Издирвам тази рецепта много отдавна, мой приятел го правеше и ставаше много вкусно, бързо и лесно. Аз съм опитвала, но соса не става същия 
Моля ви, да споделите вашите рецепти ..
Виж целия пост
Моля ви, да споделите вашите рецепти ..
Пиле с кисело мляко?
- Публикувана: 5 септ. 2008, 05:42 ч.
- Последно мнение: 24 септ. 2008, 22:49 ч.
# 1
5 септ. 2008, 08:34 ч.
Ето две рецепти на Лео:
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=170310.msg7146317#msg7146317
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=170310.msg8020000#msg8020000
Друг път използвай първо търсачката[/size]
Виж целия пост
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=170310.msg7146317#msg7146317
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=170310.msg8020000#msg8020000
Друг път използвай първо търсачката[/size]
# 2
5 септ. 2008, 17:12 ч.
аз имах една рецепта, която отдавна не съм я правила, но ставаше много вкусно. Става и за пилешко и за агнешко. Разбърква се една кофичка кисело мляко със сол, черен пипер, 1-2 зърна бахар и 1-2 смлени скилидки чесън. Оставя се месото за поне час в сместта, най-добре в хладилник и после се пече. Става много крехко и вкусно.
Виж целия пост
# 4
5 септ. 2008, 18:58 ч.
Тези са диетични и не става сос точно. .
Аз преди правех в тенджера под налягане месо с кисело мляко, но първо
се запържва лук и брашно и после се слага млякото с подправки по желание.
Виж и тези http://www.az-jenata.com/?page=article&aid=6543
http://gotvach.free.bg/OSNOVNI4/423.html
Виж целия пост
Ето две рецепти на Лео:
Тези са диетични и не става сос точно. .
Аз преди правех в тенджера под налягане месо с кисело мляко, но първо
се запържва лук и брашно и после се слага млякото с подправки по желание.
Виж и тези http://www.az-jenata.com/?page=article&aid=6543
http://gotvach.free.bg/OSNOVNI4/423.html
# 5
6 септ. 2008, 04:31 ч.
Благодаря ви много 
Тези рецепти или подобни съм пробвалам но не се получава така ... Соса от киселото мляко ми се "стопява" А си спомням, че соса от рецептата, която търся оставаше бял и млечен. Освен това мисля се слагаше и копър и ставаше нещо невероятно вкусно.
Може би е нещо с брашно и яйце, за да не "изчезне" соса ...
Виж целия пост
Тези рецепти или подобни съм пробвалам но не се получава така ... Соса от киселото мляко ми се "стопява" А си спомням, че соса от рецептата, която търся оставаше бял и млечен. Освен това мисля се слагаше и копър и ставаше нещо невероятно вкусно. Може би е нещо с брашно и яйце, за да не "изчезне" соса ...
# 6
6 септ. 2008, 08:29 ч.
Да не е било пиле фрикасе с кисело мляко?
Ето една рецепта на майчето. А копър можеш да си сложиш заедно или вместо магданоза.
1 пиле (около 1 кг), 1 морков, малко целина, магданоз, 1 кафена чашка растително масло, 1 кафена чаша брашно, 2 жълтъка, 1 лимон, 1 чаена чаша кисело мляко, сол на вкус.
Почистеното и измито пиле се нарязва на порции, залива се с вода и се вари, като се отстранява образувалата се на повърхността му пяна. Прибавят се нарязаните зеленчуци, малко сол и варенето продължава до пълното омекване на месото.
В растителното масло се запържва леко брашното (до светло кремаво оцветяване) и се разрежда с прецедения бульон. Жълтъците и киселото мляко се разбиват и към тях се прибавят полученият гъст сос и лимонов сок.
При поднасяне на порциите месото се полива с готовия сос и ситно нарязан магданоз.
Всъщност, прегледай цялата тема, там има още рецепти с кисело мляко, може някоя да ти заприлича на тази, която търсиш.
Виж целия пост
Ето една рецепта на майчето. А копър можеш да си сложиш заедно или вместо магданоза.
Цитат
1 пиле (около 1 кг), 1 морков, малко целина, магданоз, 1 кафена чашка растително масло, 1 кафена чаша брашно, 2 жълтъка, 1 лимон, 1 чаена чаша кисело мляко, сол на вкус.
Почистеното и измито пиле се нарязва на порции, залива се с вода и се вари, като се отстранява образувалата се на повърхността му пяна. Прибавят се нарязаните зеленчуци, малко сол и варенето продължава до пълното омекване на месото.
В растителното масло се запържва леко брашното (до светло кремаво оцветяване) и се разрежда с прецедения бульон. Жълтъците и киселото мляко се разбиват и към тях се прибавят полученият гъст сос и лимонов сок.
При поднасяне на порциите месото се полива с готовия сос и ситно нарязан магданоз.
Всъщност, прегледай цялата тема, там има още рецепти с кисело мляко, може някоя да ти заприлича на тази, която търсиш.
# 7
6 септ. 2008, 08:42 ч.
А няма ли да е по-лесно да опишеш първо ястието? Какво беше по-конкретно? Манджа, супа, запечено или запържено месо със сос? Да не се окаже накрая, че става дума за панирани хапки с чеснов сос? 
Виж целия пост
# 9
9 септ. 2008, 15:40 ч.
моето пиле с кис. мляко не става точно на сос. аз мариновам месото в кис. мляко+силна дижонска горчица+чесън и после пека.
Виж целия пост
# 10
9 септ. 2008, 20:36 ч.
Майка ми я прави тази рецепта, аз не съм и голям фен та не се сещам за пропорциите, но по-късно ще ти я напиша като я попитам. 
Значи майка ми го нарече това пиле с гръмкото име "Овчарски гювеч", не питай защо, не знам.
Пилето се вари в малко вода / по желание се разфасова или си остава на парчета с кокалите/.
Запича се в тавичка 15 мин с 1ч. ч. бульон.
1 кофичка кисело мляко се разбива с 2 яйца, 1-2 суп. лъжици брашно, черен пипер, сол и по желание 1 суп.л горчица.
Сипва се при запеченото вече пиле, добавя се 1/2 пакетче масло и се запича още 15-20 мин до златисто.
Ако това е рецептата на твоя приятел явно той е добавял и копър, та и ти си сложи може да стане пък хубаво.
Виж целия пост
Значи майка ми го нарече това пиле с гръмкото име "Овчарски гювеч", не питай защо, не знам.
Пилето се вари в малко вода / по желание се разфасова или си остава на парчета с кокалите/.
Запича се в тавичка 15 мин с 1ч. ч. бульон.
1 кофичка кисело мляко се разбива с 2 яйца, 1-2 суп. лъжици брашно, черен пипер, сол и по желание 1 суп.л горчица.
Сипва се при запеченото вече пиле, добавя се 1/2 пакетче масло и се запича още 15-20 мин до златисто.
Ако това е рецептата на твоя приятел явно той е добавял и копър, та и ти си сложи може да стане пък хубаво.
# 11
17 септ. 2008, 05:03 ч.
Valeria, много благодаря Мисля, че беше нещо такова, ще пробвам и ще споделя 
Виж целия пост
Мисля, че беше нещо такова, ще пробвам и ще споделя
# 12
17 септ. 2008, 12:22 ч.
Моята рецепта е: Запържвам пилешко филе на жулиени (по желание може и с гъби), когато месото побелее и се отдели изсипвам отделно разбити 1 коф. кисело мляко + 1майонеза краси + 1 лъжичка горчица. Оставям 10-15 мин. на бавен огън да къкри. Поръсвам с нелюто къри. Соса се получавам бял и гладък.
Виж целия пост
# 13
17 септ. 2008, 12:47 ч.
Правих тази рецепта. Наистина киселото мляко се стяга и смалява. Но ми направи впечатление, че стана по-вкусно с предварително леко сварено месо, отколкото със сурово и оставено да преседи с млякото предварително. С чесън е по-вкусно, отколкото с чесново брашно.
Виж целия пост
# 14
24 септ. 2008, 19:10 ч.
Tova e receptata Mnogo, mnogo Blagodarya 
Preporachvam vi da ya opitate.
Az slojih kopar v kiseloto mlyako i ... oblizahme si prastite
Виж целия пост
Майка ми я прави тази рецепта, аз не съм и голям фен та не се сещам за пропорциите, но по-късно ще ти я напиша като я попитам.
Значи майка ми го нарече това пиле с гръмкото име "Овчарски гювеч", не питай защо, не знам.
Пилето се вари в малко вода / по желание се разфасова или си остава на парчета с кокалите/.
Запича се в тавичка 15 мин с 1ч. ч. бульон.
1 кофичка кисело мляко се разбива с 2 яйца, 1-2 суп. лъжици брашно, черен пипер, сол и по желание 1 суп.л горчица.
Сипва се при запеченото вече пиле, добавя се 1/2 пакетче масло и се запича още 15-20 мин до златисто.
Ако това е рецептата на твоя приятел явно той е добавял и копър, та и ти си сложи може да стане пък хубаво.
Значи майка ми го нарече това пиле с гръмкото име "Овчарски гювеч", не питай защо, не знам.
Пилето се вари в малко вода / по желание се разфасова или си остава на парчета с кокалите/.
Запича се в тавичка 15 мин с 1ч. ч. бульон.
1 кофичка кисело мляко се разбива с 2 яйца, 1-2 суп. лъжици брашно, черен пипер, сол и по желание 1 суп.л горчица.
Сипва се при запеченото вече пиле, добавя се 1/2 пакетче масло и се запича още 15-20 мин до златисто.
Ако това е рецептата на твоя приятел явно той е добавял и копър, та и ти си сложи може да стане пък хубаво.
Tova e receptata
Mnogo, mnogo Blagodarya Preporachvam vi da ya opitate.Az slojih kopar v kiseloto mlyako i ... oblizahme si prastite
Препоръчани теми