КОЗУНАЦИ - вкусни, дъхави, разкошни! (Козуначена тема)

Публикувана: 24 март 2009, 12:50 ч.
Последно мнение: 26 март 2015, 08:21 ч.

300 061
1 420

rdjvl

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви съвети могат да бъдат дадени на начинаещите при приготвянето на козунак?
Как да се предотврати изсъхването на козунаците по време на печене?
Как да подготвите стаята за месене на козунак?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви съвети могат да бъдат дадени на начинаещите при приготвянето на козунак?
  
  За начинаещи, приготвящи козунак, се препоръчва отделяне на време, търпение и осигуряване на топлина по време на месенето. Ключовите стъпки включват пресяване на брашното, използване на топли съставки, добро разбиване на яйцата и търпеливо втасване. Освен това е важно да се избягва прекомерното печене и да се използва купичка с вода във фурната за предотвратяване на изсъхването им.
- Как да се предотврати изсъхването на козунаците по време на печене?
  
  За да се предотврати изсъхването на козунаците по време на печене, може да се използва купичка с вода във фурната. Това ще помогне за запазване на влагата по време на печене и ще предотврати изсъхването на козунаците, осигурявайки по-добър краен резултат.
- Как да подготвите стаята за месене на козунак?
  
  За месене на козунак се препоръчва стаята да е гореща, а не просто топла. Топлината е от съществено значение за успешното втасване на тестото. Някои предпочитат да използват климатик на максимум, докато месят, за да осигурят необходимата топлина.
- Как да избегнем препичането на козунака?
- Какви са основните стъпки при приготвянето на козунка?

KIKI_nik

Ентусиаст

# 915 16 апр. 2009, 16:32 ч.

Козунака го харесвам
Питата малко я поизгорих,но е много вкусна

Виж целия пост

Fior

Регистриран

# 916 16 апр. 2009, 16:41 ч.

И аз да се отчета с готовите вече козунаци Wink

http://petrova03.multiply.com/photos/album/16#104

Виж целия пост

KIKI_nik

Ентусиаст

# 917 16 апр. 2009, 16:47 ч.

Fior,прекрасни са

Виж целия пост

eldi

# 918 16 апр. 2009, 17:01 ч.

Nyala би ли споделила по коя рецепта ги приготви тея красоти.... Извинявам се ако вече си казала, просто се захласнах по невероятните ви красоти. Браво момичета!!! Страшни сте smile3525

Виж целия пост

Nyala

# 919 16 апр. 2009, 17:05 ч.

елди,не съм казвала,че много сходни рецепти има,но в моето семсйство я правим вече доста години и винаги става-1к кг брашно,6 яйца,1чзахар,1ч мляко,1ч мазнина(мас или смес от олио,маргарин,масло)лимонова кора и мая-1п суха,или кубче прясна.-,разтворена в малко хладко мляко с щипка захар и 1сл брашно,и задължително ракиена чашка ром или друг алкохол.Меси се,втасва,оформя се,пак втасва и се пече.

Виж целия пост

lst

Ентусиаст

# 920 16 апр. 2009, 17:09 ч.

Здравейте, момичета.
Страхотни козунаци, поздравления.
И аз днес направих два козунака, единия по рецептата на Пина и половин доза от рецептата на Джема. Благодаря им от сърце за рецептите bouquet

.
Имам въпрос - по-напред в темата четох за замразяване на козунаци, та да питам след като днес съм ги правила, а преди неделя няма да се хапват да ги замразя ли?
А за събота по план ще правя козуначено руло/ рецептата за козуначените кифли на Джема, които са ми любими и честичко правех миналата година за закуска на дъщеря ми, отрасна с тях/, шоколадова маргарита на Лабрекс, която ще оплета като плетената питка на Пина и един козуначен кекс със стафиди и ром/ не помня на кого беше рецептата тук от форума, правих го миналата година и, който го опита тогава само пита кога ще има пак.

Виж целия пост

Prozerpina

Регистриран

# 921 16 апр. 2009, 17:12 ч.

Това е най-горещата тема днес.
Аз знам, че в петък може да се меси, но не се работи друго - пране, шиене, чистене и т.н.
Днес направих ето тези кифлички на Джемма
и кулича в хладилника. Той беше пробен и си личи. Не знам на какво се дължи загубата на четворната плетка?
Някой има ли идея?
А тези еднократните алуминиеви форми само се мажат ли или пак се покриват с хартия?
Ей, не мога да си публикувам поста, наистина е много горещо тук Grinning

Виж целия пост

GoldenEyeful

Регистриран

# 922 16 апр. 2009, 17:19 ч.

Nyala, много благодаря! Hug

Страхотни неща си сътворила! bouquet

Фиор,

Браво момичета, наистина много красиви неща видях! smile3501

Дано и моите се получат тази година, че с тази мас, както с всяко нововъведение, ми е доста търсене. Praynig

Виж целия пост

max-mama

Редовен потребител

# 923 16 апр. 2009, 17:22 ч.

Nyala , KIKI_nik , Fior ,страхотни козунаци. Peace

e4o_me4o ,аз днес гледах куличи в един руски сайт,но един не видях с плетка,все с някаква глазура бяха.Или и тяхната се е изгубила при печене.
lst ,като ги извадя топли,ги завивам с кърпа.След като изстинат ги увивам във фолио за свежо съхранение.Ей сега погледнах един козунак от понеделник,ами нищо си му няма.Не е мекичък,нопък не е сух и е чудесен.

Виж целия пост

Nyala

# 924 16 апр. 2009, 17:25 ч.

Благодаря момичета,ще сложа снимки и отвътрешната страна,за пръв път правих една шоколадова плънка,но ще я опитам утре!

Виж целия пост

Джемма

Пристрастен

# 925 16 апр. 2009, 17:30 ч.

e4o_me4o, аз съм писла, че тестото е по-меко и е за печене във форми, не за сплитане. Типичната форма на кулича е кръгла и много висока, покрита с белтъчна глазура и посипана с цветна захар. За форми се ползват консервени кутии, покрити с хартия за печене. Може да се посипе и с други захарни украси. Аз си правя сама цветната захар, повече ми харесва със захар- напомня ми детството и моята баба.

Виж целия пост

petia_tag

Потребител

# 926 16 апр. 2009, 17:35 ч.

момичета, чудесни неща сте сътворили bouquet

Аз за съжаление тази година ще остана без яйца и козунаци Sad

Цяла седмица бях в болница и ще трябва да полежавам повечко. Пожелавам ви спорно козунакоправене. Heart Eyes

Виж целия пост

Джемма

Пристрастен

# 927 16 апр. 2009, 17:38 ч.

petia_tag, пази се мила. Бабите ще ти донесат и яйца и козунаци, ако не ще си купите. Важното е ти и бебчо да сте добре. Hug

Виж целия пост

Vivian*

Ентусиаст

# 928 16 апр. 2009, 17:48 ч.

Ето и моите козунаци по рецептата на Кети за машина за хляб.

Този е печен изцяло в машината за хляб:

Този (кръглия) в йенска тенджера във фурната:

Много уханни, вкусни и на конци станаха Heart Eyes

Виж целия пост

sivanova

Регистриран

# 929 16 апр. 2009, 17:52 ч.

Здравейте и от мен,
Маме, ти си моето вдъхновение. Благодаря Hug

Аз реших тази година да се престраша и да се впиша във вашите редиците.Като гледам какви красоти сте направили, направо ме е срам. Моя го направих по рецептана Тандоори във формата за кекс, защото нямам по-подходяща форма. Излязаха два адски вкусни козунака, дори единия вече свърши Laughing

. Утре пак ще правя, този път надявам се ще се справя по-добре.
http://www.snimka.bg/album.php?album_id=365813

Виж целия пост

Препоръчани теми

За виното – с любов

3 374
0

Празнична трапеза

Традиционни великденски ястия от цял свят

5 936
0

Празнична трапеза

Кафеавтомат – заслужава ли си и какъв да изберем. Тема N⁰4

42 332
594

Домакински електроуреди