Японска Кухня - тайните на Изтока с KIKKOMAN
- Публикувана: 1 апр. 2009, 00:00 ч.
- Последно мнение: 6 окт. 2015, 15:52 ч.
# 75
14 май 2009, 22:09 ч.
Umami-san къде в БГ може да се купи естествено ферментирал соев сос?
Виж целия пост
някои продаваше машинка за варене на ориз моята се с4упи 
# 77
17 май 2009, 13:07 ч.
Май от Елемаг.Нали този на Кикоман бил естествено ферментирал 
Виж целия пост
Umami-san къде в БГ може да се купи естествено ферментирал соев сос?
# 78
18 май 2009, 14:46 ч.
Здравейте Дами!
Извинявам се за отсъствието ми през последните дни - но все пак бяха едни дълги и прекрасни празници, от които аз пълноценно се възползвах:-)
А, на въпроса на Pety - ами всъщност за момента Kikkoman e единственият естествено ферментирал соев сос, който в момента можете да намерите на БГ пазара. Има го в Метро, Била, Пикадили, Елемаг, Фантастико (по-големите магазини), ХИТ, Европа (по-големите магазини), Никон и др.
И понеже съм напълно съгласна с изказаното мнение, че трябва да се споделят рецепти от Японската и изобщо Азиатската кухня, искам да ви информирам, че ви очаква приятна кулинарна изненада
.
Следващият ми пост ще съдържа малко повече подробности за един Кулинарен Конкурс с много и хубави награди
Виж целия пост
Umami-san къде в БГ може да се купи естествено ферментирал соев сос?
Здравейте Дами!
Извинявам се за отсъствието ми през последните дни - но все пак бяха едни дълги и прекрасни празници, от които аз пълноценно се възползвах:-)
А, на въпроса на Pety - ами всъщност за момента Kikkoman e единственият естествено ферментирал соев сос, който в момента можете да намерите на БГ пазара. Има го в Метро, Била, Пикадили, Елемаг, Фантастико (по-големите магазини), ХИТ, Европа (по-големите магазини), Никон и др.
И понеже съм напълно съгласна с изказаното мнение, че трябва да се споделят рецепти от Японската и изобщо Азиатската кухня, искам да ви информирам, че ви очаква приятна кулинарна изненада
.Следващият ми пост ще съдържа малко повече подробности за един Кулинарен Конкурс с много и хубави награди
# 79
19 май 2009, 12:38 ч.
Дами,
KIKKOMAN обявява началото на своя кулинарен конкурс за „НАЙ-ВКУСНАТА РЕЦЕПТА ОТ ЯПОНСКАТА И АЗИАТСКАТА КУХНИ”.
Условия на конкурса:
В настоящата тема могат да бъдат публикувани интересни, оригинални и разбира се вкусни рецепти от Японската и Азиатската кухни. Ще бъде чудесно, ако предоставите и снимков материал на приготвените ястия.
Моля, не се чувствайте ограничени от това, че тази закована тема се спонсорира от соевите сосове KIKKOMAN и дайте воля на въображението си!
Нашата обща цел е да популяризираме тази прекрасна и екзотична кухня и да покажем, че тя съвсем не е толкова сложна за приготвяне.
Наградите:
I-ва награда – Романтична вечеря за двама на стойност 100 лв. в един от най-изисканите Японски ресторанти на София – р-т KABUKI, кв. Изток *
*Всички участници, които не живеят в София могат да се възползват от ваучера до края на годината.
II-ра награда – Оригинален комплект за суши и продукти Kikkoman
III-та награда – Оригинален комплект за суши и продукти Kikkoman
И разбира се ще има поощрителни награди!
Начало на конкурса – 19-ти май 2009г
Краен срок за изпращане и публикуване на рецепти – 4-ти юни 2009г
Гласуване – от 5-ти до 7-ми юни 2009г вкл.[/color]
Виж целия пост
Дами,
KIKKOMAN обявява началото на своя кулинарен конкурс за „НАЙ-ВКУСНАТА РЕЦЕПТА ОТ ЯПОНСКАТА И АЗИАТСКАТА КУХНИ”.
Условия на конкурса:
В настоящата тема могат да бъдат публикувани интересни, оригинални и разбира се вкусни рецепти от Японската и Азиатската кухни. Ще бъде чудесно, ако предоставите и снимков материал на приготвените ястия.
Моля, не се чувствайте ограничени от това, че тази закована тема се спонсорира от соевите сосове KIKKOMAN и дайте воля на въображението си!
Нашата обща цел е да популяризираме тази прекрасна и екзотична кухня и да покажем, че тя съвсем не е толкова сложна за приготвяне.
Наградите:
I-ва награда – Романтична вечеря за двама на стойност 100 лв. в един от най-изисканите Японски ресторанти на София – р-т KABUKI, кв. Изток *
*Всички участници, които не живеят в София могат да се възползват от ваучера до края на годината.
II-ра награда – Оригинален комплект за суши и продукти Kikkoman
III-та награда – Оригинален комплект за суши и продукти Kikkoman
И разбира се ще има поощрителни награди!
Начало на конкурса – 19-ти май 2009г
Краен срок за изпращане и публикуване на рецепти – 4-ти юни 2009г
Гласуване – от 5-ти до 7-ми юни 2009г вкл.[/color]
# 80
19 май 2009, 14:03 ч.
какво ще се оценява?
визията, вкуса, съчетаниято на продуктите или оригиналността?
ще има ли дегустация или е конкурс за красота?
Виж целия пост
визията, вкуса, съчетаниято на продуктите или оригиналността?
ще има ли дегустация или е конкурс за красота?
# 81
19 май 2009, 14:14 ч.
Здравейте!
Тъй като гласуването и оценките ще се дават от вас самите - потребителите на този форум - най-важният критерий е тези рецепти освен оригинални, да бъдат и лесни за приготвяне. Все пак нека не забравяме, че в България местата, от където могат да се закупят оригинални Японски продукти не са чак толкова много
Виж целия пост
какво ще се оценява?
визията, вкуса, съчетаниято на продуктите или оригиналността?
ще има ли дегустация или е конкурс за красота?
визията, вкуса, съчетаниято на продуктите или оригиналността?
ще има ли дегустация или е конкурс за красота?
Здравейте!
Тъй като гласуването и оценките ще се дават от вас самите - потребителите на този форум - най-важният критерий е тези рецепти освен оригинални, да бъдат и лесни за приготвяне. Все пак нека не забравяме, че в България местата, от където могат да се закупят оригинални Японски продукти не са чак толкова много
# 82
19 май 2009, 14:48 ч.
доколкото съм запозната с японската кухня, тя е доста семпла и изчистена от подправки.
какво значи оригинална? колко хора познават толкова добре япоснката кухня, че да оценяват оригиналността?
да е от типичната японска кухня с продукти, намиращи в Бг или да е фюжън - да носи духа на японската кухня, но с европейски продукти?
за мен си е конкурс за красота
да не забравяме, че това е нещо много важно в японската кухня...
както е и важно не вкусът на всяко отделно ястие, а хармонията между всики ястия в едно меню.
Виж целия пост
какво значи оригинална? колко хора познават толкова добре япоснката кухня, че да оценяват оригиналността?
да е от типичната японска кухня с продукти, намиращи в Бг или да е фюжън - да носи духа на японската кухня, но с европейски продукти?
за мен си е конкурс за красота
да не забравяме, че това е нещо много важно в японската кухня...
както е и важно не вкусът на всяко отделно ястие, а хармонията между всики ястия в едно меню.
# 83
19 май 2009, 15:05 ч.
Малко са, но този конкурс и тази тема са точно за това - за да станат повече.
"Оригиналността" може да бъде и нещо доста семпло - това зависи от вас.
Както казах вече, не се ограничавайте - имате пълна свобода. НО не забравяйте, че оценките ще се дават от потребителите в този форум, а те за да ви оценят трябва все пак да не изпадат в почуда при наличието на дълъг списък от типични азиатски продукти. Така че, съветът ми е да не прекалявате с екзотиката
В Европейската кухня (особено Западната) вече има наистина прекрасни кулинарни съчетания между Изтока и Запада - не се колебайте да споделите някои от тях тук 
Така че всичко зависи от вас. Успех!
Виж целия пост
... колко хора познават толкова добре япоснката кухня, че да оценяват оригиналността?...
Малко са, но този конкурс и тази тема са точно за това - за да станат повече.
"Оригиналността" може да бъде и нещо доста семпло - това зависи от вас.
да е от типичната японска кухня с продукти, намиращи в Бг или да е фюжън - да носи духа на японската кухня, но с европейски продукти?
Както казах вече, не се ограничавайте - имате пълна свобода. НО не забравяйте, че оценките ще се дават от потребителите в този форум, а те за да ви оценят трябва все пак да не изпадат в почуда при наличието на дълъг списък от типични азиатски продукти. Така че, съветът ми е да не прекалявате с екзотиката
В Европейската кухня (особено Западната) вече има наистина прекрасни кулинарни съчетания между Изтока и Запада - не се колебайте да споделите някои от тях тук Така че всичко зависи от вас. Успех!
# 84
19 май 2009, 22:36 ч.
такааа, явно аз ще открия сезона
Тsukimi udon
Tsukimi (jap. 月見, "гледайки луната") е традиция, която съществува от над 300 г.
При първото пълнолуние от започването на есента се празнува в Япония богатата реколта, като благодарят на Луната, поднасяйки й подаръци.
Тези подаръци са малки пирамиди от Tsukimi-Dango, сезонни плодове или саке.
Всички се събират и заедно с близки и приятели наблюдават луната.
Tsukimi-Udon получава името заради яйцето, което е в средата на купата и символизира пълната луна, забулена от облаци.
По принцип се сервира със сурово яйце, което трябва да е прясно.
Виж целия пост
Тsukimi udon
Tsukimi (jap. 月見, "гледайки луната") е традиция, която съществува от над 300 г.
При първото пълнолуние от започването на есента се празнува в Япония богатата реколта, като благодарят на Луната, поднасяйки й подаръци.
Тези подаръци са малки пирамиди от Tsukimi-Dango, сезонни плодове или саке.
Всички се събират и заедно с близки и приятели наблюдават луната.
Tsukimi-Udon получава името заради яйцето, което е в средата на купата и символизира пълната луна, забулена от облаци.
По принцип се сервира със сурово яйце, което трябва да е прясно.
# 85
20 май 2009, 09:59 ч.
Здравейте asyalein !
Благодарности за поста ви
Моля да публикувате и продуктите с начина на приготвяне
Успех!
Виж целия пост
Благодарности за поста ви
Моля да публикувате и продуктите с начина на приготвяне
Успех!
# 86
21 май 2009, 00:03 ч.
редактирах си поста, рецептата е публикувана.
изглежда сложно, но всъщност е доста лесно, особено, ако спагетите се купят
при купешки спагети, супата се приготвя за 15 - 20 мин
Itadaki-masu - добър апетит
Виж целия пост
изглежда сложно, но всъщност е доста лесно, особено, ако спагетите се купят
при купешки спагети, супата се приготвя за 15 - 20 мин
Itadaki-masu - добър апетит
# 87
22 май 2009, 17:51 ч.
имам огромно желание да участвам! 
Чак сега влизам в темата, та тепърва ще търся идея и вдъхновение, но гледам има време... След Асялейн ще е трудно 
Виж целия пост
Чак сега влизам в темата, та тепърва ще търся идея и вдъхновение, но гледам има време... След Асялейн ще е трудно
# 88
23 май 2009, 13:25 ч.
Ето и от мен нещо:
Iaki meshi-пържен ориз.
Запържва се пилешко или свинско месо. Добавя се малко лук, 4ушка и като се позапържат се добавя и едно яйце и се разбърква. Като се изпържи и яйцето, се добавя ориз - от оризоварка, по-гъст или варен в съотношение 1:1 и пилешки (свински) бульон (не се разтваря във вода, ами се стрива и се разбърква с ориза и другите неща).
Може да се направи и зелен4уков вариант-без месо. Задушават се само зелен4уци (лук, 4ушка, гъби, грах, морков), после пак яйце и накрая -ориза и зелен4уков бульон.
Аз мн харесвам и тяхното BENTO - много идеи могат да се вземат (особено за оформление
http://www.youtube.com/watch?v=-_hbPLsZvvo
Виж целия пост
Iaki meshi-пържен ориз.
Запържва се пилешко или свинско месо. Добавя се малко лук, 4ушка и като се позапържат се добавя и едно яйце и се разбърква. Като се изпържи и яйцето, се добавя ориз - от оризоварка, по-гъст или варен в съотношение 1:1 и пилешки (свински) бульон (не се разтваря във вода, ами се стрива и се разбърква с ориза и другите неща).
Може да се направи и зелен4уков вариант-без месо. Задушават се само зелен4уци (лук, 4ушка, гъби, грах, морков), после пак яйце и накрая -ориза и зелен4уков бульон.
Аз мн харесвам и тяхното BENTO - много идеи могат да се вземат (особено за оформление
http://www.youtube.com/watch?v=-_hbPLsZvvo
Препоръчани теми