — колкото кибритена кутийка около 30 г
Сирене — колкото кибритена кутийка около 30 г
Мая — колкото бучка захар около 12 г
Мая — колкото голям орех около 20 г
1 щипка (сол, захар, брашно,чер и червен пипер) 1 г
1 шепа ориз около 50 г
1 шепа сол около 80 г
1 шепа жито около 55 г
Масло — колкото яйце около 50 г
1 бучка захар около 6 г
1 яйце около 50 г
1 чушка около 50 г
1 домат около70-100 г
1 картоф около40-100 г
1 морков около 30-40 г
1 малка глава лук 30-40 г
1 голяма глава лук 100 г
_____________________________________________________

в USA---------- в Канада---------- в Европа

1 ounce---------- 30 грама-------- 30 грама
2 ounce---------- 55 грама-------- 60 грама
3 ounce---------- 85 грама-------- 90 грама
4 ounce---------- 115 грама------- 125 грама
8 ounce---------- 225 грама------- 225 грама
16 ounce-------- 455 грама------- 500 грама (1/2 килограм)

-------------------------------------------------------------------------------------

1 ounce = 28.35 grams
1 pound = 453.59 grams
1 gram = 0.035 ounce
100 grams = 3.5 ounces
1000 grams = 2.2 pounds
1 kilogram = 35 ounces
1 kilogram = 2.2 pounds