Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 85

Публикувана: 19 юни 2009, 14:16 ч.
Последно мнение: 6 септ. 2009, 04:19 ч.

44 924
364

_Пепи_ - Редовен потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Има ли майки от София, които правят торти по поръчка?
Можете ли да предоставите рецепта за петфури, подобни на тези, които обикновено се продават в сладкарниците с плодове?
Как мога да направя руска мастика без глюкоза?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Има ли майки от София, които правят торти по поръчка?
  
  Форумът не предоставя конкретни подробности за майки от София, които правят торти по поръчка. Вместо това дискусиите се въртят около споделянето на рецепти, правенето на торти и размяната на снимки на направени торти.
- Можете ли да предоставите рецепта за петфури, подобни на тези, които обикновено се продават в сладкарниците с плодове?
  
  Въпреки че форумът не предоставя конкретна рецепта за петфури, той обсъжда различни видове торти и споделя рецепти и снимки на направени торти. Членовете споделят своя опит и съвети за създаване на торти.
- Как мога да направя руска мастика без глюкоза?
  
  Форумът не предоставя конкретна рецепта за руска мастика без глюкоза. Вместо това, дискусиите се фокусират върху споделяне на опит и съвети за изработка на торти, включително заместване на съставки и техники за подобряване на рецепти.
- Как да гарантирам, че всеки блат приляга плътно към долния, за да избегна изкривяване на тортата?
- Къде мога да намеря глюкоза и глицерин във Варна?

van444eto

Редовен потребител

# 285 26 юни 2009, 18:48 ч.

Цитат на: radkish в пт, 26 юни 2009, 17:54

ами те са нейни. тя е майстора и от 5 години само тя ми прави торти за всички тържества. bouquet

Досетих се! Просто припомням чий е албума. Grinning

Виж целия пост

violetblue

# 286 26 юни 2009, 21:49 ч.

Аз пък чак сега намерих време да й разгледам всички тортички на Sisi7510 и не знам дали ви направи впечатление, но розите й като техника изключително много напомнят на тези на pina. Сигурно са учили на една и също място или са имали един и същи учител ...

Виж целия пост

radinna

Ентусиаст

# 287 26 юни 2009, 21:50 ч.

Благодаря на всички за пожеланията bouquet

Рая, бордовете са с гумено каренце Laughing

didocia, Честит празник и на теб!

Виж целия пост

sisi7510

# 288 26 юни 2009, 22:12 ч.

Цитат на: violetblue в пт, 26 юни 2009, 21:49

не познавам pina,но честно да ви кажа схващам бързо,а тук има доста момичета, от които да уча. Пък и учителката ми в ТОХ-а (преди доста Wink

време) ми показа това-онова и...така,малко по малко Joy

. Абе да питам пак, ама си купих от този марципан,бадемовия (от Метро),и сега какво-трябва ли да го меся с пудра захар или ...,много ми е странен,мазен такъв newsm78

,как се работи с него?

Виж целия пост

violetblue

# 289 26 юни 2009, 22:18 ч.

sisi7510 не мисля, че този бадемов марципан се премесва с пудра. А относно pina и тя казваше, че розите ги е учила преди много време в ТОХ-а Wink

Аз просто отбелязах, защото този тип рози са едни от любимите ми Hug

а аз тях не мога да ги правя Rolling Eyes

Виж целия пост

sisi7510

# 290 26 юни 2009, 22:28 ч.

Цитат на: violetblue в пт, 26 юни 2009, 22:18

Аз просто отбелязах, защото този тип рози са едни от любимите ми Hug

а аз тях не мога да ги правя Rolling Eyes

благодаря,но ако знаеш колко тесто съм изхабила докато стигна до този резултат Grinning

,а за моята сватбена торта ги правих цяла седмица.

Виж целия пост

sisi7510

# 291 26 юни 2009, 22:35 ч.

изтрих си снимките от сайта по грешка oops

,затова ги качвам отново http://picasaweb.google.bg/sisi7510/kOwtML# http://picasaweb.google.bg/sisi7510/rTNSZB#

Виж целия пост

raya_usa

# 292 26 юни 2009, 22:48 ч.

Този вид рози наистина масово се правят в Бг. Повечето от сладкарниците ги предлагат Wink

сиси ти професионално ли се занимаваш? Защо се гланцира фондана в Бг ? Марципана е нормално да е мазен ( все пак е правен от бадеми Wink

)

Виж целия пост

van444eto

Редовен потребител

# 293 26 юни 2009, 22:59 ч.

didocia - Честит празник и от мен! Бъди здрава!!!! /цял ден те прескачам и забравям.... срамота.../
Показвам една торта, правена с огромно желание. Клечките на кошничката ми взеха здравето, щото са мааалко по-дебели от шишчета, но пък съм доволна. Прозира тук-там..... но след 3часово плетене.... вече не ми прави впечатление.
Помните ли Бубичко??? Миналия път беше дървен, сега е шоколадов....... и женен.... hahaha

И ОЩЕ
Бубичките на части и Бубичките НЕ на части

Виж целия пост

dimitrina73

Редовен потребител

# 294 26 юни 2009, 23:12 ч.

Ванче, страшно много работа ми се вижда тази торта, но си е струвало....Много е богата!

didocia, ЧРД! Желая ти всеки ден да приключва с усмивка, дори и изморена и усетът ти към стилно и елегантно да намира своето удовлетворение! Много ми харесва идеята ти за почерпка - кратко, ясно, с финес!

Виж целия пост

sisi7510

# 295 26 юни 2009, 23:45 ч.

Цитат на: raya_рая в пт, 26 юни 2009, 22:48

Този вид рози наистина масово се правят в Бг. Повечето от сладкарниците ги предлагат Wink

)

професионално е силно казано,защото в цеха ,където работя не се правят такива торти,а само такива

,работя с фарситурите на Илчовски,които на снимка изглеждат тооолкова лъскави и безупречни Grinning

,а за гланцирането на фондана (фалшивия марципан,или Варна или парено тесто с пудра захар )-след като съхне няколко часа (в/у торта като чаршаф) започва да се цепи,затова го намазвам с кристалина пак на Илчовски. Ох ,сори за многото обяснения Grinning

Виж целия пост

MI6A

Ентусиаст

# 296 27 юни 2009, 00:07 ч.

http://www.snimka.bg/photo.php?photo_id=13177256
http://www.snimka.bg/photo.php?photo_id=13177242 две тортички от мен

Виж целия пост

antoan2006

# 297 27 юни 2009, 00:42 ч.

sisi7510 -Дали ще може да попитам от кой град си? bouquet

Виж целия пост

shemet_neveroiaten

Редовен потребител

# 298 27 юни 2009, 00:49 ч.

sisi7510 аз доколкото знам този марципан се ползва за замазване на тортата под фондана или за правене на бонбони.
Тандури сайта е много готин - поздравления. Не съм го разгледала изцяло но ще си доставя това удоволствие прези почивните дни.
Ванче страшна торта си спретнала - а тези фъркащите са много сладки.
Няма да успея да изброя всички торти - пак са много.

Антоан тя при представянето си мисля че каза че е от Варна Embarassed