Продукти:
4 цели яйца
4 жълтъка
1 и 1/2 ч.ч. захар
1 ч.ч. брашно
2 ванилии
какао - 2-3 с.л.
За вътрешността:
4 белтъка
4 с.л. захар
4 с.л. брашно
Няма нищо специфично и трудно в този кекс, съвсем обикновен е. Само яйца да имате.
Аз на дъното на купата в началото на всеки кекс, слагам щипка сол. Разбивам 4-те цели яйца и жълтъците. Добавям захарта и бъркам по-продължително време. Добавям и брашното, и ванилията. Разделям сместта. Едната остава жълта, а в другата - добавям какаото.
В отделен съд разбивам белтъците(+щипка сол+2-3 капки лимон), захарта и брашното, които са за вътрешността.
В намазана с олио кръгла форма с дупка слагам първо какаовата смес, след нея - бялата смес за вътрешността, най-отгоре - жълтата смес. Пека в загрята на 200градуса фурна и се пече така както си печете кексовете по принцип.
Да ви е сладко!
Няма набухватели, няма нищо. Кекса е от тефтера на мама. При нея се води кекс с какао, но по принцип го водим кекса с 8-те яйца. И заради това така го кръстих - Кекс осмица. С домашни яйца трите слоя си личат без проблем!
, та отдавна не съм го правила.
.......или се бъркам.....както и да е, важно е положителният резултат. 