Машина за хляб - 16 част

Девойчета и момчета, мога да ви успокоя, да си пиете кафето с една идея по-спокойни, аз още повече, моята машинка ще я бъде. Нова няма да имам, то и да не бяха оправили настоящата, поради липса на финикийски знаци, пак нямаше да имам. Но радостното е,че в сервиза са успели да закрепят положението на машинарийката ми. Не съм я видяла и изпробвала още, но дано това, което казват по телефона техниците, отговаря на това, което ще е и на практика.


Гледам Мастерчето се е обзавела с по-хубава машинка от моята......Не е лошо...Само да прати някоя друга бегетка, че иначе само жално-жално преглъщаме. Бъни не ни е готвила до сега бегети или поне не се е хвалила тук. Шани и тя нищо не казва хляба от магазина дали е вече мрачен спомен от тъмното минало...Новите хлебарки - вземете се поФалете.....

Да...явно е масово(като си представя,че и аз бях същата, ама няма да си го призная сега) в началото да се следи стриктно всеки грам и милилитър......Момичета, яйцата понякога са с различни големини, млякото понякога е поводнисто, понякога маслото също има повече вода от водата, затова не се хващайте 1:1 към дадена рецепта. Не слагайте цялото количество брашно, а си заделете напр. 2-3 с.л. от него. Може да ги сложете, може и да не ги сложите. А може и да добавите още 2-3 с.л. брашно според зависи от много фактори - вкл. и от брашното - партида, вид и пр. Най-добре научете много добре какво да е тестото от снимките на Ердинч - там е дадено толкова точно и толкова добре. Следете консистенцията на тестото, да не маже лошо под бъркалките. И моите наблюдения за маята са,че по-добре малко по-малко мая да се сложи за хляба, отколкото повече. Но и другите да кажат за маята.

Ердинч, или ти ще си публикуваш рецептите в темата Рецепти за машина за хляб, или аз напр. ще го сторя....сега се връщам да гледам кой какво е дал като рецепти,че да видя ще се отчитам ли с добри резултати, или ще си мълча.....


Питката, дядо Хаджи бе с това, което имах под ръка от хладилника. 1 кофичка кисело мляко, 2 яйца, че другите ми трябваха, нямах прясно мляко, сложих малко вода, имах малко краве масло, но реших,че не е специална толкова питката,че сега специално за нея да тръгна да купувам от магазина, смесих малкото масло с олио, 1 с.л. сол, 1 с.л. захар и това бе. Аз съм сигурно най-ненадежния човек за точна рецепта. Всичко правя на око, не меря ни продукти, ни нищо. А за брашното - най-вече. Колкото поеме, без да знам колко точно е поело, защото нито меря преди да сложа, нито меря това, което ми е останало. То и затова една и съща рецепта никога не бих могла да повторя, което си има плюсове, но си има и минуси......Понякога се старая, но все още не се старая достатъчно......

еее мамче, ама много се кефя за тази новина  . благодарение на твойте съвети и обясненя аз си взех моята машинка и ми стана едно такова гадно, че ти няма да можеш да се наслаждаваш на твойта. а пък и безплатния робски детски труд, май няма функция месене 

И аз  ....и аз Много точно казано Svetlane

Ето едни кифли замесени в машинката

Откакто я купихме тази машина, съм много добра в кухнята

Сега съм сложила козунак,пък да видим какво ще излезееее

Е хубаво де,ама освен снимки не може ли да казвате и рецептите,ааааа stemo- Изглеждат превъзходни.И все още чакам рецептата за питата на мама Цоцоланка 

Здравейте момичета,бързам да се похваля с новата си придобивка заложих на този модел–http://www.technomarket.bg/product_detail.php?product_id=09038377 дано съм сполучила, понякога си мисля, че е въпрос на късмет покупката на ел.уреди.Снощи ми беше първата проба,печене до 23.30ч.,хляб-невероятен, използвах най-ниския грамаж,средно печене/равномерно от всички страни– получи се/, надмина очакванията ми оправда си парите, довечера е ред на втори опит– багетите.Харесва ми, изпълнителна е и няма език.

Ето я
200 мл прясно мляко
2 с л захар
1 ч л сол
20 г краве масло
или 20 мл олио
315г брашно
1 ч л суха мая

На програмата за тесто.После си заформяш кифлички с пълнеж по желание Мажат се с яйце.Аз сложих и маково семе.
източник http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alpha … D0%A0&id=1111

Маме,радост в къщи.Чета ви и не мога да смогвам.Добре,че съм в отпуск един месец.Като пробвах първата рецепта за хляб на мах-мама и все нея карам.Вкусен хляб...забравих за купешкия.Днес обаче реших да правя козунак.Два дни четох за вкусотиите и реших да пробвам май на кики беше/според габаритите на машината/Сложих топло мляко,яйцата,захарта,брашното имаята-суха.До тук добре.Почна да меси и доливах по мъничко разтопено масло.След това сложих нарязани лимонови резенки и начупен шоколад,ванилия...забравих настърганите лимонови кори.Меси стана супер.Няма за вадя,няма да плета нищо.Намазах с яйце и поръсих със захар.Втаса добре и започна да пече.Аромат страхотен...да ама не...стигна до капака и...включих фурната на горен реотан и барабар с контеинера в тавата.Стана айфеловата кула.Грешката ми е че сложих продукти за 1кг а моята пече 750гр.
Беше мекичък,тук таме на конци но сладък и ароматен.Свекито с една неина приятелка беше на гости и бързо...бързо го опапаха.Каза ми да не се притеснявам и утре пак да направя докато улуча грамажите.Иначе хляб си имаме.Малко дълго стана,но това беше от мен за днес.

Леле,никога няма да си сваля 4-та кг. отгоре 

Stemo,разкошни кифлички.Май и аз ще взема само да меся в машината,да оформям и пека във фурната.И един съвет-ако купувате машина да е голяма.Обещаха ми и голяма...ама малко ще почакам.

Имайте милост бе хора,лято идва на плаж ще се ходи а с тези вкусотийки как се свалят натрупаните през зимата килца?Сега и кифлички ще трябва да меся че ми е трудно да им устоя.Страхотни кифлички stemo

Маме,радвам се,че машинката ти се завръща здрава.Друго си е да имаш още един чифт ръце.
megans ,можеш да си правиш промени с рецептата.Например,да сложиш кисело мляко,като заместиш част от прясното(мисля рецепта с пр.мляко ти бях дала),можеш да прибавиш 1 сл овесени ядки или трици,може ленено семе.1/3 част от брашното можеш да замениш с друг вид брашно.Можеш да прибавиш нарязани маслинки+малко чубрица.Е,не всичко наведнъж,по едно,по две неща.

А пък мен изобщо не ме блазнят тестените неща,само на козунака трудно устоявам,но и да ям,не прекалявам.Най-вече обичам да ги правя и да им се радвам после.

max-mama,след разкошните ти козунаци ми се иска да опитам и с хлебчето ти, може ли линк към рецептата?

Благодаря мах-мама.Утре ще пробвам с кисело мляко и трици.Заредила съм се с много неща.Само разбрах,че като се слага брашно...трябва да от един производител и ако се допълва/става въпрос за тип 500/да не е друго.Сега чак направих голямата разлика...имат различен отенък и плътност а ги пише,че са тип  500.
Ще пробвам и да смеся с типово брашно.  

Рецептата е от форума,но на кого е,не съм си записала.

Основен бял хляб

300 мл прясно мляко
3 сл олио
500 гр брашно
2 непълни сл захар
2 чл сол
2 чл суха мая
Програма-3,30 часа

megans ,към киселото мляко и триците прибави и 1пълна сл овесени ядки,става разкошен хляб.Значи и да сложиш повече пр. мляко или кисело мляко(да речем е повече от 300 мл),това да не те притеснява.В този случай ще ти се наложи да увеличиш с малко и брашното,наблюдавай тестото в началото,Мамето много добре го е обяснила.