Какво готвите,вегетарианци?

  • 68 735
  • 410
# 240
Бамя с маслини и гъби
Необходими продукти:1 кг бамя
300 гр. пресни гъби
3 глави лук
3 домата или 1 консерва домати
15-20 маслини
1 чаена чаша бяло вино
зехтин
магданоз
сол
черен пипер
Лукът се запържва със зехтина. Прибавя се бамята (може и от фризера, без размразяване или от буркан), после доматите и се оставя да поври 10 минути.
Отделно се кипва бялото вино и се прибавя към получената смес.
Добавят се маслините и накрая почистените гъби, нарязани на филийки.
Преди да се свали от огъня се поръсва с магданоз, сол и черен пипер на вкус.
Поднася се студено.

Виж целия пост
# 241
вече излезна копривата  Peace
на супа, песто, каша - чудесна е Simple Smile
Виж целия пост
# 242
Прекрасна е и много вкусна  Simple Smile през уикенда имах възможност да си набера сама коприва и сега откривам все по интересни рецепти с нея. За съжаление не съм се престрашила да я пробвам сурова на салата , но и това ще опитам в края на седмицата  Simple Smile
Виж целия пост
# 243
....
Преди да се свали от котлона се добавя около 200 гр. сирене и 3-4 скилидки чесън накълцан или нарязан на ситно.

За мен вегетарианство/веганство още повече/ значи и максимално здравословно.
Копривата съдържа желязо, калция възпрепятства усвояването му. Вместо сирене лимонов сок, примерно, защото пък вит.С благоприятства за усвояването на желязото.

И защо се изхвърля вода, в която вряла копривата?! Така се изхвърлят и водоразтворимите витамини и др.полезности.
Всичко, което може да се яде сурово не е нужно да минава Т обработка. Коприва може и сурова. Сега дори с голи ръце си я пипам, защото е още младичка и почти не пари...

Домати готвени, а от консерва да не говорим...нищо полезно не е останало...
Запържване...мръсна дума сред страниците за веге/веганство....

горски букет, извинявай! Нищо лично! Просто ми се наби в очите... Peace Peace Peace

Аз явно много веган-суровоядо съм се ориентирала и ще си изнасям крушите от тук преди да сте ме подгонили.... Laughing


Не пропускайте в сезона на зелениите да си направите:

 

салата "Зелена хлорофилна бомба"

 

пресни: левурда/див чесън/, коприва, листа глухарче, лук, чесън, магданоз, копър - накълцани на ситно;

за разкош: кубчета авокадо, кълнове слънчоглед, киноа /и/или други/

сол, зехтин, лим.сок

 


...може да си поспестим нитратираните марули...поне докато има левурда, коприва, глухарче натюр в гората....

 

Да ви е сладко!
Виж целия пост
# 244

Сирене по шопски


Виж целия пост
# 245
 Simple Smile Здравей  fotinaklaros
за съжаление не съм направила твърдо крачка към веганството / харесвам млечните продукти/ и суровоядствот напълно. Обичам живата храна , но не съм се отказала от готвенето  Simple Smile За съжаление не мога да бера коприва с голи ръце на мен ми пари  Embarassed и за това и първата вода я използвам за други цели / козметични  Rolling Eyes / Решила съм да пробвам през този уикенд да ям сурова коприва. Доматите са стерилизирани защото родителите ми от преди години се преместиха да живеят на село и знам че това което ми приготвят е напълно натурално без песитициди и други отрови , прощавай но сега за нищо не бих хапнала така наречените "домати" които продават по пазара.То май не остана друга алтернатива сурови домати от пазара или консервата на мама  Wink
И само да те попитам от къде се снабдяваш със пресни левурда, глухарче и тн. 
  bouquet Хубав ден ти пожелавам на теб и на всички останали
Виж целия пост
# 246
И само да те попитам от къде се снабдяваш със пресни левурда, глухарче и тн. 
  bouquet Хубав ден ти пожелавам на теб и на всички останали

От гората... Grinning
...извинявай ако съм ти нарушила хармонията Hug Peace Peace Peace

Обирам си крушите и гас към веганската, че тук сигурно изглежда, че се заяждам, а то изобщо не е така... Peace
Виж целия пост
# 247
Цитат
Преди да се свали от котлона се добавя около 200 гр. сирене и 3-4 скилидки чесън накълцан или нарязан на ситно.

Цитат
Копривата съдържа желязо, калция възпрепятства усвояването му.

Тази теория се шири масово най-вече в бг мама и най-вероятно няма нищо обащо с истината.Или може да важи,но за синтетичните витамини.Иначе недоумявам как  природата е събрала на едно място желязо и калций в ябълките или при ечемика примерно.

Цитат
Всичко, което може да се яде сурово не е нужно да минава Т обработка
Ми не е съвсем така.Хората не са преживни животни и не връщат като кравите oбратно храната, която са погълнали, за да я сдъвкват отново. Преживянето им помага да извлекaт хранителните вещества от трудно смилаемите храни. Кравите дъвчат до 8 часа на ден.Aз лично нямам толкова време да дъвча,има и по-интересни неща от яденето.

Цитат
Запържване...мръсна дума сред страниците за веге/веганство....


Не виждам нищо мръсно-правя разлика между ЗАпържване и дълго пържене.Последното също няма да ми навреди ,ако ми се случи отвреме-навреме.

Виж целия пост
# 248
Moята баба имаше в градината между тухлите на един довар малко сол, и като минаваше от там си късаше коприва и я стриваше между пръстите със солата и така я ядеше...колкото пъти се сетя и ми става много мило, мястото още е там... солта я няма и баба ми също.
Виж целия пост
# 249
вече излезна копривата  Peace
на супа, песто, каша - чудесна е Simple Smile

И аз имам една торба бабина коприва,чудя се как да я направя,може би с картофи и сирене...
Открихе един страхотен сос- сладко - кисел,леко лют,с парченца ананас и лик... ммммм
Правя много айсберг,домашни крутони и този сос(ако сложа синьо сирене- не се усеща покрай соса).

Ще пробвам и рецептата с бамя. Малко глупав въпрос- от къде да си набавя бамя и в суров или косервиран вид?
Виж целия пост
# 250
Simple Smile Здравей  fotinaklaros
за съжаление не съм направила твърдо крачка към веганството / харесвам млечните продукти/ и суровоядствот напълно. Обичам живата храна , но не съм се отказала от готвенето  Simple Smile За съжаление не мога да бера коприва с голи ръце на мен ми пари  Embarassed и за това и първата вода я използвам за други цели / козметични  Rolling Eyes / Решила съм да пробвам през този уикенд да ям сурова коприва. Доматите са стерилизирани защото родителите ми от преди години се преместиха да живеят на село и знам че това което ми приготвят е напълно натурално без песитициди и други отрови , прощавай но сега за нищо не бих хапнала така наречените "домати" които продават по пазара.То май не остана друга алтернатива сурови домати от пазара или консервата на мама  Wink
И само да те попитам от къде се снабдяваш със пресни левурда, глухарче и тн. 
  bouquet Хубав ден ти пожелавам на теб и на всички останали

Тук много грешиш. Би било интересно да направиш изследване на вашите продукти. В една част от "селските" продукти са бъкани от пестициди,без изобщо да знаеш. Това се дължи на почвата и ако се торят с ест.торове,както и близостта с различни неща,не съм се задълбочавала напълно.Поне си права,че имат вкус  Grinning
Виж целия пост
# 251

Иначе недоумявам как  природата е събрала на едно място желязо и калций в ябълките или при ечемика примерно.
...там всичко е балансирано и няма нищо общо с това към копривата да се добави сирене Peace

Цитат
Всичко, което може да се яде сурово не е нужно да минава Т обработка
Ми не е съвсем така.Хората не са преживни животни и не връщат като кравите oбратно храната, която са погълнали, за да я сдъвкват отново. Преживянето им помага да извлекaт хранителните вещества от трудно смилаемите храни. Кравите дъвчат до 8 часа на ден.Aз лично нямам толкова време да дъвча,има и по-интересни неща от яденето.

Цитат
Запържване...мръсна дума сред страниците за веге/веганство....


Не виждам нищо мръсно-правя разлика между ЗАпържване и дълго пържене.Последното също няма да ми навреди ,ако ми се случи отвреме-навреме.

...тук признавам наистина силно звучи...имах предвид да се консумират повече свежи храни, а не да преживяме нон стоп...
Виж целия пост
# 252
Копривата наистина може да се яде сурова без проблем. Аз тези дни си правих салата от сурова коприва, авокадо, чери доматки, пр.лук и чесън, копър, слънчогледови поници, лим.сок и зехтин.
Копривата само се стрива с малко сол и ръкавица за да се отстранят пърливите жилки. Но това за усвояването не знам доколко е вярно, тъй като в суровата коприва има и витамин С все пак. Grinning
Правих си и песто със сурова коприва. Ето и точната рецепта:
http://desilifestyle.net/2011/04/%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%bb%d0%b5% … 0%b8%d0%b2%d0%b0/
Виж целия пост
# 253

Иначе недоумявам как  природата е събрала на едно място желязо и калций в ябълките или при ечемика примерно.
...там всичко е балансирано и няма нищо общо с това към копривата да се добави сирене Peace

Ми то и сиренето е природен продукт-какъв е проблема?Аз лично си слагам кисело мляко в салатата или супата от коприва.

в суровата коприва има и витамин С все пак. Grinning

Да,аз  добавям и изтискан лимон също в салатата или в супата като поизстине.
Виж целия пост
# 254
Привет Magnifique, предполагам че продават замразена или консервирана ние от лятотот си замразяваме защото у дома я обичаме и честичко я риготвяме тако основно или предястие Simple Smile
В неделя смятам да пробвам сурова коприва на салата. А ти би ли споделила рецептатат за  "сос- сладко - кисел,леко лют,с парченца ананас и лик..."
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия