Нашите любими торти... глазури, покрития и фигурки за тях 41

  • 27 684
  • 288
# 15
van444eto, аз пак да питам за Баварскотот кремче, че може да не си прочела в предната тема. От къде го купи? И има ли по-малки разсфасовки или може ли да се ползва многократно, като се прави само част от кремчето?
Писала е май че от Метро.
Ванче - парфето е много много изкусително Peace
Я гледай онова негърското какъв успех пожъна- (това е закачка с Асти Wink) - Асти чакаме го още по голям hahaha.А тортите ти и трети са супер Peace
Ласкова - от темата снимай и покажи още преглъщам по твоето Парфенче.Върха е.
Иринка - бръзо да се оправи малчо Hug Heart Eyes и да направиш от твоите домашни тортички дето съм им страшен фен аз Peace
Силрай - таралежчетата ни хванаха окота - супер са Peaceмного подходящи за детска тортичка.Може ли рецепта : Praynig
Джемма - не успях да видя тортата, но да  пожелая много здраве на любимия, много да те слуша и ти него Wink и все да ви е вкусно заедно Peace
Синеочке - сумиста боядисан е много як.Вярно ще го даде ли малката Joy Честито на брат ти - да е жив и здрав
Виж целия пост
# 16
Синеочке той кошу пион е паднал в-ху главата си  Joy hahahaче съвсем кат истински е станал.Тортата е чудна Peace

silrai мммм вкусно- нямате си на представа как ме подкукоросвате ooooh! да взема да правя.

Аз обаче се притеснявам какво става с Наталина Thinking
Виж целия пост
# 17
blueeye® - Да ти е живо и здраво братчето!!!! Тортата е уникална, а тоз` дебеличкия, май доста торти е изпапкал.... Мноооооого е готин .....  bouquet
Бъни - така е!!! Все някой трябваше да се прежали и да подеме инициативата и да ни порадва погледите с нещо по-различно.....  Важното е, че се забавляваме, нали така?
destini - Доколкото знам, Наталина трябва да е тук при нас в България. Беше споменавала че целия Юли месец ще е тук. Надявам се, всичко при нея да е наред, и сега да се радва на близките си тук в БГ.  Peace Peace Peace
Благодаря на тези които се отзоваха на молбата ми за Мултиплито.  Heart Eyes Heart Eyes Heart EyesСега ще опитам и ще видя чия препоръка ще действа.
А докато аз се мъча, Вие може да обмислите следващия ход на играта... щото.... newsm78... аз съм дотук... Joy Joy Joy Joy Joy Joy

Не че има какво толкова да се покаже Стъпка по стъпка, но все пак...   ЕТО ТУК
Виж целия пост
# 18
Мммм, Ванче, стана по-рано от "довечера"...Много ми харесва, те фигурките още тогава бяха чудесни, сега си им подложила чудесна основа - с крем брюлето ли е? Баща ти днес ли е рожденик? Много е  ефектна тортата! Толкова семпло и идейно, но и казва "изяш ме, от шоколад съм"...

Днес се надявах да е малко по-хладно, че да поотпочна от украсата за моя РД, а то пак напече...ММФ+шоколадово тесто в домакинко фолио - голи ръце да не го докосват, ако ли пък се налага, набрашнявам ги с нишесте...иначе е като лепило...Ужас, дано поне този път успея да се доближа до първоначалната си идея, че иначе ще ме е срам от себе си и от мъжа ми, той толкова толерантно се съгласява на моите разходи по хобито ми...А аз...
Доскоро милички!
Виж целия пост
# 19
dimitrina73 - колкото и хладно да стане, то въздуха е топъл и панелите излъчват жега. Тати утре е рожденник. Тортата стана по-рано от "довечера", защото нямах грам проблеми. Сутринта по първи петли направих тортата за нула време.  Шоколада бях подготвила преди няколко дни. И белия и кафявия. Сега като се прибрах, само си разточих шоколада и си нарязах квадратчетата по предварителен шаблон. Със скалпелчето - стана екстра. Белите квадратчета се опитваха да ми се разтягат, но кафявите бяха по-стегнати и с тях дооформях. Стана за нула време. Отстрани реших да не слагам разни покрития и само разтопих едно КАТУ с малинов пълнеж и с четка го намазах по борда. Малко по-късно, ще повторя за да покрие още по-добре, но нямах търпение да ви я покажа и затова снимах така.
Платките /5 броя/ си знаех че са 24 см, и още като правих фигурите си разчертах дъска с квадратчета 3Х3 см. Така че всичко стана супер лесно.  Още сутринта направих 2 пастички от по 4 платки. Едната хапнахме с щерката преди малко за проба, а другата съм пъхнала във фризера и утре вечер ще я извадя и ще я оставя да нощува в хладилника и да видя какво ще се получи като се размрази. Кремчето което забърках стана фантастично:
1 чаена чаша сух Крем БАВАРИЯ/не брюле/+ 1 чаена чаша прясно мляко и 1 чаена чаша ледена вода.
1 малка опаковка неподсладена готварска сметана /такава имах но я разбих с 3 суп. лъжици пудра захар/
1 крем ОЛЕ на Д-р Йоткер с 400 мл. мляко
1 желатин + 1 есенция Ром.
Вкусно, лесно и най-важното - леко!!!
Виж целия пост
# 20
Ванче превъзходно изпълнение на тортичката   bouquet Да е жив и здрав татко ти още много години
Виж целия пост
# 21
blueeye®, страхотен "Гараш" Ех, и аз искам такава тортаааааа. Ама пусто все ми поръчват фонданени. Да ти е живо и здраво братлето  Simple Smile
Ванче, местя черна пешка от D2 на D4. Демек срещу твоята. Ти си на ход  Mr. Green Много сполучлив шах   bouquet
Виж целия пост
# 22
Ванчето, мноооого готин шах.Казвам го с чиста съвест  Naughty И пак за фигурките-ама много хубави бе.  Hug
Честит ти рожденник!
синеочке, много добре е станала тортичката , пък и фигурката....точно на мястото си  Hug
Честито и на твоя рожденник!

А сега да споделя и точните рецепти.Много се радвам, че ви допаднаха тия глезотии...  Party

Кокосови таралежчета и не само.
 200 гр кондензирано подсладено мляко
300-400 гр кокосови стърготини
2-3 с.л. пудра захар

всичко се замесва и се оставя в хладилника да стегне около половин час.Или става тесто подобно на марципан.От тази смес се взима топче колкото орех, слага се ядка в средата(лешник) и се моделира на таралежче.Оставя се пак в хладилника да стегне и след това се маже с разтопен шоколад там където се предполага, че са му бодлите.Добавят се носле и очички(имаме тук една цветна захар на топчета).Оригиналното оформление на тези бонбони е пак с ядка в средата, обаче кръгли и продълговати.
Ще покажа снимки малко по късно, защото сега ще имам гости и не мога да снимам.

Шоко-кошнички с мус карамел.
Разтопява се шоколад и се намазват формички(имам силиконови и тях ще покажа довечера).Оставят се да стегнат в хладилника.През това време се прави муса-карамелизира се захар около 200 гр и се добавя към врящото мляко-внимателно(половин литър прясно мляко).След като се разтопи карамела в млякото се добавя пудинг размит в малко мляко също карамел.Ако нямате пудинг карамел, може и ванилия.Оставя се да изстине, като се разбърква от време на време и след като е изстинал напълно се добавя масло около 100 гр разбито с пудра.Шприцова се в кошничките и отгоре се слага ядка или се поръсва с шоколадови пръчици.


Това е-бързо, лесно, вкусно.   chef
Виж целия пост
# 23
Ванче, местя черна пешка от D2 на D4.....
Ооооооооо..... Пепи.... Мноооооооого хитър ход.......печелиш партията. Предавам се без бой...... Joy Joy Joy

Аз съм егааааааати къръка.... От известно време ми се втечнява Варната. Оправям я де, но сега забърках една доза, с цел да се втечни, защото ще я ползвам за коса за тортата на сестра ми..... и искам да е рядко, гадно и лепкаво.... Оооооооообаче... това пък чудо стана като по учебник. Перфектно гъсто, твърдо и гладко....  smile3515
Виж целия пост
# 24
Ванче, местя черна пешка от D2 на D4.....
Ооооооооо..... Пепи.... Мноооооооого хитър ход.......печелиш партията. Предавам се без бой...... Joy Joy Joy

Аз съм егааааааати къръка.... От известно време ми се втечнява Варната. Оправям я де, но сега забърках една доза, с цел да се втечни, защото ще я ползвам за коса за тортата на сестра ми..... и искам да е рядко, гадно и лепкаво.... Оооооооообаче... това пък чудо стана като по учебник. Перфектно гъсто, твърдо и гладко....  smile3515

