НОВО: Дигитални асистентиВиж

Какво да ядем и има ли изобщо нещо истинско на българския пазар?

  • 87 548
  • 433
# 150 14 апр. 2010, 07:04 ч.
Цитат на: Цецето в ср, 14 апр 2010, 00:31

Благодаря за съветите, но ми позволи да не се съглася с теб. Точно най-натуралното и хубаво сирене, което съм яла, е било със шупли. Баба ми, лека и пръст!, цял живот е правила сирене, и все със шупли е било, пък не сме се отровили. Особено козето и овчето сирене, ако са истински, няма начин да нямат шупли. Който иска, нека да си яде тебешир, ако търговският вид е по-важен за него  Peace  

Спокойно, не оспорвам сиренето на баба ти. Било е с шупли, защото сте го яли прясно. Добре узрялото 40-60 дена сирене няма шупли именно защото бактериите, които "правят" шуплите, вече са измрели.
Но в домашни условия е трудно сирене да се задържи толкова време, освен ако си нямате частна мандра.  Laughing
Аз съм цитирала какво трябва да бъде сиренето според БДС, а кой какво си го прави вкъщи и по какви хигиенни технологии, е друг въпрос.
Виж целия пост
# 151 14 апр. 2010, 09:20 ч.
Цитат на: Как` Сийка в ср, 14 апр 2010, 07:04
Цитат на: Цецето в ср, 14 апр 2010, 00:31

Благодаря за съветите, но ми позволи да не се съглася с теб. Точно най-натуралното и хубаво сирене, което съм яла, е било със шупли. Баба ми, лека и пръст!, цял живот е правила сирене, и все със шупли е било, пък не сме се отровили. Особено козето и овчето сирене, ако са истински, няма начин да нямат шупли. Който иска, нека да си яде тебешир, ако търговският вид е по-важен за него  Peace  

Спокойно, не оспорвам сиренето на баба ти. Било е с шупли, защото сте го яли прясно. Добре узрялото 40-60 дена сирене няма шупли именно защото бактериите, които "правят" шуплите, вече са измрели.
Но в домашни условия е трудно сирене да се задържи толкова време, освен ако си нямате частна мандра.  Laughing
Аз съм цитирала какво трябва да бъде сиренето според БДС, а кой какво си го прави вкъщи и по какви хигиенни технологии, е друг въпрос.

Как` Сийке, , разбирам какво ми казваш  Peace Аз не казвам, че трябва да е на дупки като швейцарско сирене Laughing, но  сиренето, узряло по естествен начин, наистина си има шуплички тук-там  Laughing А иначе към сиренето съм пристрастена и затова се паля  Wink А пък на баба сиренето го ядяхме цяла зима, съхраняваше го в големи стъклени буркани с месеци, и нищо му нямаше.

Виж целия пост
# 152 14 апр. 2010, 11:18 ч.
Темата е много хубава и определено ще е прочета детайлно. Аз мога да споделя опит само около млечните продукти - взимам сирене и кашкавал на Маджаров и кисело и прясно мляко на Верея. Хляб си месим с хлебопекарна. Кайма си приготвям също в домашни условия, слуд като ми се случи да забравя пакет кайма в хладилника и след 3 дни го намерих синьо-лилав.
Моите въпроси - какво пилешко купувате? Унас не се консумират големи количества месо, 2-3 пилета месечно са ми достатъчни. Дали на пазара може да се намери изобщо качетвено пилешко месо, без значение на цената?
Риба - за пангасиуса разбрах, междудругото аз го открих това лято и взимах няколко пъте, отзивите ми бяха доста противоречиви. Определено ще я отбягвам от сега нататък. Каква риба купувате? Ние основно взимаме филета от бяла риба - хек, треска и подобни.
Виж целия пост
# 153 14 апр. 2010, 11:20 ч.
Цитат на: Linkata в ср, 14 апр 2010, 11:18
Темата е много хубава и определено ще е прочета детайлно, но да питам и аз нещо понеже гледам че нещата се въртят основно около мляко и млечни продукти. Какво пилешко купувате? Унас не се консумират големи количества месо, 2-3 пилета месечно са ми достатъчни. Дали на пазара може да се намери изобщо качетвено пилешко месо, без значение на цената?

Аз купувам от витрината в Кауфланд цели бутчета. Не са толкова големи, следователно мисля, че не са напомпани с вода или нещо друго.
Виж целия пост
# 154 14 апр. 2010, 11:26 ч.
Цитат на: nana77 в ср, 14 апр 2010, 11:20
Аз купувам от витрината в Кауфланд цели бутчета. Не са толкова големи, следователно мисля, че не са напомпани с вода или нещо друго.
То проблема не е само във водата, водата можеш да я отцедиш, вапроса е как са отглеждани и с какво са третирани.
Виж целия пост
# 155 14 апр. 2010, 11:42 ч.
ооо за Кауфланд като чуя направо настръхвам...
бяхме си взели пилешко филе от витрината им и като го отворихме в нас мърдаха разни червейвета из него - от тогава не ям пилешко изобщо!
В нас наблягаме на свинското и телешкото месо. Харесала съм си една месарница и винаги е прясно и родно Simple Smile
От Метро също не купувам месо, защото знам от първа ръка, че т.нар. им охладено и прясно месо е от вносни трупни прасета и телета - за да е толкова евтино се внася от Полша и Румъния направо с тировете и после се пакетира тука все едно, че е произведено в Бг.
Ама това че е пакетирано тука не значи, че е българско нали?!
Виж целия пост
# 156 14 апр. 2010, 11:44 ч.
Цитат на: viliqna82 в ср, 14 апр 2010, 11:42
ооо за Кауфланд като чуя направо настръхвам...
бяхме си взели пилешко филе от витрината им и като го отворихме в нас мърдаха разни червейвета из него - от тогава не ям пилешко изобщо!

Никога не ми се е случвало. Купувам оттам от години.
Виж целия пост
# 157 14 апр. 2010, 12:04 ч.
Цитат на: viliqna82 в ср, 14 апр 2010, 11:42
От Метро също не купувам месо, защото знам от първа ръка, че т.нар. им охладено и прясно месо е от вносни трупни прасета и телета - за да е толкова евтино се внася от Полша и Румъния направо с тировете и после се пакетира тука все едно, че е произведено в Бг.
Ама това че е пакетирано тука не значи, че е българско нали?!

Това направо ме отчайва. Аз купувам от Метро месо което си мелим в къщи на машинка.  Embarassed Прегледала съм доста квартални месарници, там месото е вечно застояло, а телешко направо не се предлага защото явно няма търсене. Само в нашия район зная 3 месарници които се рекламират че предлагат българско месо и цените им не са в никакъв случаи по-високи от цените в другите магазини. Как мога да имам гаранция?
На Метро предлагат и от различни месокомбинати - това месо дали е със същия произход? Последня път купих свинското на около 7-8 лв. а телешко за около 12 лв. това не са толкова ниски цени  newsm78 Прави ми впечатление че така приготената кайми ми излиза около 9 лв. килограма, а тази която продават по магазините е на цени най-често около 8 лв. Т.е. ако човек пренебрегне усилията които изисква да врътнеш каймата на машинката за 20 мин., разликата в цената е много малка и тази кайма няма мазнотии, няма соя и оцветители и най-вече не е направена от месо което е висяло 1 седмица на витрината.
Виж целия пост
# 158 14 апр. 2010, 14:14 ч.
Да ви препоръчам да посетите магазините на Лесидрен.В сайта им има адресите.Гледам вече са отворили и такъв на ъгъла на Черковна и Оборище.Никога от техен магазин не съм купувала застояло месо.

За пилешкото-мъжът ми на всяка заплата ходи с колеги от работата си и купуват замразено пилешко месо ,внос от Германия е,от някакъв склад.Не мога да преценя ,естественно дали е качественно или не,но поне не се стопява при печене.Аз обаче винаги предварително варя пилешкото месо и изхвърлям първата вода.То верно,че така и хубавите неща от месото хвърлям,но това е положението.

