Моля, дайте идейки за зеленчукви кюфтенца, аз съм правила само тиквени и картофени. Майка ми прави и от коприва, но не зная как. Има ли и други видове?
Виж целия пост
Кюфтенца от зеленчуци
- Публикувана: 13 юни 2009, 15:38 ч.
- Последно мнение: 17 юни 2009, 18:48 ч.
# 1
13 юни 2009, 15:43 ч.
Кюфтенца от зелен боб и тиквички -
Всичко се смила с пасатор,подправя се със сол,копър,магданоз и чер пипер.Обърква се с 1-2 яйца,настърган лук, малко брашно или галета.Пържат се в сгорещена мазнина и се поднасят с кисело мляко и сирене.
Виж целия пост
Всичко се смила с пасатор,подправя се със сол,копър,магданоз и чер пипер.Обърква се с 1-2 яйца,настърган лук, малко брашно или галета.Пържат се в сгорещена мазнина и се поднасят с кисело мляко и сирене.
# 2
13 юни 2009, 15:48 ч.
изрових една много стара тема от архива:
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=2568
Виж целия пост
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=2568
# 4
13 юни 2009, 17:01 ч.
Ето от мен идея за кюфтета от гъби http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=258128.msg6192963#msg6192963
А в тази тема можеш да откриеш много, много рецепти за постни кюфтаци http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=98611
Виж целия пост
А в тази тема можеш да откриеш много, много рецепти за постни кюфтаци http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=98611
# 7
13 юни 2009, 21:23 ч.
Аз също си харесах тези със спанак и ориз, ще се пробват задължително 
Виж целия пост
# 9
14 юни 2009, 10:31 ч.
Аз също обичам зеленчукови кюфтенца. Ето една рецепта и от мен !
Вегетариански кюфтета
200 гр. карфиол 200 г
200 гр. грах (консерва или дълбоко замръзен)
50 гр. целина
200 гр. брашно
3 яйца
галета
магданоз, сол,
В подсолена вода се сваряват карфиолът, накъсан на цветчета, грахът и целината, нарязана на парчета. Отцеждат се от водата и пасират. Прибавят се брашното, двете яйца, ситно нарязаният магданоз и сол. От сместа се правят кюфтета, които се овалват в галета, а след това в разбитото яйце и се изпържват в сгорещената мазнина.
Виж целия пост
Вегетариански кюфтета
200 гр. карфиол 200 г
200 гр. грах (консерва или дълбоко замръзен)
50 гр. целина
200 гр. брашно
3 яйца
галета
магданоз, сол,
В подсолена вода се сваряват карфиолът, накъсан на цветчета, грахът и целината, нарязана на парчета. Отцеждат се от водата и пасират. Прибавят се брашното, двете яйца, ситно нарязаният магданоз и сол. От сместа се правят кюфтета, които се овалват в галета, а след това в разбитото яйце и се изпържват в сгорещената мазнина.
# 10
14 юни 2009, 17:47 ч.
И фалафелите също са май вид безмесни кюфтета. Правят се от нахут с много магданоз. В някои модификации добяват и много моркови и картофи. Това е вид арабско-израелско-турско (бе и аз не съм много сигурен какво точно) ястие. Ето ви две снимки:
Виж целия пост
Кликнете върху снимките за да ги видите в по-голям формат.
# 11
14 юни 2009, 18:01 ч.
Дядо Хаджия, много са апетитни тези кюфтенца!
Само какъв златист цвят имат........Отлично!
Виж целия пост
Дядо Хаджия, много са апетитни тези кюфтенца!
Само какъв златист цвят имат........Отлично!
# 12
14 юни 2009, 18:26 ч.
Техниката днес върши чудеса.
Машината ги прави такива (имам предвид не фотоапарата, а машината в която са пържени).
Виж целия пост
Дядо Хаджия, много са апетитни тези кюфтенца!
Само какъв златист цвят имат........Отлично!
Само какъв златист цвят имат........Отлично!
Техниката днес върши чудеса.
Машината ги прави такива (имам предвид не фотоапарата, а машината в която са пържени).
# 13
14 юни 2009, 20:55 ч.
Това да не е твоя нов добър помощник в кухнята.....(в другата тема) ?
Виж целия пост
Това да не е твоя нов добър помощник в кухнята.....(в другата тема) ?
# 14
14 юни 2009, 20:57 ч.
Техниката днес върши чудеса.
Машината ги прави такива (имам предвид не фотоапарата, а машината в която са пържени).
дядо хаджия , ама сложи, моля те, и рецептичка или линк и напиши без тая специална машина стават ли в домашни условия?
Виж целия пост
Дядо Хаджия, много са апетитни тези кюфтенца!
Само какъв златист цвят имат........Отлично!
Само какъв златист цвят имат........Отлично!
Техниката днес върши чудеса.
Машината ги прави такива (имам предвид не фотоапарата, а машината в която са пържени).
дядо хаджия , ама сложи, моля те, и рецептичка или линк и напиши без тая специална машина стават ли в домашни условия?
# 15
14 юни 2009, 21:33 ч.
Същата.
Тука в този подфорум в арабската или израелската тема има рецепти за фалафели. В интернета също. Те по принцип (и тези в интернета) са си за приготвяне в домашни условия (пържат се в маслена баня). Разликата с моите е, че са приготвяни в tefal actifry, а не на някаква специална машина. Иначе аз си ги модифицирах за вкусовете на членовете на семейството ми.
Виж целия пост
Това да не е твоя нов добър помощник в кухнята.....(в другата тема) ?
Същата.
...
дядо хаджия , ама сложи, моля те, и рецептичка или линк и напиши без тая специална машина стават ли в домашни условия?
дядо хаджия , ама сложи, моля те, и рецептичка или линк и напиши без тая специална машина стават ли в домашни условия?
Тука в този подфорум в арабската или израелската тема има рецепти за фалафели. В интернета също. Те по принцип (и тези в интернета) са си за приготвяне в домашни условия (пържат се в маслена баня). Разликата с моите е, че са приготвяни в tefal actifry, а не на някаква специална машина. Иначе аз си ги модифицирах за вкусовете на членовете на семейството ми.
# 16
14 юни 2009, 21:53 ч.
Благодаря, дядо хаджия ! 
Ще потърся рецептата, само един път съм яла и то в ресторант, но ми харесаха много. А твоите изглеждат чудничко! 
Виж целия пост
Ще потърся рецептата, само един път съм яла и то в ресторант, но ми харесаха много. А твоите изглеждат чудничко! 
# 17
17 юни 2009, 18:48 ч.
Ето я и моята рецепта за зеленчукови кюфтета!Аз също съм им любителка.
Продукти:500гр.тиквички,50гр.масло,1/2 връзка лук кромид пресен,250гр.картофи,1/4 връзка пресен копър,300мл.краве кисело мляко,100гр.обезмаслена извара,2 скилидки стар чесън,50мл.олио,1 ч.л горчица и индиѝско орехче.
Приготвяне
1.Обелете тиквичките и ги настържете на едро ренде. Посолете ги и ги оставете да престоят 40 минути
2.Настържете лука и го разбъркайте с размекнатото масло. Поръсете с черен пипер и оставете така сместа да отлежава
3.През това време обелете сварените картофи и ги настържете на ситно ренде.
4.Нарежете наситно копьра
5.Изстискайте добре тиквичките и ги сложете в дьлбока купа
6.Прибавете картофите и подправете с една щипка настъргано индийско орехче и копьра
7.Омесете всичко добре и с влажни рьце оформете кюфтета
8.Изпьржете ги до златисто в нагорещено олио
9.Обелете чесъна, пресовайте го и разбьркайте с киселото мляко, изварата и порьсете сьс сол на вкус
10.Разпределете кюфтетата и поднесете с млечния сос.
Виж целия пост
Продукти:500гр.тиквички,50гр.масло,1/2 връзка лук кромид пресен,250гр.картофи,1/4 връзка пресен копър,300мл.краве кисело мляко,100гр.обезмаслена извара,2 скилидки стар чесън,50мл.олио,1 ч.л горчица и индиѝско орехче.
Приготвяне
1.Обелете тиквичките и ги настържете на едро ренде. Посолете ги и ги оставете да престоят 40 минути
2.Настържете лука и го разбъркайте с размекнатото масло. Поръсете с черен пипер и оставете така сместа да отлежава
3.През това време обелете сварените картофи и ги настържете на ситно ренде.
4.Нарежете наситно копьра
5.Изстискайте добре тиквичките и ги сложете в дьлбока купа
6.Прибавете картофите и подправете с една щипка настъргано индийско орехче и копьра
7.Омесете всичко добре и с влажни рьце оформете кюфтета
8.Изпьржете ги до златисто в нагорещено олио
9.Обелете чесъна, пресовайте го и разбьркайте с киселото мляко, изварата и порьсете сьс сол на вкус
10.Разпределете кюфтетата и поднесете с млечния сос.
Препоръчани теми