Турската кухня 3

Публикувана: 18 фев. 2009, 15:53 ч.
Последно мнение: 22 авг. 2010, 12:34 ч.

307 718
752

kaigi - Регистриран

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да изпека сурови питки за дюнер, за да станат сочни и меки?
Как мога да намеря пишмание в България?
С какво мога да заменя пикмеза?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да изпека сурови питки за дюнер, за да станат сочни и меки?
  
  За да изпечете сурови питки за дюнер и да станат сочни и меки, предварително ги намажете с разбито яйце и ги печете в предварително загрята фурна. Това ще им придаде хрупкава външност и мекота вътре.
- Как мога да намеря пишмание в България?
  
  Пишмание може да се намери в магазини като Билла, Метро и Пикадили. Обикновено се продава на щандове с турски сладки или локуми. Цената му варира от 3 до 8 лева, в зависимост от размера на кутията.
- С какво мога да заменя пикмеза?
  
  Ако търсите заместител на пикмеза, можете да използвате гроздов сироп или друг вид плодов сироп. Те биха придали подобен сладък вкус на ястието, което го прави подходящ заместител.
- Как се приготвят мантъ, дюлма и ашуре?
- Как да приготвя чатал?

H

# 705 29 май 2010, 23:26 ч.

Здравейте,някой може ли да ми каже съотношението на червена леща и вода -колко леща+колко вода,за най-ситната става въпрос.
Благодаря Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

Регистриран

# 706 30 май 2010, 00:14 ч.

На какво ще я готвиш? Белена ли е или не?

Виж целия пост

H

# 707 30 май 2010, 00:24 ч.

Супа ще приготвям от нея.Не зная по какво се определя дали е белена или не,но в началото на варенето се разпукна набъбна и стана гъста супа.

Виж целия пост

Регистриран

# 708 31 май 2010, 10:45 ч.

Лещата поема доста вода, така че спокойно можеш да добавиш още вода. По-принцип не се готви като зелената леща, а се оставя по-гъста като крем супа и се пасира. Ако е кръгла е небелена, ако е полусферична е белена.

Виж целия пост

I

iskraibahar

# 709 15 юни 2010, 23:25 ч.

Записвам се и аз ( да не остана по- назад Wink

Wink

), че много ми допадна темата. Приятелят ми ми разказа за нещо като питка с пълнеж, което баба му е правела преди време, но не може да ми каже как се прави, а ми се ще да го поглезя ( за пореден път Simple Smile

Simple Smile

) . Каза, че се казвало "джантък". Ако някой може да помогне с рецепта, ще съм много благодарна! И за всички във форума newsm51

newsm51

Благодаря ви!

Виж целия пост

B

Регистриран

# 710 15 юни 2010, 23:46 ч.

Цитат на: iskraibahar в вт, 15 юни 2010, 23:25

.. Приятелят ми ми разказа за нещо като питка с пълнеж, което баба му е правела преди време, но не може да ми каже как се прави, а ми се ще да го поглезя ( за пореден път Simple Smile

Simple Smile

) . Каза, че се казвало "джантък". ...

Cantık=джантък :Това е вид пuде от Bursa=Бурса

http://www.google.com.tr/images?hl=tr&q=Cant%C4%B1k&um=1 … p;sa=N&tab=wi

http://www.turkishcookbook.com/2005/11/cantik.php Peace

Peace

Виж целия пост

Ентусиаст

# 711 17 юни 2010, 20:18 ч.

Здравейте! Отдавна искам да ви попитам за едно ястие, но не съм сигура дали ще го изпиша правилно. До колкото си спомням се казва кьобете. Някой би ли ми помогнал с рецептичка за това ястие?

Виж целия пост

B

Регистриран

# 712 17 юни 2010, 20:58 ч.

Цитат на: mama_vesi в чт, 17 юни 2010, 20:18

Здравейте! Отдавна искам да ви попитам за едно ястие, но не съм сигура дали ще го изпиша правилно. До колкото си спомням се казва кьобете. Някой би ли ми помогнал с рецептичка за това ястие?

Köbete :

http://www.turkishcookbook.com/2009/03/kobete.php

http://www.google.com.tr/images?hl=tr&q=k%C3%B6bete&um=1 … p;sa=N&tab=wi

Köbete, a traditional pie with a rice-and-chicken filling b … atoes and cheese.

Peace

Peace

Виж целия пост

Ветеран

# 713 17 юни 2010, 21:42 ч.

Цитат на: mama_vesi в чт, 17 юни 2010, 20:18

Здравейте! Отдавна искам да ви попитам за едно ястие, но не съм сигура дали ще го изпиша правилно. До колкото си спомням се казва кьобете. Някой би ли ми помогнал с рецептичка за това ястие?

О, това е много вкусно нещо! Heart Eyes

Heart Eyes

Правила съм го по рецепти от руски форуми, но знам, че е от татарската кухня. Тесто с картофки, месо и подправки - голяма вкусотия е! Peace

Peace

Виж целия пост

Ентусиаст

# 714 17 юни 2010, 22:15 ч.

bz благодаря много! bouquet

bouquet

labrex и аз имам такава информация,че кьобетето е много хубаво. За това ястие ми каза моята колежка, а тя го знае от свекърва си която е татарски род (поне такава ми е информацията). Ако не ти е проблем, дай и твоята рецептичка.

Виж целия пост

I

iskraibahar

# 715 18 юни 2010, 19:37 ч.

Цитат на: bz в вт, 15 юни 2010, 23:46

Цитат на: iskraibahar в вт, 15 юни 2010, 23:25

.. Приятелят ми ми разказа за нещо като питка с пълнеж, което баба му е правела преди време, но не може да ми каже как се прави, а ми се ще да го поглезя ( за пореден път Simple Smile

Simple Smile

) . Каза, че се казвало "джантък". ...

Cantık=джантък :Това е вид пuде от Bursa=Бурса

http://www.google.com.tr/images?hl=tr&q=Cant%C4%B1k&um=1 … p;sa=N&tab=wi

http://www.turkishcookbook.com/2005/11/cantik.php Peace

Peace

bz, много благодаря за бързия отговор! bouquet

bouquet

Утре ще се пробвам! Дано стане както трябва! Blush

Blush

Виж целия пост

L

lucy_andreeva

Регистриран

# 716 18 юни 2010, 20:00 ч.

Записвам се да следя-интересно е!Не съм опитвала до сега Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

I

# 717 19 юни 2010, 09:51 ч.

В Одрин си поръчахме тава джигер и страшно мнаго ни хареса - направо се топи в устата. Някой знае ли как се приготвя? Ще се радвам, ако някой ме посвети в тайната на приготвянето му.

Виж целия пост

H

Ентусиаст

# 718 19 юни 2010, 10:23 ч.

Ciğer tava е символичното ястие на Одрин.Дроб =телешки се нарязва на изключително тънки парчета ,овалва се в брашно и се пържи около минута в горещо олио,след като се извади се посолява и върви с гарнитура от печена люта чушка.

Виж целия пост

I

# 719 19 юни 2010, 11:06 ч.

haksev, много ти благодаря за бързия отговор. Ще пробвам да го приготвя в къщи. Там, където го ядохме, наистина дадоха и люти чушки. Бяха дълги и тънки, но решихме, че са пържени, защото леко мазнееха и бяха хрупкави.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Турска кухня *5*

526 662
1 748

Готварски рецепти и съвети

Да се ОПЛАЧЕМ, да го обсъдим, да намерим подкрепа ... през октомври

93 422
2 723

Потребителски групи

Замразена бамя

7 884
12

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.