НОВО: Дигитални асистентиВиж

Турската кухня *3*

  • 307 718
  • 752
# 75 10 март 2009, 09:05 ч.
едно голямо благодаря и от мен. много пъти съм оглеждала споменатите пелмени и съм се чудела какво са, защото много приличат по вид на мантъто. Вчера си сготвих яйла чорбасъ Іия вариант и май се получи, щом не остана.   Simple Smile
Виж целия пост
# 76 10 март 2009, 22:55 ч.
Момичета, а знаете ли една манджа с малки тиквички колкото корнишончета, изтърбушени и пълни с кайма....
Може и да е арабска рецептата, не съм сигурна.
Виж целия пост
# 77 11 март 2009, 11:21 ч.
пълнените тиквички- коуса маши на арабски.
и с патладжан става, и с картоф, и с домат



рецептата трчбва да я има някъде тук :

http://images.google.bg/imgres?imgurl=http://4.bp.blogspot.com/_XDoiO-2seK0/SXLWRInPCUI/AAAAAAAACPM/kBIZQBbdyRc/s400/kosa%2Bmahshi.JPG&imgrefurl=http://homemade-recipes.blogspot.com/2007_06_01_archive.html&usg=__NAJTG29UzyWD4otE8m3UNdUGG7U=&h=279&w=320&sz=31&hl=bg&start=6&um=1&tbnid=ByUHFS7lyrLlZM:&tbnh=103&tbnw=118&prev=/images%3Fq%3Dkosa%2Bmash%2Brecipes%26hl%3Dbg%26sa%3DN%26um%3D1
Виж целия пост
# 78 11 март 2009, 19:04 ч.
 Hug Hug Hug Hug Hug Hug Hug Hug
Виж целия пост
# 79 11 март 2009, 19:43 ч.
Берина  Hug отдавна чета темата, но най-накрая направих твоето мляко с ориз. Гениално е  smile3521 Хиляди благодарности  newsm51
 А, да спомена, че сложих едно зрънце сакъз, придаде много хубав аромат  Laughing
Преди време ви писах за рецепта за кешкюл. Намерих моята, ще я изпробвам тези дни и ще пиша.
Търся в момента рецепта за грис халва, но не обикновената, с която тук сме свикнали  Crazy Ако някой има идея как се прави, ще се радвам да сподели!
Виж целия пост
# 80 11 март 2009, 22:40 ч.
Берина, липсваше , с нетърпение 4акам рецептите ти  Hug

мераклисала съм се на гевре4етата, имам пекмез от грозде, но трябва сусам да си купя
Виж целия пост
# 81 15 март 2009, 08:50 ч.
Момичета, може ли да ударите едно рамо с превод за тия рецепти
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=378329.msg10521306#msg10521306

Много ми е интересна за 'каймак катмери'  Praynig
Виж целия пост
# 82 15 март 2009, 11:35 ч.
Цитат на: pina в нд, 15 мар 2009, 08:50
Момичета, може ли да ударите едно рамо с превод за тия рецепти
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=378329.msg10521306#msg10521306

Много ми е интересна за 'каймак катмери'  Praynig

Катмери(както и да се превежда Simple Smile ) със сметана (каймак)
3 водни чаши брашно
1 купа(за супа вместимост 250-300 мл ) сметана(каймак, катък...)
сол, водичка, олио

Приготвя се меко тесто от вода, олио и солта, което се оставя да почине около 15 минути.
С помощта на точилка разточете тестото. Към сметаната добавете мааалко олио и разбийте до получаване на гладка смес. Намажете разточеното тесто с тази смес и дърпайте (с ръка).Навийте на руло и дърпайте. Разделете рулото на три и разточете отново. Разделете сместа на топки, които ще разточите с дебелина 3мм и диаметър на тефлонов тиган където ще ги опечете (без пържене). Като обръщате по време на печенето може да ги мажете с масло за да са мекички Wink
Това беше превода...

Аз лично съм правила подобна рецепта. Но технологията е следната. Тестото се разделя на топки с големина на яйце. Точи се всяка. Маже се със сместа(сметаната, може и тахин и т.н..). Редят се една върху друга. Всичките заедно се разточват. Навива се на руло. Реже се на парченца(топки) които се разточват до големина на тефлоновия тиган...

Приготвяла съм го с каймака на баба(истински събиран всяка сутрин от прясно мляко...). Божествено е...

Виж целия пост
# 83 15 март 2009, 18:15 ч.
В България не знам дали се продава турски каймак. Изглежда така.

Виж целия пост
# 84 15 март 2009, 18:36 ч.
Аз лично не съм виждала. Това някакъв вид сметана ли е?
Виж целия пост
# 85 15 март 2009, 18:54 ч.
Много благодаря за превода!      bouquet

И моята баба на времето правеше разни неща с каймак, събираше го от млякото всяка сутрин - овче мляко. Ама сега със сметана мога да го заместя, не е същото, но нямам друг избор.
Рецептата звучи интересно, не съм яла такова нещо и ми се ще да го пробвам.

kaigi , не съм виждала никъде да продават турски каймак, но да се нядаваме, че току виж започнат да го внасят  Peace
Виж целия пост
# 86 15 март 2009, 20:02 ч.
Цитат на: pina в нд, 15 мар 2009, 18:54

И моята баба на времето правеше разни неща с каймак, събираше го от млякото всяка сутрин - овче мляко. Ама сега със сметана мога да го заместя, не е същото, но нямам друг избор.


Аууу, върна ме в детските години с този каймак   bouquet Голям деликатес беше и само като се сетя.....  Crazy Не ми е попадало такова домашно пълномаслено мляко дето каймакът го махаш на няколко пъти и все имаше... Никаква сметана не може не може да му се мери   chef

Иначе, обожавам турска кухня, ако мога да си намеря един турски готвач, ама милото няма да позволи такова изкушение, по много причини  Joy
Виж целия пост
# 87 15 март 2009, 20:54 ч.
Тези мантъ звучат страхотно. Crazy Сега си купувам кори за баница и ще се отчитам. Снимчица може ли как изглеждат?

Момичета, станах разногледа с този блог "Айшем". #Crazy Ако бях мъж, щях да се оженя за туркиня така да ми готви. Mr. Green Превеждайте моля от време на време което ви звучи вкусничко! Че то на вид всичко изглежда супер-апетитно.
Виж целия пост
# 88 15 март 2009, 20:59 ч.
Цитат на: xenia в нд, 15 мар 2009, 20:54
Тези мантъ звучат страхотно. Crazy Сега си купувам кори за баница и ще се отчитам. Снимчица може ли как изглеждат?


За съжаление нямам снимка,че тогава нямах фото,но скоро ще го спретна и ще снимам.

Виж целия пост
# 89 15 март 2009, 21:15 ч.
А нещо от интернета? Как се пише на турски?
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало