Моите кулинарни експерименти

  • 31 174
  • 41
# 15
Рулца от тиквички по рецептата на Марулка

Импровизирах в пълнежа - краве сирене, кисело мляко, горчица, чесън, копър, черен пипер.



Заливам всяка порция със сос от заквасена сметана, кисело мляко, чесън и копър  Peace

Благодаря на Марулка за идеята   bouquet
Виж целия пост
# 16
Плодово реване по рецептата на Мама Цоцоланка







Виж целия пост
# 17
Патладжани на фурна

4 средно големи патладжана
3-4 домата
4 скилидки чесън
100 гр. кашкавал
черен хляб
босилек, магданоз, олио

Патладжаните се белят, режат се на ивици. Осоляват се, поставят се в съд с вода за 10-20 минути.
След това се подсушават, нареждат се в намазнена тава, пекат се във загрята фурна.
След като поомекнат, отгоре се нареждат тънки филийки черен хляб, доматите нарязани на резени.
Поръсва се с босилек, магданоз и накрая с настърган кашкавал и пресован чесън.
Накрая се слагат малки рачета масло и се допича във фурната още около 20-30 минути
.

Виж целия пост
# 18
Пилешки пържоли със сметана

1 тарелка пилешки пържоли
1 майонеза
4-5 с.л. кисело мляко
100 гр. кашкавал
сол и черен пипер

В леко намазнена тава слагам осолените и поръсени с черен пипер пържоли


Поръсвам ги отгоре с настърган кашкавал


В купа разбърквам сметаната с кис.мляко, соса изсипвам отгоре и пека в загрята фурна около 40 минути.





Виж целия пост
# 19
Заек със зеленчуци на фурна

1 заек,
1-2 глави лук, моркови
200 гр. гъби
доматено пюре (домати от буркан)
1 чаша ориз 
олио
черен и червен пипер, вегета, магданоз

Заека се вари за около 1 час.
В тиган запържвам ситно нарязания лук, гъби и морковите на лентички.
Задушавам ги, добавям нарязаните дробчета от заека,
даматеното пюре и ориза, разбърквам още малко и махам от котлона като се сгъсти ориза.
В тава поставям по средата заека и отстрани ориза със зеленчуците.
Сипвам около 3 чаши от бульона на заека и пека в загрята фурна до запичането на ориза.

Виж целия пост
# 20
Патладжанени пици

мой вариант от темата за патладжаните Laughing

Изпържвам патладжаните във фритюрника.
Смесвам натрошено сирене, 1 с.л. кисело мляко, копър, чесън и черен пипер.
Нареждам патладжаните като върху всяко парче слагам обилно от сместа и отгоре покривам с още едно парче патладжан.

Нареждам ги в тавичка и отгоре слагам нарязаните обелени домати, запичам в МВ около 20-30 мин.


Виж целия пост
# 21
Брауни с лешници

Рецептата я взех от тук, като добавих накрая 1 пакетче сметана отгоре



 
Виж целия пост
# 22
Пилешки рула със зеленчуци
Продукти:
пилешки пържоли от гърди,
малко микс от замразените зеленчуци
лук и чесън
черен и червен пипер, вегета, къри

Приготвяне:
В тиган на горещо олио запържвам лука и чесън на ситно нарязани.
Добавям микса от зеленчуците и бъркам малко.
Пържолите се разтварят, намазват се с черен пипер, вегета.
По средата слагам от зеленчуковата смес и ги затварям.
Завързвам ги с конец и хувабо ги поръсвам с черен и червен пипер, къри и вегета.
Поставям ги в тава, сипвам малко вода, поръсвам с олио и пека във фурната около 1 час и половина.
Непрекъснато поръсвам пилешките рула със соса от тавичката, по средата на печенето ги обръщам.




Виж целия пост
# 23
По рецептата на Лео http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=170310.20


Виж целия пост
# 24
Раираните кифлички по прословутата форумска рецепта  Mr. Green

Виж целия пост
# 25
Супа топчета

Виж целия пост
# 26
Кекс


Виж целия пост
# 27
Принцеси с кайма и кашкавал

сурови

и готови изпечени  Laughing
Виж целия пост
# 28
Кюфтета по чирпански



Каймата омесвам като за пържени кюфтета - яйце, подправки - черен пипер, чубрица, суха целина, лук, от готовата смес оформям кюфтета и ги овалвам  в брашно.

В тенджера в загрято олио пускам лука ситно нарязан, морковите на ренде и задушавам.
Прибавям 2 с.л. брашно и малко червен пипер, бъркам и сипвам постепенно водата и бъркам.
Така оставям докато заври водата, след завиране пускам кюфтетата и нарязаните на кубчета картофи.
Подправки - слагам от тези на маги или бульоните.
Варя докато уврат картофите  и кюфтетата и при сервиране поръсвам с магданоз.
Виж целия пост
# 29
Варени яйца с маойнеза

Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия