Нашите любими торти... глазури, покрития и фигурки за тях 38

Публикувана: 17 юни 2008, 00:47 ч.
Последно мнение: 24 юни 2008, 23:07 ч.

28 712
310

natalyna - Редовен потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви идеи има за торта с Н2О?
Как да направя залети с бял и черен шоколад?
Как да създадете равномерни фитили от фондан за декорация на торта?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви идеи има за торта с Н2О?
  
  Тортата с Н2О може да бъде интерпретирана като тематична торта, свързана с водата. Идеите за декорация могат да включват изобразяване на водни елементи като риби, морски водорасли, кораби, морски кончета, морски звезди или дори изобразяване на водна повърхност. Важно е да изберете подходяща цветова схема, която да асоциира с водата, като синьо, зелено или тюркоазено. Тортата може да бъде украсена със захарни фигури, фондан, маслен крем или други сладкарски декорации, които подчертават темата за водата.
- Как да направя залети с бял и черен шоколад?
  
  За да направите залети с бял и черен шоколад, можете да използвате различни рецепти. Например, за бяло покритие, смесете бял шоколад със сметана и масло, след което го разтопете на водна баня. За черно покритие използвайте същия процес с черен шоколад. Уверете се обаче, че следвате внимателно рецептата и че шоколадът се топи равномерно.
- Как да създадете равномерни фитили от фондан за декорация на торта?
  
  За да създадете равномерни фитили от фондан за декорация на торта, използвайте следната техника: започнете с оформяне на малко количество фондан в тънък и равномерен фитил. Можете да използвате ролер за тесто или нож за постигане на желаната форма. Уверете се, че работите внимателно и че фитилите са равни и правилно оформени.
- Как да създам желатинови цветя за декорация на торти?
- Какво е подходящо за украса на торта за зъболекар, който се пенсионира?

2в1

Потребител

# 195 20 юни 2008, 21:39 ч.

raya_usa ,щом е фен на Ф1 погледни тук към края на страничката.

Виж целия пост

thedragonbg

# 196 20 юни 2008, 21:52 ч.

А да - моля споделете, вие кое "натурално царевично" нишесте ползвате за фонданите? Защото тук в "наше село" това е труден за откриване продукт, споделете марка, и евентуално в кои магазини се продава? Simple Smile

Виж целия пост

3 pigs+Wolf

Регистриран

# 197 20 юни 2008, 21:57 ч.

Рая ето ти няколко идеи http://www.cakecentral.com/modules.php?name=gallery&file=dis … e&pid=969183- но бих го направила с кафява кесия
http://www.cakecentral.com/modules.php?name=gallery&file=dis … e&pid=1032993
Ако се спреш на тази идея ще ти снимам от книга друг вариант+ инструкции, само кажи.

За болестта мани ooooh!

много съм зле, от неделя се влача, вече 3-ти ден нямам никакъв глас Cry

Сорри за офф-а Embarassed

Виж целия пост

Rumya

Потребител

# 198 20 юни 2008, 22:02 ч.

Рая, както писах - торта с рула и пълнеж ягодово парфе на Сладка Хапка.

thedragonbg, 3-4 вида съм ползвала и не съм имала фал. В Метро има разфасовки по 200 гр. на bioset мисля, а в супермаркетите напоследък взимам на Mercury foods- Prima.

tsvetkova_elica, залягй над теорията в първия пост и чакам творенията ти с интерес!

Виж целия пост

van444eto

Редовен потребител

# 199 20 юни 2008, 23:04 ч.

silrai - Саксийката е като глинена. Браво на тебе!!!! Личи си че си вложила доста уважение в тортата..... А книжката пък.... много веселичка.... Защо сряза хубавата тортичка, а? Някой ми се смя на мене че заклах барбито на последния учебен ден..... поздравявам те и за двете торти.
pokahontas - инструментите не са НАЙ-важното. Браво на твоите сръчни ръчички..... Представям си с инструменти колко добра ще бъдеш.
Rumya - Много идейна тортичка. Нещо и липсва като че ли, но се чудя дали е джувка или нещо горе в кошчето newsm78

. Иначе - сериозно предизвикателство с тази топка.... Браво.
Clairette - Не се давай на този грип. Оздравявай бързо....
kaaramelka - виж долу в линка ми. "Цаката" им е пълна пародия. Даже не довърших цялото цвете, защото само едно нещастно парче тел открих в наличност. Но да Ви кажа че преди малко го гледах. Свило се е както си и мислех и на две места са се отворили дупчици. Незнам по показания начин, дали ще бъдат по-трайни, но от опита ми с чадърчетата, очилата и стъклата на колите знам че тези желатинови листчета не са трайни. Ефектни са, но не стават за сувенир. Винаги ми се свиват след 3-4 дни. Ако някой пробва метода от руския или другия сайт, нека докладва дали издържат.

Виж целия пост

Bambinkamalinka

Потребител

# 200 20 юни 2008, 23:29 ч.

Някой в района на Бургас или Варна да има излишна бавно сьхнеща маса около 2 кг.?
РД на сина ми наближава и май ще трябва да порьчвам цялаа кофа от Пловдив,а не ми се искаше толкова много,че лятото не правя торти....

Виж целия пост

asti

Регистриран

# 201 20 юни 2008, 23:48 ч.

Пепи-благодаря за идеята за по "вирнато дупе " и талийка-ще я пробвам.За първи път имам поръчка за торта и тя е точно -дупето.Само не знам как да сформирам цената-продуктите лесно,но моделиращата маса и труда нямам представа как да ги ценообразувам-ако някой има идейка?
Аз досега рецепти не съм писала към тортите защото ползвам тези от 1ва страница-Рафаело и заквасена смета с течен шоколад.

Виж целия пост

vanushka

Регистриран

# 202 20 юни 2008, 23:58 ч.

Момичета,ще разчитам пак на вас за идеи.Наближава Рд на дъщеря ми и тя си даде заявка тортата да е с "цар лъв" и реших да се пробвам с трансфер.До тук добре,ама днес ми сервираха че и юли ще са си на градина,няма да е сборна група и така ще ми се наложи да правя още една торта /ако разрешават в градината де,че лятото май не позволяват/.Та сега започнах да се чудя и мая какво да измисля да направя за там,а и все още съм начинаеща...Моля за съвет и идеи.

Виж целия пост

Маpи

Новак

# 203 21 юни 2008, 00:01 ч.

Айде, барабар Петко с мъжете и аз се записвам в темата с едно фонданово тортенце!

Измъчих се с този фондан, наистина си трябва много опит, за да си сигурен с него! Това ми е трето захарно тесто от началото на седмицата. Опитите продължават, обаче добре че що годе стана, щото без малко да се откажа, че много трудно ми се видя. Blush

Виж целия пост

3 pigs+Wolf

Регистриран

# 204 21 юни 2008, 00:22 ч.

Честит Рожден Ден на Доня Коприва bouquet

- Много положителни емоции!!!
Marie-Antoinette добре си се справила, не смей да се отказваш Wink

Виж целия пост

Rumya

Потребител

# 205 21 юни 2008, 07:04 ч.

ЧЕСТИТ РПЖДЕН ДЕН, ДОНЯ КОПРИВА! С най-хубави пожелания:

Виж целия пост

hedra

Ентусиаст

# 206 21 юни 2008, 07:51 ч.

Здравейте, момичета Grinning

Синът ми има рожден ден другата седмица и имам поръчка за торта с емблемата на Барселона ooooh!

Съответно имам въпроси към по-опитните, особено към Пепи, която е факир във футболните торти bouquet

Въпросите са:
1. Какво покритие е най-удачно да се ползва и какви бои? Аз съм работила досега с марципан Варна и маршмелоуз-покритието - с второто мисля, че няма да е удачно, защото става много жилаво и трудно се реже тортата, пък и за оцветяване е проблемно, предвид че не съм виждала чисто бели бонбони. Мислех за млечния марципан или за руската мастика, за да се оцветят добре?
Бои имам едни немски течни в тубички, но синьото е светлосиньо и нямам идея как да го потъмня... отделно имам боички за яйца, които могат да се счукат на прах и май с тях ще стане по-удачно.
2. Как се правят ивиците на покритието - един основен цвят и върху него редиш другите цветове, или снаждаш отделни ивици по някакъв начин? При мен ще трябват ивици тъмночервено и тъмносиньо и отгоре самата емблема... Чудя се дали е по-удачно емблемата да я направя с трансфер - обаче никога не съм се пробвала досега - или да си я редя от оцветени ивици от покритието.
Въобще - дайте ми малко кураж и идейки, пък аз се заравям да чета пак за трансфера Laughing

Виж целия пост

Rumya

Потребител

# 207 21 юни 2008, 07:59 ч.

Хедра, за трансфера не съм компетентна, но ако решиш да е захарно покритие ти предлагам още една идея - можеш да рисуваш с боичките, разредени в малко алкохол (за тези, к са на прах)направо върху него, вместо да изрязваш ивици.

Виж целия пост

bilqna_69

Редовен потребител

# 208 21 юни 2008, 09:10 ч.

Добро утро!
Позволявам си да дам съвет на vanushka, защото работя в ДГ и при нас в никакъв случай торта няма да влезе лятото ( все пак си попитай в градината, при нас правилата са много строги). Скоро някоя мама беше показала тук много красиви мъфинчета, декорирани отгоре като животинки. Мисля, че те биха ти свършили работа.
И малко от моето проучване в пловдивския Кауфланд - още има и Кати ,и от големия 200гр шоколад(все не мога да му запомня името Sick