Нашите любими торти ... глазури покрития и фигурки за тях 66

stamimar справила си се перфектно, не си личи,че ти е първи опит
 
annisoft тортата ти изглежда страшно вкусна,потекоха ми лигичките
Asti ЧЕСТИТ РОЖДЕН ДЕН!  ПОЖЕЛАВАМ ТИ МНОГО ЗДРАВЕ И МНОООГО,МНОГО ТОРТЕНО ВДЪХНОВЕНИЕ
Оранжево небето, знам,че мога да и давам мед,но нещо ме понаплашиха и съм по-предпазлива а е невъзможно да направя торта и тя да пропусне да си хапне.
Maria Ilva, много хубави торти!Ще споделиш ли рецептата за този принц Регент,звучи интересно.
Ако смогна да сваля снимките,утре ще ви покажа днешните ми 2 торти.От едната съм особенно доволна

Благодаря Ви момичета, много се радвам че харесвате тортите все пак са в съавторство с всички вас. Оттук научавам много нови и полезни неща. Относно питането Ви за торта Принц регент, от форума на bg mammma знам рецептата но за съжаление не съм отбелязала кой я е публикувал.

ТОРТА "ПРИНЦ-РЕГЕНТ"

Необходима е форма за торта с диаметър 22 см.
Продукти:
за блатовете:
200 г масло
200 г захар
3 яйца
щипка сол
150 г брашно
50 г пшеничено нишесте
1 ч.л. набухвател (бакпулвер вероятно)
за пълнежа:
40 г пшеничено нишесте
400 мл мляко
80 г. захар
100 г. тъмен шоколад
1 с .л. ситна захар за поръсване
100 г размекнато масло
за украса:
няколко сребърни перли от шоколад


1. Фурната се загрява до 180 градуса.
Маслото, захарта, яйцата и солта се разбиват на пяна. В получената смес се изсипва брашното, което е размесено предварително с нишестето и набухвателя (бакпулвера). Всичко се разбърква добре.
2. От тази смес се изпичат 5 блата с диаметър 22 см. За изпичането на един блат се намазват две супени лъжици от сместа за блатовете върху омазненото и набрашнено дъно на тортената форма. Пече се 3-5 минути до светло-жълт цвят.
3. За пълнежа: Смесва се нишестето с 4 супени лъжици мляко. Останалото мляко + захарта + шоколада се кипват и тогава се прибавя нишестето. Крема се кипва (оставя се да заври), прехвърля се в чиния, посипва се със ситната захар и се охлажда.
4. Маслото се разбива на пяна и лъжица по лъжица се прибавя в крема.
5. За украсата на тортата 3.4 лъжици крем се слагат в сладкарски пош с шприц във формата на звезда и се слгат в хладилника.
6. Четири блата се намазват с по 1/4  от крема – всеки. Блатовете се налагат един върху друг и се покриват с петия блат, който се поставя с гладката страна нагоре. Тортата се завива в алуминиево фолио, покрива се с капак и се оставя в хладилника за една нощ. Крема също се слага в хладилника.
7. За глазурата: Шоколада се разтопява на водна баня заедно с течна сметана. След това глазурата се охлажда, за да не бъде прекалено течна.
8. Тортата се покрива с глазурата. С помощта на шпатула се очертават порциите и върху всяко парче се шприцова по една розичка от крема.

 Аз направих 4 блата 26см, хубава е тортата, блатовете са маслени и с този крем лекоо  напомня за бисквитена торта. Ето в разрез:  http://images25.snimka.bg/005556761.jpg
На мен ми харесва защото се прави сравнително бързо и е вкусна, а и търпи украса, защото е плътна, не се сиропира и стои хомогенна. /как го обясних дано ме разберете/ 

Има още няколко вариации на тази торта, но не съм ги изпробвала. Като ги направя ще пиша дали стават или не.

Maria Ilva, и аз започнах да прегльщам пред монитора, голяма тортена треска те е обзела.Браво за тортите и дано няма повече такива злополуки на "работното място".
Регентската торта и мен ме зариби .Може и аз да я пробвам, благодаря за рецептата!
А за заквасената сметана на МЕДОВИКА, не сьм разбивала дьлго, но се опасявах,че ако е за мн.кратко и захарта ще остане на бучици.Може да опитам другия пьт с пудра захар и на рька да я смеся сьс заквасената сметана
stamimar, апетитен разрез  На мен блатовете ти ми изглеждат с приличен размер...

Браво момичета, страхотни торти. Копвам си ги.

Gushanka уникална торта. А водата как я направи?
Оранжево небето медовика изглежда страхотно ,а  мая е като истинска.
Пепи както винаги професионално изпълнение. Не виждам какво те притеснява.
asti,stammimar,annisoft
Maria Ilka розите ти са много добри. Така и не мога да ги  докарам от сметана.
Галя добре дошла. Ще се радвам да споделиш майсторството си при нас.
lillka ето една моя торта на тема лов.http://www.snimka.bg/album.php?album_id=227399&pid=9343680
Ето и една торта за гостите ми довечера 
И още снимкиhttp://www.snimka.bg/album.php?album_id=227399&pid=10011818

А пък аз да се похваля ,че почивам пълноценно приди да ходя на работа.Като тази седмица не съм се отпускала откакто бях на операция,но нещо ми омръзна така ,че от утре запретвам ръкавите.
Похвали за Стамимар,Анисофт,Елена к ,Мария илва(съжалявам за падането,но добре ,че си се разминала с малко натъртване).
Асти честит рожден ден и от мен .Пожелавам ти много здраве и касмет 

Уф, тоя номер със заквасената сметана никога не ми се получава  аз винаги я разбивам с пудра захар, но все се втечнява 
А Медовикът ти е прекрасен, поздравления!

Maria Ilva,    за разясненията!

Мария Илва прекрасни тортички  :peace Рецептата за Регента и аз си я копвам   
Елена К - поводче нещо а и си трайкаш.Тортата е супер.Ще шашнеш гостите 100 % 

Elena K, шок.декор сьщо ли е от крема, с който шприцоваш по принцип, с течен шок.(ведньж беше споменала)?Много е нежна тортата ти!А този закрьглен ефект на долната част как го получи?Всьщност горната крьгла част в какво си я пекла?Някаква купообразна форма, или е с рула от купа?Дано да ми разбираш вьпроса, че малко неразбираемо го формулирах
Rumya, значи варианта с пудра захар просто да не го пробвам, хм...но от Медовика не се отказвам .Благодаря ти 

Момичета, до сега гледах темата за галерията ви.........Скоро време така без дъх не съм оставала......Поздравления за всички ви! Не искам да изреждам....Ще изпусна някой!

Скоро имаме повод, големият син ще стане на 13г. Искам да се пробвам да му направя торта. Не събирам кураж. Искам да стане като истинска!

В къщи се тачат шоколадовите торти. Бихте ли ми помогнали за тези торти - http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=171428.msg8157367#msg8157367 ; http://www.picvalley.net/v.php?p=u/1068/1177097713.JPG ; http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=171428.msg7776723#msg7776723 - 4-тата, за приятелката,http://img244.imageshack.us/my.php?image=dsc00310gx0.jpg ; http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=171428.msg7755633#msg7755633 ; http://images26.snimka.bg/005945877.jpg

Има и други.....но ще спра до тук, иначе има вероятност да пусна линкове към цялата галерия.

Поздравления! Поздравления! 

Мама Цоцоланка, не е задъжително тортата да е отвън с шоколад за да е шоколадова. Понякога под снежно бяло покритие се крие силно пшоколадова торта.
Утре като съм по-свободна ще ти предложа рецепти за кремове и даже цели торти.
За сега мога да ти кажа да прегледаш торта "Трюфел" 

Момичета страхотни торти невероятни са аз засега чета и събирам информация за следващия повод 
Благодаря ви че ви има   

И аз с едно бързо въпросче 
Успявате ли да покриете изцяло с  с фондан Медовик и става ли за долен етаж 

От два дена трябваше да съм почнала една двуетажна торта и още не мога да измисля какъв вид торти да са 

Украсата е "Варна" и е шприцована с  течен шоколад. Долната част се заобли от обилното сиропиране, не съм търсила този ефект . Горната част е от готови блатове наредени в купа.
Бъни нямам повод мила ,бях обещала на приятели да ги поканя на торта. Наистина им хареса

Браво на всички! Чудни тортички сте показали!

barcela, svetlane, stasi76, краси.мира, niko_leta, Elena K., благодаря ви много за милите думи и пожеланията! 


Поправих се. 

Elena K., водата я направих от разбита сладкарска сметана.


Clairette, аз съм покривала горния етаж на двуетажна торта медовик - ето тази торта. Намазах я с ганаш, като преди това обрах, колкото можах, крема на медовика. .Защото по рецептата кремът е на млечна основа и има опасност да се свлече. Покритието е марципан Варна. Долният етаж е намазан с ганаш, не съм го покривала.