Рецепти от Израел и приятели...

Публикувана: 11 фев. 2009, 20:14 ч.
Последно мнение: 7 апр. 2015, 16:58 ч.

121 132
403

Mentha - Регистриран

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се прави маца?
Как се правят плоски питки, които могат да бъдат сгънати?
Как се приготвя кус-кус от Израел?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се прави маца?
  
  Мацата е безквасен хляб, приготвен от сол и брашно. В наши дни се използват машини за приготвянето му, като по канон трябва да отнеме 18 минути, за да не втаса случайно тестото. Брашното е специално за маца, мелено по различен начин, наречено „сухо смилане“, което дава по-малко количество брашно. Мацата се консумира в християнските страни и се продава в еврейски магазини, магазини към синагоги и другаде.
- Как се правят плоски питки, които могат да бъдат сгънати?
  
  За приготвянето на плоски питки, които могат да бъдат сгънати, се използва тесто от брашно, прясна мая, вода, мед, сол и зехтин. Тестото се меси и оставя да втаса; след това се разделя на топки и разточва. Топките се запичат в незастлана тава до получаване на знаци по тях, след което се сгъват наполовина или на четвърт и леко запържват от двете страни. Питите могат да бъдат запазени замразени.
- Как се приготвя кус-кус от Израел?
  
  Кус-кусът от Израел се приготвя чрез варене според инструкциите на опаковката. След това се разбива с вилица, за да стане рохкав, и към него се добавят предварително приготвените зеленчуци, зехтин, лимонов сок, сол и черен пипер. По желание могат да се добавят допълнителни подправки.
- Как се приготвят оризови кюфтета, меджадра (ориз с леща) и ориз със стафиди и бадеми?
- Как се приготвя турска салата?

# 300 30 март 2009, 13:07 ч.

Ето набързо нещо интересничко :

ПАНИРАНИ ПЪЛНЕНИ МАСЛИНИ

Ще трябват маслини от големите - без костилки. Пълнят се с пюре .Пюрето всъщност се прави чрез пасиране на :

1 глава лук
1 ск. чесън
1 л. магданоз
1 щипка черен пипер
2 с.л. зехтин
пушено месце (за нас пилешко или пуешко )

След като напълним маслините ги овалваме в брашно , яйце и галета. Пържат се до златисто .

БАДЕМОВИ ТОПчЕТА

Прави се смес от :

топено сирене
2 с.л. заквасена сметана
черен пипер на вкус
копър или магданоз
настърган кашкавал
пресован чесън
200 г. бадеми на ситно

От това се правят топчетата и след това се овалват в сусам , орехи или зелени подправки .. Може и от трите на едно правене - за разнообразие.

Сега една салатка

Може да се ползват консерви или да се варят сух фасул и грах.
печени червени чушки
кисели краставички
сварен морков
доматено пюре
магданоз
сол , зехтин , черен пипер

Чушките краставичките и морковите се нарязват , всичко се смесва .Пропорции и подправки - на вкус!

Ето и моя ШОКОЛАДОВ МУС

Разтопявам в микровълновата (или на водна баня ) 200 г. черен шоколад. Прибавям 3 жълтъка и бъркам с миксер. Отделно разбивам белтъците с 1 щипка сол на сняг. Смесвам постепенно двете , пак миксера бръмка. Готовоата смес слагам в чашки във фризера , камерата. Лесно, бързо и вкусно. Може да се поръсва после с орехчета , кокос , сметана ...

БИСКВИТЕНИ ПАСТИЧКИ без печене

Начупвам на дребно 500 г. бисквити.
Разбивам 4 чйца с 300 г. пудра захар, 100 г. какао , 200 г. маргарин, ванилия.
Прибавям бислвитите.
Разбърквам и сипвам в тавичка.
Посипвам с орехи на едро и настърган шоколад.
Престоява 24 часа в хладилника и след това се нарязва на пастички.

Снимки нямам , ще карате на фантазия Grinning

или на опит ! Успехи Wink