Значи, оставяш си дозичката в хладилника и я търсиш като ти потрябва такава - успешна, правиш нова, и ако и тя стегне, си я "развали"Simple Smile)))

silrai, много благодаря за споделените рецепти!  bouquet
Виж целия пост
# 25
Ванче, няма бе душко, тортичка с тия таралежковци.Ей, така ги правих да пробвам това тесто за бонбоните.До сега правех само шоколадови асорти, обаче сега ще трябва да правя и такива, че се оказа, че много хора си падат по кокоса тук.Пък и за мен е по-лесно-лято без шоколад  Joy
Бъни, да стават за украса на тортички.Обаче трябва да се моделира бързо, защото се топи и започва да лепне много.
Имам разни формички тук и ще пробвам с тях да видя дали ще стане, въпреки, че ме съмнява да мога да го извадя, ама пък ако не пробвам няма да знам.

А ето ги и другия вид таралежи-намазани с шоколад и овъргаляни в шоколадови пръчици


Айде да ви метна и другата мостра-карамелена тортичка.
Виж целия пост
# 26
destini,Бъни,благодаря ви!  bouquetМалкият е по-добре,вече не вдига температура.
Бъни,как ми се прави торта,даже съм намислила една глазура и много креместа торта,но тук никой неизявява желание да я яде,ако кажеш,че идваш я почвам и си я ядем двете  Wink

Джемма,страхотна торта!Да ти е жив и здрав мъжът ти !И по този повод да ти купи някоя и друга джаджа...или то неостана нещо некупено от теб newsm78

Ванчеее,аз от шах хич не разбирам,затова направо бих я почнала тортата...пък килцата...ще се свалят друг път.Като знам този белия шоколад колко е вкусен,а снощи с половинката хапнахме точно от този малиновият.Ние сме им големи фенове на тези шоколади.

Синеочке,много вкусно изглежда... Grinning

silrai,и тортата ,и кошничките,и таралежчетата са много хубави!Кошничките мисля скоро да ги направя.

Сещам се,че и аз не съм правила отдавна Гараш,аз я правя сигурно вече десет години по една рецепта,но тя е много различна от вашите.Ако някой иска ще напиша рецептата утре.

silrai, не така-тази карамелена вкусотия е точно по моя вкус..ммммм!!!А рецептата може ли?
Виж целия пост
# 27
запис  и благодаря на всички за рецептите.Горко ми качила съм вече 15 какво ли ме чака до септември а сега почвам и торти да правя направо класика в жанра.
А да и ако не се лъжа някой беше споменал в едно изречение Метро и шоколадов кувертюр за разтапяне моля включете се къде в Метро. А да и къде в Метро боички че иначе звучи като игла в купа сено. Аз веднъж търсих търсих но освен готин кекс на прах нищо не видях ама сега и това няма да се сетя къде точно го изрових
Виж целия пост
# 28
Веднага давам.

Карамелена торта

пандишпанови блатове 2 бр.
Половин литър прясно мляко, 200 гр захар, 1 пудинг, 150 гр масло, 100 мл течна сметана.
Захарта се карамелизира  и се добавя към врящото мляко(много внимателно защото зцапочва да кипи).След това се добавя и пудинга както е по описание.След като сместта изстине напълно се добавя разбитото масло с малко пудра захар и течната сметана(избита също с малко захар).Трите крема се смесват и редите така блат, крем, блат, крем(последния крем е повече като количество).
Заливката се прави от 100 гр карамелизирана захар, 50 гр масло и 100 гр течна сметана.Маслото и сметаната се добавят към карамела веднага щом го свалите от огъня и се бъркат до хомогенност.Оставятае да се сгъсти малко(температурата на заливката да е 37-38 градуса) и заливате тортата.Оставяте в хладилника да стегне и сте готови.Тези врътки отгоре са от крема.
Блатовете се сиропират съвсем леко с карамелен сироп-карамелизирана захар и вода.



По късно ще пусна снимки на формичките за кошничките и парче от карамелената торта, защото батериите на фотото сдадоха багажа.  #2gunfire
Виж целия пост
# 29
van444eto, срахотен шах! Направо ме разби!
silrai, много ти благодаря за рецептите.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия