Какво готвите,вегетарианци?

  • 68 735
  • 410
# 315
Напиши рецептата Peace
Има една много полезна тема за вегани обаче, за вегетарианци не съм сигурна има ли друга newsm78
Виж целия пост
# 316
Ето темите, за които аз знам:

До мамите, които искат да отглеждат бебета вегетариянци

Мами вегетарианки, да се преброим и споделим - 3

Веганството - да споделим опит (7)

tinki_15, сега видях, че си пуснала тема за вегетарианци. Ще я разгледам.
Виж целия пост
# 317
Кифлички със сирене

1/2 кг брашно
1/2 пакетче мая (18 gr)
1 ч. ч. прясно мляко
3 с. л. олио
50 гр чисто масло
2 яйца
200 г сирене
1 ч. л. захар
* В купа се смесват хладкото мляко, маята, 1 ч.л. захар и 3 с.л. брашно. Оставят се 15 мин за да шупне маята.
* В голяма купа се пресява брашното и се добавя шупналато тесто и едното яйце.
* Замесва се меко тесто, което се оставя в купата загънато с домакинско фолио за 30 мин.
* След като тестото е втасало се разделя на 3 части, всяка от които се разточва леко. На първата се нанася половината от чистото масло и отгоре се слага втората питка. Намазва се с останалото масло и се слага третата питка.
* Разточва се на кръг с дебелина 0,5 см и се реже като торта, на 16 равни триъгълни парчета
* Сиренето се натрошава на ситно или се настъргва на едро ренде и се смесва с разбития белтък на другото яйце.
* В широката част на всеки от тестените триъгълници се слага част от сиренето, разпределя се по равно между всички кифлички. И се завиват на рулца.
* Кифличките се подреждат в леко подмазана с олио тава. Намазват се с разбития желтък с 2 с.л. олио.
* Кифличките се оставят да втасат около 1 час, или до удвояване на обема и се пекат на 180 градуса до готовност, докато станат златисти.
От опит – когато решите, че кифличките са опечени ги оставете още 5 минути на изключена фурна. Първо така пестите енергия, второ у дома предпочитат препчените кифлички
Тези кифлички могат да бъдат приготвени и с друг пълнеж – кашкавал, шоколад, колбас, сладко или смес от извара и спанак.

Това е една от любимите ми рецепти. Малко е бутлива и я правя рядко, но пък кифличките стават страшно вкусни!По- късно обещавам да пусна и за меденките!
Палия много ти благодаря за темите и аз ще погледна. А "моята" тема е още мъничка и от съвсем скоро. Ще се радвам, ако и там пишете и тя се развие!
Виж целия пост
# 318
Меденките на мама
http://media.snimka.bg/6438/019131199.jpg

http://1.bp.blogspot.com/_IURNbHywo8o/SyJ81ELoj1I/AAAAAAAADEY/E0 … 320/food1+139.jpg

http://vrindabg.com/wp-content/uploads/2011/03/medenki.jpg


рецепта:
1 чаша захар
1 чаша олио
2 л. мед
2 яйца
1л. сода в млякото
2л. Кисело мляко
1/2 л. канела
Брашно- колкото поеме за меко тесто – 300-400 гр.
орехи
Оформят се топчета(може да със във абсолютно млякаква форма тестото лесно се манипулира) слага сеорех и се пече в умерена фурма.
Виж целия пост
# 319
Моля, предложете ми някоя вкусна рецепта с тиква (това имам в наличност в момента) за дете, което нищо не харесва.  Sad
Виж целия пост
# 320
Десерт или нещо друго?Аз не съм почитател много на тиква но виж в гугъл има много добри предложения
Виж целия пост
# 321
Записвам се да следя за интересни рецепти... Hug

Виж целия пост
# 322
Моля някой да ми предложи повече рецепти с тиквички.
Благодаря ви предварително !

Баница с тиквички

Настъргани тиквички /около 2бр./
сирене
копър
сол морска
кори за баница за предпочитане по дебелите, тип домашни. Ако се използват фините слагам малко овесени ядки и яйца, защото листите са прекалени тънки и не могат да попият водата от тиквичките и става тикливо.
Има от по-дебеличките кори и пълнозърнести, но тези, които аз съм намирала имат едно Е. А белите такива нямат. И всъшност не знам кое е по-малкото зло с Е, но пълнозърнесто или бяло без Е....?! newsm78
Кори-плънка, кори-плънка и най-отгоре също слагам каквото е останало от плънката.



... тиквички през сезона им или от фризера слагам къде ли не...общо взето манджите ми са зърнено + зеленчуци налични... Wink Тиквички + др.зеленчуци с киноа или просо, ориз, към славянски гювеч ........почти навсякъде...

http://www.facebook.com/photo.php?fbid=1446695642730&set=o.1 … ype=1&theater

Ох, Palia, посочила си една тема, която бях пуснала преди време, когато имах мноого чуденки, но за щастие сред компанията във веганската тема ми се избистри погледа... Laughing
Виж целия пост
# 323
Привет!

Ако се чудите къде да скриете вкуса на киноата, може да я смесвате на зърнени кюфтенца във всякакви вариации.
Тази седмица правих с
1/3 част киноа
1/3 боб мунг
1/3 зелена елда.
Накисвам всичко за една нощ и сутринта преплаквам хубаво.
1/2 глава лук
пулпата от морков, магданоз, тиквичка, червено цвекло. (Понеже цедих сок от тези трите и реших да не изхвърлям част от пулпата. Ако не цедите сок,  може да сложите цял морков, 1/4 тиквичка и малко магданоз)
Подправки като за кюфтета-чубрица, чесън, кимион, черен пипер.

Слагам всичко в блендера и пасирам до фина смес. Ако слагате пулпа, първо пасирайте зърнените и накрая я сложете, защото тя вече е смелена.
Аз добавих и 2-3сл доматено пюре, че беше много гъста сместта.

По принцип пека кюфтета на хартия, която мажа с краве масло, но този път ги изпържих в зехтин на слаб огън и станаха много хубави. Отвънка хрупкави, вътре меки.
Виж целия пост
# 324
Фарфале с доматено-лучен сос

Виж целия пост
# 325
Събирам разнообразни идеи за супи и ястия от тиква, аз лично приготвям супата по следния начин:
Продукти:
3 ч.л.зехтин
1 глава лук, нарязан на ситно
750 гр.нарязана на кубчета тиква
1 скилидка чесън, пресован
1 ч.л.къри на прах
1 ч.чаша зеленчуков бульон
1 ч.чаша ниско маслено прясно мляко
1.с.л.кисело мляко (по желание)
други подправки, на вкус
Начин на приготвяне: Сгорещете мазнината в тиган на среден огън.
Добавете лука, тиквата, чесъна и кърито, и запържете за около 5 минути.
Изсипете зеленчуковия бульон, после покрийте съда и варете докато тиквата омекне, около 15 минути.
Добавете млякото и пасирайте сместа.
Сервирайте с лъжичка кисело мляко.
Виж целия пост
# 326
Ето и от мен една рецепта за печени зеленчуци, много любима на всички вкъщи:

1 патладжан
3 тиквички
1 червена камба
1 зелена камба
няколко гъби
1 голяма глава лук

Всички зеленчуци се нарязват на парчета и омесват със зехтин, соев сос, малко балсамов оцет,лук и чесън на прах и италианска подправка (босилек, риган и розмарин). Пекат се докато се карамелизира лукът. Много са вкусни и стават страхотни за сандвичи със сирене, комбинацията е убийствена!
Виж целия пост
# 327
Ето една веганска рецепта:

Яхния от арпаджик
400г арпаджик,1 глава лук, 3 с.л. олио, 2 с.л. брашно, 150г сушени сини сливи, 1 ч.л. захар, 1 дафинов лист , 2 с.л. доматено пюре, черен пипер на зърна, сол.
Почистеният и обелен арпаджик се задушава в олиото заедно с настърганата глава лук. Прибавя се  брашното, разбърква се и се залива с размитото доматено пюре и вода, колкото да покрие арпаджика.
Ястието се слага на огъня и щом заври, се прибавят измитите сушени сливи, няколко зърна черен пипер, дафиновият лист, захарта и сол на вкус. Вари се на тих огън, докато водата се изпари и яхнията остане само на мазнина.

Крем с целувки
2 ч.ч. сметана, 6 натрошени целувки, 8 с.л. пудра захар, 6 ябълки, 4 бишкоти, ванилия.
Ябълките се обелват, настъргват се на ренде и се отцеждат от сока. Сметаната се разбива със захарта и ванилията. Прибавят се ябълките и натрошените целувки. Кремът се разпределя в чаши и се оставя за малко в хладилника. Украсява се с бишкотите.
Виж целия пост
# 328
Ето и от мен една рецепта за печени зеленчуци, много любима на всички вкъщи:

1 патладжан
3 тиквички
1 червена камба
1 зелена камба
няколко гъби
1 голяма глава лук

Всички зеленчуци се нарязват на парчета и омесват със зехтин, соев сос, малко балсамов оцет,лук и чесън на прах и италианска подправка (босилек, риган и розмарин). Пекат се докато се карамелизира лукът. Много са вкусни и стават страхотни за сандвичи със сирене, комбинацията е убийствена!
Не сме вегетарианци, но това определено ми хареса и правя нещо подобно вечер на скарата( катосач е нашата).
Виж целия пост
# 329
Вегетариански спагети
400г спагети, 5 тиквички, 1 гл. лук, 1/2 червена чушка, 1/4 малка глава зеле, 4 листа маруля, 2 яйца, кашкавал, инд. орехче, олио, сол, черен пипер.
Почистваме и измиваме зеленчуците. Нарязваме лука и го запържваме в тенджера с 3с.л.олио. Междувременно нарязваме тиквичките на много малки кубчета и ги прибавяме към лука. Нарязваме салатата и зелето на тънки ивици, а чушката на не много дълги ивици. Прибавяме зеленчузите към тиквичките, подправяме със сол, черен пипер, покриваме с капак, задушаваме за 15-20 мин. на слаб огън.През това време възвираме водата за спагетите, като я посоляваме. Сваряваме спагетите. В достатъчно голяма купа, в която след това ще изсипем и спагетите, разбиваме яйцата с щипка сол и 4 с.л. кашкавал (настърган). Отцеждаме спагетите и ги изсипваме в купата с яйцата, като прибажяме и зеленчуците. Към спагетите прибавяме 2 с.л. от водата, в която сме ги варили, разбъркваме и веднага поднасяме, гарнирайки всяка порция с ивици пушена сьомга и няколко листа градински чай.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия