Време за сладка и конфитюр

Публикувана: 18 май 2008, 16:56 ч.
Последно мнение: 19 юли 2008, 18:33 ч.

61 605
130

desi_minkova

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са пропорциите за сладко от ягоди и конфитюр?
Как мога да направя сладко от ягоди или конфитюр?
Какво представляват пакетчетата Dr. Oetker?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са пропорциите за сладко от ягоди и конфитюр?
  
  Пропорциите за сладко от ягоди и конфитюр са 1 кг плодове към 1 кг захар. След като се свари, добавете 1 чаена лъжичка лимонтозу. Обикновено от това количество се получава около 1200 мл сладко.
- Как мога да направя сладко от ягоди или конфитюр?
  
  За да направите сладко от ягоди или конфитюр, следвайте тази рецепта: Първо, почистете и измийте 1 кг ягоди (или вишни, боровинки, череши). Сложете ги в голяма тенджера и добавете 1 кг захар. Оставете ги да престоят през нощта. На следващия ден поставете тенджерата на умерен котлон и варете без капак. Бъдете внимателни, тъй като може да изкипи. От време на време отстранявайте пяната със супена лъжица. Сладкото е готово, когато капчица сироп, капната върху ръба на чиния, не се стича повече. Добавете 1 чаена лъжичка лимонтузу, разбъркайте и изсипете сладкото в предварително загряти и абсолютно сухи буркани. Затворете ги с капачките и ги обърнете с главата надолу, докато се охладят напълно. След това съхранявайте на хладно място.
- Какво представляват пакетчетата Dr. Oetker?
  
  Пакетчетата Dr. Oetker са продукти, използвани за приготвяне на сладко и конфитюр. Те съдържат консерванти и позволяват по-лесно и бързо приготвяне на сладко, запазвайки аромата и вкуса на плодовете.
- Какви са алтернативните методи за приготвяне на сладко от ягоди и конфитюр?
- Как да съхранявате сладко правилно?

Didorani

Регистриран

# 30 2 юни 2008, 19:36 ч.

мерси Вела, bouquet

няма да ги стерилизирам

Виж целия пост

desi_minkova

# 31 2 юни 2008, 19:42 ч.

А последно питане:
Защо нещо ми се върти из главата,
че съдовете в които ще се насипва сладкото
трябва освен да са сухи да са и загряти във фурна?

Виж целия пост

max-mama

Редовен потребител

# 32 2 юни 2008, 20:03 ч.

Ето това съм забравила да уточня.Малко преди да приключа с варенето нареждам сухи буркани около котлона(да се затоплят),също и капачките.Използвам хавлиена кърпа при пълненето и затварянето на бурканите,защото много са горещи след като се напълнят.

Цитат на: Didorani в пн, 02 юни 2008, 19:18

Цитат на: max-mama в пн, 02 юни 2008, 16:50

Тези дни и аз правих сладка от ягоди и череши.Сложих на килограм плод 750гр захар,като накрая слагам малко лимонена киселина...

а накрая вариш ли готовите бурканчета? В момента варя сладко от бели череши и се чудя дали да ги сваря или направо в сухи бурканчета? Thinking

Вече са отговорили,но да кажа и аз.Пълня сладкото в сухи,затоплени буркани,след което ги обръщам и изчаквам напълно да изстинат.

Виж целия пост

desi_minkova

# 33 2 юни 2008, 20:10 ч.

О ,добре всичко разбрах! Peace

Най - добре ще е да си взема капачки на винт.
Утре докладвам и като стане(дано) ще направя и с ягоди и с малини - че са ми любими.

Виж целия пост

Вела

Потребител

# 34 2 юни 2008, 20:38 ч.

Не загрявам бурканите предварително, макар че съм чела за това в книгите. Когато сваля сладкото от котлона опирам всяко бурканче на ръба на тенджерата като го държа само за гърлото. Пълня го с едно малко черпаче и веднага завивам капачката. За да стегна капачката хващам бурканчето с кърпа.

Виж целия пост

brazilka

Регистриран

# 35 2 юни 2008, 21:53 ч.

И аз съм много доволна от Гелфикса на доктор Йоткер Peace

Правила съм само сладко от ягоди, но тази година ще направя и с череши и други плодове пак с него. Бързо, удобно и вкусно Crazy

Тези дни видях из магазините и нов Gelfix 2 в 1 newsm78

Някой знае ли за какво става въпрос. Единственото, което прочетох, е че 1 кг плодове е към 0,5 кг захар, което не мога да преценя как се отразява на самото сладко newsm78

Няма ли да киселее или може би има добавена захар в самото пакетче newsm78

Виж целия пост

desi_minkova

# 36 3 юни 2008, 21:11 ч.

Аз да докладвам:
направих сладкото,но стана малко течно,не знам защо.
Но не се притеснявам защото щерката обича палачинки и ще бъде добре за нея.
Сега все още стоя надолу с капачките и изстиват.
Благодаря на всички за рецептите. bouquet

Виж целия пост

Вела

Потребител

# 37 3 юни 2008, 21:23 ч.

Когато го вариш проверяваш дали е готово като капнеш няколко капки върху суха чиния. Изчакваш да изстинат капките и накланяш чинията - не се ли стича, значи е готово. Ако се стича продължаваш да вариш и по - късно пробваш отново. По - добре малко по -течно отколкото много гъсто, защото задържиш ли го на огъня по - дълго време от необходимото може да стане толкова гъсто, че да ти е трудно да го вадиш от буркана.

Виж целия пост

desi_minkova

# 38 3 юни 2008, 21:25 ч.

Аз проверих като капнах и видях че оставя следа след лъжицата.
Но като го махнах от котлона тогава като че ли се втечни.
но аз си го харесвам,нали си ми е първо и не стана за хвърляне.

Виж целия пост

Pippi_

Ентусиаст

# 39 3 юни 2008, 21:40 ч.

Още един глас в подкрепа на Gelfix chef

Невероятна леснотия, запазва се цветът на плодовете, много вкусно сладко, изобщо - препоръчвам! newsm10

Виж целия пост

Shapokliak

Регистриран

# 40 3 юни 2008, 22:10 ч.

ще взема да го пробвам и аз тоз гел фикс, на толкоз хвалене. вчера и днес забърках сиропа на Лео / плод, захар и пасатор/ .направих от череши и от ягоди. стои като каша, не знам тъй ли трябва да е или като отлежи захарта още ще се разтвори. сега ще чакам да митан два - три месеца, ако не се развали тутакси му ставам горещ фен Peace

Виж целия пост

Барбарела

Регистриран

# 41 3 юни 2008, 23:38 ч.

И аз пробвах онзи ден за пръв път гелфикса на д-р Йоткер. От 1 кг. ягоди и 1 кг. захар напълних 14 бурканчета от пюре на ХИПП /от малките/ Crazy

Всяка година варя няколко вида сладко и конфитюр, но сега с бебето не мога да си позволя да вися 2 или 3 часа на котлона. Много удобно, бързо и чисто става всичко. Явно това лято ще процедирам така Peace

Изключение ще направя за рачела от тикви с мед, с който ще си поиграя, но дотогава има много време Simple Smile

Виж целия пост

max-mama

Редовен потребител

# 42 4 юни 2008, 12:12 ч.

Вчера нямахме нет,чак сега дойде,щях да се изприщя вече.

Цитат на: desi_minkova в вт, 03 юни 2008, 21:11

Не се притеснявай,че е малко течно,като изстине още малко ще се сгъсти.Така е по-лесно за хапване.За палачинки(както си писала),за гарниране на кремове и сладоледи,за торти(желирано),изобщо варианти много.Сигурна съм,че на вкус е страхотно.Да се похвалиш после. Hug

Виж целия пост

desi_minkova

# 43 4 юни 2008, 12:24 ч.

От време на време гледах рецептата ти и си мислих
къде може да съм сгрешила и
май установих последно че си ми писала да го препенвам
а аз това нещо съм го пропуснала .
Вярно че с една решетъчна лъжица го направих,но не толкова.
Това е единственото което май не съм спазила стриктно.
Но се пак както писах и така ще се яде. Peace

Още веднъж bouquet

за помощта

Виж целия пост

Вела

Потребител

# 44 4 юни 2008, 13:22 ч.

Сладкото се припенва заради власинките на ягодите. Всички сладка от плодове с власинки се припенват, защото образуват голяма пяна. Например кайсиите също се припенват, а черешите нямат такава пяна. Припенването не е свързано с гъстотата на сладкото.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Сладко от череши

7 117
25

Домашна зимнина

Как правите сладко от ягоди?

64 130
42

Домашна зимнина

По-малко време в кухнята, повече на плажа със Захира

19 759
169

Готварски рецепти и съвети