Машина за хляб - 12 част

  • 55 963
  • 814
# 540 3 дек. 2008, 20:26 ч.
Зузи, аз от предишните теми знам, че съотношението бяло/царевично е 70/30. В твоята рецепта са почти наравно Shocked и затова не ти се е получил хляба. Аз по тази рецепта съм правила и с типово брашно, експериментирам само в съотношенията. Е, с бялото брашно става най-добре, най-бухва. С типово стои по-сбит, нормално е.
Благодаря за сладуряка Blush. Пък колко ми е добричък, пу да не му уруки, да не се развали нещо Laughing.
Виж целия пост
# 541 3 дек. 2008, 20:47 ч.
Силва, заповядай, рецептата е за 1000 гр.:
леко затоплено прясно мляко - 350 мл. (аз сложих 300 мл. мляко и 50 мл. вода)
сол - 1.5 ч.л.
захар - 3 с.л.
размекнато масло - 70 гр.
брашно - 530 гр.
мая - 1.5 ч.л.

Слагам в този ред, при мен програмата е 2 (2 ч. и 17 мин.), пекох на силно изпечена коричка.
Виж целия пост
# 542 3 дек. 2008, 22:15 ч.
Дю, каква ти е машината? Аз такава програма на Аляската си нямам, а пък с бързите не ми се рискува, че имам един злощастен опит Mr. Green. Ще се експериментира пак.
Виж целия пост
# 543 4 дек. 2008, 08:12 ч.
Полин_а, машинката е Мулинекс 2000. Хлябът стана страхотен, но сладък. Вчера пробвах френски на тази програма, че не ми се чакаше 3.30 часа, но определно не стана толкова хубав, колкото първия път. Вече и аз няма да правя така.  Mr. Green
Виж целия пост
# 544 4 дек. 2008, 08:57 ч.
Цитат на: Дю в чт, 04 дек 2008, 08:12
Хлябът стана страхотен, но сладък.

И на мен ми се видяха множко 3 лъжици захар newsm78. Може и да са три, но не много пълни Peace.
Виж целия пост
# 545 4 дек. 2008, 09:02 ч.
Цитат на: polin_a в чт, 04 дек 2008, 08:57
Цитат на: Дю в чт, 04 дек 2008, 08:12
Хлябът стана страхотен, но сладък.
И на мен ми се видяха множко 3 лъжици захар newsm78. Може и да са три, но не много пълни Peace.

Меря ги с лъжичката към машината. От едната страна е по-малка и се равнява на ч.л., от другата по-голяма и се равнява на с.л.
Виж целия пост
# 546 4 дек. 2008, 09:07 ч.
Цитат на: Дю в чт, 04 дек 2008, 09:02
...
Меря ги с лъжичката към машината. От едната страна е по-малка и се равнява на ч.л., от другата по-голяма и се равнява на с.л.

Да, всички са такива, но просто да не са много пълни Peace.
Виж целия пост
# 547 4 дек. 2008, 09:11 ч.
Цитат на: polin_a в чт, 04 дек 2008, 09:07
Цитат на: Дю в чт, 04 дек 2008, 09:02
...
Меря ги с лъжичката към машината. От едната страна е по-малка и се равнява на ч.л., от другата по-голяма и се равнява на с.л.

Да, всички са такива, но просто да не са много пълни Peace.

Според мен лъжица и половина ще е достатъчно.
Виж целия пост
# 548 4 дек. 2008, 09:14 ч.
Цитат на: max-mama в чт, 04 дек 2008, 09:11
Цитат на: polin_a в чт, 04 дек 2008, 09:07
Цитат на: Дю в чт, 04 дек 2008, 09:02
...
Меря ги с лъжичката към машината. От едната страна е по-малка и се равнява на ч.л., от другата по-голяма и се равнява на с.л.
Да, всички са такива, но просто да не са много пълни Peace.
Според мен лъжица и половина ще е достатъчно.

Да, решила съм следващия път да намаля захарта. Мерси момичета!   bouquet
Виж целия пост
# 549 4 дек. 2008, 10:41 ч.
И ние мерсим за рецептата Laughing.
Виж целия пост
# 550 4 дек. 2008, 11:34 ч.
Здравейте  Hug.
Не съм се появявала скоро, защото напоследък правя едно и също- хляб .
За козунаци още не ми е дошъл мерак,/ след злополучния ми опит с панетоне ooooh!/.
Днес ще пека кашкавалено хлебче .
Не зная как ви се получават коричките на третата степен за печене ,но аз предпочитам на степен за светъл хляб .
Полин, не мога да му се нарадвам на твоето синче ,толкова лъчезарно дете ,да ти е живо и здраво. Hug
Виж целия пост
# 551 4 дек. 2008, 14:09 ч.
здравейте момичета. аз имам машина аляска и правя от 1 год.хляб. някъде прочетох че сте правили козунак. аз също правих по великден ,стана ,но не е точно козунак а мн.вкусен сладък хляб. та значи четох,че някоя от вас е решила проблема,като е купила брашняна смес за козунаци на техра от била.аз спазих точно инструкцията от пакета брашно, сложих обаче суха мая,защото в инструкц.на машината ми изрично пише че ефекта е по добър с нея, но не стана нищо. моля ако някой е ползвал брашно ,техра, за козунак да ми каже къде бъркам. искам да стане на конци а не просто бухнал.
Виж целия пост
# 552 4 дек. 2008, 16:11 ч.
Това са програмите на Машинка FIF на която е загубено упътването и така, който знае немски да помага:
1. Basis - Предпола се "Основна"
2. Weiβbrot
3. Volkornbrot
4. Suβes Brot
5. Schnell
6. Teig kneten
7. Nudelteig - Може би само "Месене" (звучи като Нудели)
8. Joghurtbrot
9. Marmelade - а това трябва да е "Мармалад"
10 Backen

това което съм дала на Български са моите предположения на база асоциации.
P.S. може да има някъде правописни грешки в немския - моля да бъда извинена, нищо не разбирам.
Виж целия пост
# 553 4 дек. 2008, 16:17 ч.
Цитат на: чушчица в чт, 04 дек 2008, 14:09
здравейте момичета. аз имам машина аляска и правя от 1 год.хляб. някъде прочетох че сте правили козунак. аз също правих по великден ,стана ,но не е точно козунак а мн.вкусен сладък хляб. та значи четох,че някоя от вас е решила проблема,като е купила брашняна смес за козунаци на техра от била.аз спазих точно инструкцията от пакета брашно, сложих обаче суха мая,защото в инструкц.на машината ми изрично пише че ефекта е по добър с нея, но не стана нищо. моля ако някой е ползвал брашно ,техра, за козунак да ми каже къде бъркам. искам да стане на конци а не просто бухнал.
чушчица , рецептата на pina която напоследък правим и коментираме е точно за Аляска и то с обикновенно брашно, опитай нея и със сигурност ще ти се получи. Рецептата я има и в тази тема няколко страници по напред, и в готварските рецепти на pina.   Инструкцията от пакета брашно ТЕХРА за машина ли е ?
Виж целия пост
# 554 4 дек. 2008, 16:23 ч.
Цитат на: Nadya K в чт, 04 дек 2008, 16:11
Това са програмите на Машинка FIF на която е загубено упътването и така, който знае немски да помага:
1. Basis - Предпола се "Основна"
2. Weiβbrot
3. Volkornbrot
4. Suβes Brot
5. Schnell
6. Teig kneten
7. Nudelteig - Може би само "Месене" (звучи като Нудели)
8. Joghurtbrot
9. Marmelade - а това трябва да е "Мармалад"
10 Backen

това което съм дала на Български са моите предположения на база асоциации.
P.S. може да има някъде правописни грешки в немския - моля да бъда извинена, нищо не разбирам.

С един бърз превод през гугъл се получи това
1-ви База
2-ра Белият хляб
3-та Volkorn хляб
4-ти Suβes хляб
5-та Бърз
6-та Месят тестото
7-ма Спагети тесто
8-ма Таратор с краставички хляб
9-ти Конфитюр от портокали
Пекат 10
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

Благодарим Ви!

Начало

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

Благодарим Ви!

Начало