Козуначна тема 2008- II част

Публикувана: 13 апр. 2008, 02:29 ч.
Последно мнение: 26 юни 2008, 21:22 ч.

76 399
750

Tandoori

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са основните съставки за приготвяне на козунак?
Как да определим дали маята е активирана в прясното мляко?
Какви са основните стъпки за приготвяне на хляб в машина за хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са основните съставки за приготвяне на козунак?
  
  Основните съставки за приготвяне на козунак включват прясно мляко, яйца, захар, олио или масло, брашно, мая (или бакпулвер), ванилия и стафиди или ядки. Тестото може да бъде подсладено с мед или захар и плънката може да включва шоколад, захар, ядки и стафиди.
- Как да определим дали маята е активирана в прясното мляко?
  
  За да определите дали маята е активирана в прясното мляко, можете да изчакате около 20-25 минути след добавянето й. Ако маята не шупне, можете да продължите с процеса на месене. Важно е да следвате указанията за активиране на дрожди, които са еднакви за всички тестени изделия.
- Какви са основните стъпки за приготвяне на хляб в машина за хляб?
  
  За да направите хляб в машина за хляб, първо добавете съставките според рецептата. След това изберете програма за месене и втасване. Ако е необходимо, следвайте инструкциите за добавяне на плънка. Накрая изберете програмата за печене. Уверете се, че следвате указанията на вашата машина за хляб и рецептата, за да постигнете желания резултат.
- Какви са причините за неуспех при приготвянето на козунак?
- Какви са основните съвети за приготвяне на успешен козункак?

nani m

# 150 18 апр. 2008, 17:35 ч.

Цитат на: deizi_ch в пт, 18 апр 2008, 17:32

Здравейте ! Можели да ми дадете рецепта за вкусен козунак!

Всички козунаци са вкусни щом има яйца ,захар и мляко Peace

Виж целия пост

Narina

Регистриран

# 151 18 апр. 2008, 17:40 ч.

белинда, ето линк http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=271610.msg6810607#msg6810607

Виж целия пост

Narina

Регистриран

# 152 18 апр. 2008, 17:58 ч.

deizi_ch, рецептите са на 1-ва страница на темата и всички са изпробвани и "одобрени" Joy

Така че избирай на воля Peace

Цитат на: lst в пт, 18 апр 2008, 16:56

Здравейте, момичета.
Страхотни козунаци, поздравления. Покрай вас реших и аз да се пробвам тази година. Четох доста в темите, но пак имам въпроси и се надявам да ми отговорите:
1. Колко топло трябва да е в помещението и може ли да се меси в стая с 18 гр, а да втасва при по висока температура?
2. Стафидите може ли да се накиснат с вода или мляко, чай, да не е в ром или друг алкохол или въобше да не се киснат?
3. Колко време втасват?
4. На колко се пече в печка с вентилатор?
5. Каква есенция ползвате?

Извинявам се ако някъде е писано , а аз съм го пропуснала.

1. Може да се меси, но втасването ще е по-трудно. Можеш да пуснеш фурната и да отвориш вратичката, за да се затопли малко още помещението или да пуснеш за малко духалка, ако имаш (аз така правих първия си козунак Peace

2. Сугурно може и да не са накиснати, но аз лично ги накисвам във вода...идеални стават (само после ги отцеди преди да ги сложиш в тестото)
3.Поне околко 2 часа общо
4.Аз пека 40-45мин. на 140'С (като първите 10мин. пека на 100'С и чак след това увеличавам)
5. Лимонена кора, ванилия Peace

Виж целия пост

Atrakcia

Регистриран

# 153 18 апр. 2008, 18:12 ч.

Цитат на: Narina в пт, 18 апр 2008, 17:40

белинда, ето линк http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=271610.msg6810607#msg6810607

И аз благодаря, защото от посочения линк не намерих нейната рецепта Peace

Виж целия пост

Tandoori

# 154 18 апр. 2008, 18:46 ч.

Като има нещо сгрешено обаждайте се , за да можем да го оправим. Линкът с козунака на Джемма е редактиран Peace

Виж целия пост

lst

Ентусиаст

# 155 18 апр. 2008, 18:55 ч.

Благодаря ви, момичета.
Ще меся в робота, каната ми е за 1,5л и съм си избрала рецептата на нещо бяло, но ще е половин доза. За втасването във фурната-така правя с питките, на 30 градуса. За намесването не ме страх, но мисля да пробвам технологията в пералнята на центруфугата. Много се кефя на всякакви хитринки и новости в кухнята. В най-скоро време ще се сдобия и с машина за хляб, но засега и робота е идеален. За затоплянето на стаята и аз мислех да включа фурната и да отворя вратичката, но с нея не става много топло, но 20 градуса се постигат, и друг път съм правила този номер. Иначе за по топло трябваше да меся в хола, че там климатика мога да набича и 28, но после ще ми отнеме и часове чистене.

Виж целия пост

belinda

Потребител

# 156 18 апр. 2008, 19:20 ч.

Narina, благодаря ти bouquet

Виж целия пост

joop!

# 157 18 апр. 2008, 19:27 ч.

Реших да направя Великденските курабии на Тандоори, станаха прекрасни, но е голяма играчка с цапотенето и рисуването. Малката се изкефи най-много и усещам че ще правим двойна доза за Великден. #Crazy

Тандоори благодаря за идеята и рецептата!
Ето ги : http://www.snimka.bg/album.php?album_id=218313&photo=14

Виж целия пост

Solar Wind

Потребител

# 158 18 апр. 2008, 20:14 ч.

Аз направих кифличките като козунак и незнам защо, но не ми се получиха конци Sad

. Сега е като питка със стафиди. Надигна се добре, но по средата хлътна. Абе, пълно разочарование. Според майка ми не съм го месила достатъчно. Ще го изядем, но незнам дали ще се престраша пак да пробвам Confused

Виж целия пост

nani m

# 159 18 апр. 2008, 20:28 ч.

joop би ли споделила как се прави това http://www.snimka.bg/album.php?album_id=218313&photo=10 bouquet

Виж целия пост

catty m

Потребител

# 160 18 апр. 2008, 20:37 ч.

Цитат на: nani m в пт, 18 апр 2008, 20:28

joop би ли споделила как се прави това http://www.snimka.bg/album.php?album_id=218313&photo=10 bouquet

И аз се присъединявам към молбата Praynig

Виж целия пост

missZ

# 161 18 апр. 2008, 22:12 ч.

Цитат на: Бунгичка в чт, 17 апр 2008, 13:51

A aз да ви попитам,как се отразява на козунака заместването на олиото със зехтин?Някой пробвал ли е?

Безпроблемно, аз така го замесих Peace

Виж целия пост

joop!

# 162 18 апр. 2008, 22:36 ч.

nani m ,catty m, това е бърза баница във силиконова формичка от Ла редут . Моите деца много я обичат, независимо в каква форма е и става лесно и бързо. Ако не я знаете , ще ви кажа рецептата. newsm10