Аз ги махам /изтърбушвам/, докато са сурови, защото по лесно се почистват. После, като е печена полепват навсякъде семки.
Виж целия пост
печен пипер във фризера
- Публикувана: 12 септ. 2008, 23:35 ч.
- Последно мнение: 21 септ. 2008, 19:28 ч.
# 16
16 септ. 2008, 09:55 ч.
Т.е печеш изтърбушени чушки така ли? 
Аз пека в чушкопек и ако са изтърбушени много течност изтича при печенето.Следователно и доста пуши.Виж,ако се пече цялата чушка не пуши.
Въпросът ми беше за замразяването....Необелени чушки,НО със или без семки?....
Виж целия пост
Аз ги махам /изтърбушвам/, докато са сурови, защото по лесно се почистват. После, като е печена полепват навсякъде семки.
Аз пека в чушкопек и ако са изтърбушени много течност изтича при печенето.Следователно и доста пуши.Виж,ако се пече цялата чушка не пуши.
Въпросът ми беше за замразяването....Необелени чушки,НО със или без семки?....
# 17
16 септ. 2008, 10:00 ч.
Да пека ги изтърбушени. Е, пуши си малко, но после ми е по лесно. 
Пека и на скарата и в чушкопека.
Съответно и замразявам без семки.
Виж целия пост
Пека и на скарата и в чушкопека.Съответно и замразявам без семки.
# 20
16 септ. 2008, 15:04 ч.
Когато изпечени и небелени се замразят, след това имат вкус на токущо печена чушка и са по-вкусни. Аз не ги търбуша, а си ги замразявам с ъс семките и дръжките. Някак си ми е по-хубаво като ги наредя в чинията и ги поръся с магданоз и чесън.
Слагам и парени, които ползвам за пълнене.Тях ги търбуша, измивам и във вряла вода за 4-5 мин. след което в пликчета.
И също токо нарязани и запържени леко за миш маш, пак в пликчета.
Въпрос на вкус.
Виж целия пост
Слагам и парени, които ползвам за пълнене.Тях ги търбуша, измивам и във вряла вода за 4-5 мин. след което в пликчета.
И също токо нарязани и запържени леко за миш маш, пак в пликчета.
Въпрос на вкус.
# 21
16 септ. 2008, 15:42 ч.
Измивам го, изчиствам семето и го изпичам. Слагам в торбички на бройка. За готвене го попарвам и правя за супи нарязан на ситно и в кутия от сладолед. Също си правя и камби - пак измити и изчидтени от семето. Стават чудесни пълнени с яйци и сирене.
Виж целия пост
# 22
16 септ. 2008, 16:06 ч.
Ние правим два вида пипер за фризера - печен и бланширан.За печения пипер чушките ги печем на тенекия на огън(може с дръжките може и без тях), после като изстинат ги слагаме в пликове за фризер; бройки колкото за едно ядене. А за бланширания пипер чушките се измиват и изчистват от дръжките и семената, след това се слагат във вряща вода на котлона колкото да си променят цветя, да се попарят. И като изстинат процедурата е същата - в пликове бройки за едно ядене. Печения пипер го ползваме за панирани чушки, миш-маш, може и за салата.А бланширания - за пълнени чушки(с кайма; с ориз и гъби, с яйце и сирене).
Виж целия пост
# 23
17 септ. 2008, 15:54 ч.
Аз пека пипера изтърбушен на барбекюто. Майка ми го пече на тенекия, и тя изтърбушен. После задушавам, небелен го прибирам в пликове.
Замразявам и пресен, небланширан. Слагам чушките една в друга по 10 в пликове.
Виж целия пост
Замразявам и пресен, небланширан. Слагам чушките една в друга по 10 в пликове.
# 24
18 септ. 2008, 23:43 ч.
Пека на печка , беля и нареждам във фризера в пликове.Един път пробвах небелени , но не ми харесаха как се белят въпреки , суперлативите за тях и от тогава отново беля
Виж целия пост
# 25
20 септ. 2008, 13:48 ч.
И аз така!
Виж целия пост
Аз пека пипера изтърбушен на барбекюто. Майка ми го пече на тенекия, и тя изтърбушен. После задушавам, небелен го прибирам в пликове.
Замразявам и пресен, небланширан. Слагам чушките една в друга по 10 в пликове.
Замразявам и пресен, небланширан. Слагам чушките една в друга по 10 в пликове.
# 26
20 септ. 2008, 21:37 ч.
Чистя от семките,пека и прибирам - без да беля
После размразявам и беля- така ми харесват повече на вкус,отколкото белени
За пълнене слагам по 10-ина чушки ,почистени и непланирани в плик ,без да ги мачкам- още замръзнали после ги пълня и слагам в тенджера/със сос/
Виж целия пост
После размразявам и беля- така ми харесват повече на вкус,отколкото белени
За пълнене слагам по 10-ина чушки ,почистени и непланирани в плик ,без да ги мачкам- още замръзнали после ги пълня и слагам в тенджера/със сос/
# 28
21 септ. 2008, 10:23 ч.
Изтърбушен, печен и обелен. Прибирам го в пликове по 12 - 13 бр.
Виж целия пост
Препоръчани теми