Иначе мляко прясно всяка събота си купуваме от едно близко село,ходим на място и ни го наливат току що издоено.С него си правя кисело мляко у дома и не купувам нито прясно,нито кисело от магазина.
Хляба също си го правя вкъщи всекидневно,обаче брашното си ми е от магазина,за съжаление няма мелница,от която да ходим да си купуваме.
Виж целия пост
# 159 14 апр. 2010, 14:30 ч.
Пилешко не ядем вкъщи. Мирише ми на химия.
Виж целия пост
# 160 14 апр. 2010, 15:49 ч.
Ние купуваме пилешко от птицекл. Добрич .Не съм убедена на 100% в качеството ,но засега по-добро не намирам .
Кис. мл. харесваме Бор Чвор -след  2 часа извън хладилника на дребния вече му киселее .
Сирене-Елена или Дестан(в Пикадили) .
Нямам нито възможност ,нито желание да си произвеждам сама кис.мляко ,сирене,лютеници и т.н.  Crazy .Освен това няма смисъл .
На ъгъла до нашия блок вс. ден един чичко продава прясно мляко -явно от близките села .Налива го в някакви ппластмасови шишета със съмнителна чистота .А в какви хигиенни условия е добито ,транспортирано и т.н. млякото,дали е проверявано...само той си знае .Предпочитам да си купя от магазина ,вместо от това "домашно"мляко.
Виж целия пост
# 161 14 апр. 2010, 15:53 ч.
Цитат на: clover_d в ср, 14 апр 2010, 15:49
Нямам нито възможност ,нито желание да си произвеждам сама кис.мляко ,сирене,лютеници и т.н.  Crazy .Освен това няма смисъл .
На ъгъла до нашия блок вс. ден един чичко продава прясно мляко -явно от близките села .Налива го в някакви ппластмасови шишета със съмнителна чистота .А в какви хигиенни условия е добито ,транспортирано и т.н. млякото,дали е проверявано...само той си знае .Предпочитам да си купя от магазина ,вместо от това "домашно"мляко.

Така е,всеки си претегля плюсовете и минусите.
Но при желание човек може да намери читави неща в селата,от препоръчани хора.Както писах,ние млякото ходим да си го взимаме на място.Доят кравите в 13ч,мъжа ми чака отвън с наши шишета и ни наливат млякото.
И защо да няма смисъл да си прави човек сам киселото мляко?Наистина не разбрах.
Виж целия пост
# 162 14 апр. 2010, 15:58 ч.
Цитат на: Валенцето в ср, 14 апр 2010, 15:53
Цитат на: clover_d в ср, 14 апр 2010, 15:49
Нямам нито възможност ,нито желание да си произвеждам сама кис.мляко ,сирене,лютеници и т.н.  Crazy .Освен това няма смисъл .
На ъгъла до нашия блок вс. ден един чичко продава прясно мляко -явно от близките села .Налива го в някакви ппластмасови шишета със съмнителна чистота .А в какви хигиенни условия е добито ,транспортирано и т.н. млякото,дали е проверявано...само той си знае .Предпочитам да си купя от магазина ,вместо от това "домашно"мляко.

Така е,всеки си претегля плюсовете и минусите.
Но при желание човек може да намери читави неща в селата,от препоръчани хора.Както писах,ние млякото ходим да си го взимаме на място.Доят кравите в 13ч,мъжа ми чака отвън с наши шишета и ни наливат млякото.
И защо да няма смисъл да си прави човек сам киселото мляко?Наистина не разбрах.

Аз понякога взимам мляко от майката на кумата ми. Има кравеферма и млякото е страхотно.
Обаче нямам никакво време, нито желание да се занимавам с подквасване.
А и вкъщи много много не ядем кисело мляко.
Но иначе, който има желание и време, защо не.
Виж целия пост
# 163 14 апр. 2010, 16:01 ч.
Именно,при добро желание човек може да си прави и млякото у дома. Peace
В нас се яде много кисело мляко.
Виж целия пост
# 164 14 апр. 2010, 17:27 ч.
Защо няма смисъл ли?Ами попитайте стопаните на тези животни с какво ги хранят и ще разберете  Wink
Ако са откровени с вас ,разбира се .
Тези крави ,дето пасат трева ги има само по рекламите  Joy
Баща ми на село беше пробвал да храни пилета с естествена храна ,...ами сигурно 4-5 пъти по-дълго време трябваше да ги отглежда ,за да пораснат и айде-на смески(бъкани с какви ли не химикали).
Всички така си хранят животните ,иначе излиза на загуба .
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало