Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 79

Публикувана: 17 апр. 2009, 07:00 ч.
Последно мнение: 6 септ. 2009, 04:15 ч.

45 603
370

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се прави руска мастика и какви са нейните уникални характеристики?
Как се правят рози от руска мастика?
Как да закрепите панделка отстрани на торта, така че да не падне или да се разтегне?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се прави руска мастика и какви са нейните уникални характеристики?
  
  Руската мастика се приготвя чрез смесване на пудра захар, глицерин, желатин и глюкоза. Първо пресейте пудрата захар, след което добавете глицерин, желатин и глюкоза. Ако тестото е твърде твърдо, може да се добави малко нишесте. Руската мастика е идеална за създаване на различни декорации за торти.
- Как се правят рози от руска мастика?
  
  Розите от руска мастика се правят чрез изрязване на листенца и навиването им около конусовидна форма, която след това се отстранява, след като изсъхне. Техниката за създаване на рози може да бъде подробно обяснена чрез видеоклипове или изображения, които показват процеса стъпка по стъпка.
- Как да закрепите панделка отстрани на торта, така че да не падне или да се разтегне?
  
  За да предотвратите падането и разтягането на панделката, залепете я плътно в края на тортата с малко количество руска мастика или друго подходящо лепило за торти. Освен това използвайте подложка и фиксирайте панделката върху нея, за да осигурите стабилност.
- Какви са алтернативите на глюкозата при приготвянето на руска мастика?
- Как се пече торта в йенска форма?

antoan2006

# 150 21 апр. 2009, 23:42 ч.

Привет отново.Най-после приспах домочадието.И ще отговоря на това което считам за въпроси.
Първо искам лично да поздравя Bubolinkata за нежната и фина изработка.Невероятно търпение миличка,но си заслужава наистина.Много красиви тези курабийки.
За тортата Ферари,това ,че е голяма не е проблем защото тестото,което правя(марципан Варна),дори и да се пречупи -после доста лесно се съединява с парченце тесто размито с вода.Нещо като шпакловка.Ха-ха.Цвета на болида този пат направих отгоре.Тоест облякох го с неоцветено тесто и отгоре с четката го намазах набързо.В червената течна боя сложих брокатени ситни частици и оттам е металическият отблясък.Пробвах после и със синьото върху мотора-стана също.Точно като цвят на кола.Твърдите части са от фондан.Моделирах ги но око и ръце преди около 1 седмица.Когато изсъхнаха ги оцветих и още поне 2 дни съхнеше и боята.Никелиран ауспух и прочие части реших да направя с брокат поради липса на сребърна боя.Може би ако имах такава щеше да е по-добре.Спойлера на болида също така го изрязах и като изсъхна го боядисах.Окачването на болида;на мотора веждите и стъпенките също.Спиците залепих на гумите с мед.Това е в общи линии.
Ако съм пропуснала някой моля най-учтиво да не ми се сърди.
Лека нощ засега!