Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 85

  • 44 924
  • 364
# 75
Искра благодаря  bouquet Току що направих Покритие от marshmallows бонбони  нали може да се съхрани в хладилника за няколко дена покрито с фолио?
Виж целия пост
# 76
van444eto -Нямам нищо против да споделя рецептата на Варна-та.Тя е стандартна.(за пареното тесто-100 мл.вода;100 гр.брашно;35 гр.маргарин и от 700 гр. до 1 кг.пудра захар за измесването.)

Добре де, ама снежно бяла  newsm78  С бяла боя ли измесваш или имаш няква друга фитка за получаването на бял цвят.....  Сори, мене също ми е любопитно, щото е лесно тестото, но за съжаление не е чисто бяло...
Виж целия пост
# 77
Цитат
Добре де, ама снежно бяла  newsm78  С бяла боя ли измесваш или имаш няква друга фитка за получаването на бял цвят.....

Съжалявам,но няма друга тайна.Това е тестото.Понякога става по-бяло ,понякога по-жълтеникаво.В зависимост от пудрата захар и количеството и.Освен това, при разточването нали се поръсва с натурално нишесте и то също избелва донякъде тестото.(Дори ако разточвам черно,ми посивява от тази процедура.)
Нямам бяла боя в тестото.
Виж целия пост
# 78
здравейте  момичета,аз съм от Варна и работя в сладк.цех (но не това,което харесвам,а ''конфекция'' за масова консумация Wink).Исках да питам къде да намеря златна и сребърна боя и как да оцветя рози от марципан Варна(работя предимно с него,защото не знаех за други начини Embarassed)
Виж целия пост
# 79
sisi Торнадо ( Пловдив) правят доставки - обади им се и си поръчай . Сребърна нямат ( нали Пепи? ) , но с перлента на сива основа става "сребърно".
 Разреждаш с алкохол и оцветяваш ...
Има доста други теста освен Варната  Wink ( виж в Библиотеката).
Антоан аз съм с въпрос ( надавам се няма да го приемеш като заяждане , в предвид скорошния ни спор) - Как закрепи всички тези рози върху тортата ? Това е сравнително много захарно тесто - тортата отдолу не се ли смачка от тежестта на всички тези цветя ? Между другото идеята ти ми хареса .
mama_neli тестото от Маршмелоуз бонбони (ММФ) , може да си стои в хладилника добре увито 2-3 м . Никакъв проблем  Peace
Виж целия пост
# 80
antoan2006 страхотни последни торти щото то няколко станаха докато изкоментирам първата Simple Smile сърцето е забележително. И аз се присъединявам към въпроса на Рая как закрепи розите? Между другото мернах аватара ти в едно списание Кулинарен Журнал от декември миналата година  Simple Smile  аз ги чета със закъснение щото пътуват дълго.

blueeye® чудни са тортите браво!!!!

kar4ita много идейна торта с много добра изработка - поздравления! Колата също е мноооооооого готина!!!

patriyani страхотни торти и от теб - мидата е убиец.

little_sweet_didka™   много голяма ми се вижда тортата с часовника - страхотна е - много прецизна работа.

sillsav влакчетата са просто прелестни - ако имаш стъпка по стъпка сглобяването им няма да откажа снимките аз нещо не се преборих с тази задачка.

rosssito много готини торти но тази със спъндж боб ми е фаворит.

iskrone нинджата е направо номер едно и в това раздвижено изпълнение - много ми хареса.
Виж целия пост
# 81
Някой да знае как се разтопяват желибонки?Как им се предава форма и могат ли да се боядисват,ако са безцветни?
Прочетох стар пост на Пепи,но там тя само ги споменава като заместител на фарситура,не е обяснено повече и за това ви питам.Аз и нея питах на ЛС,но като знам,че времето й е кът, може и да не чете тук до утре.Искам да правя море и ако имате и други идей да ми дадете няма да се сърдя Grinning
Виж целия пост
# 82
Лелееее, страшно творчество....Аз го раздавам пътуващо-аграрно тези почивни дни и ползването на рс ми е лукс - затова последните 4 страници са ми на дъх взети и ще коментирам, докато не се събуди малкия...
Антоан, чудесни торти - сърцето с рози е станало много ефектно, като прочета за закрепването и ако ми отговориш за размерите (на тортата, оттам ще се досетя за розичките), ще ми стане по-ясно как става толкова романтично и красиво нещо:)
При мотокарчето са много сладки паленцата - направо истински:)

Пепи, ягодовото сърце е страшно вкусно и...изпипано, разбира се!

Замъкът и вагончетата бяха много идейни и добре направени!

Искроне, много сполучлива украса на тортата!

Мими, покритието ти е станало чудно с това преливане, чак розите му идват вповече.

Блу, градинските представители си ги изработила чудесно и аз се впечатлих от грахчетата!

Карчита, страшно весела и много сполучливо покрита торта!

Патрияни - много ми допадна морската ти - цветът ме впечатли и детайлите по украсата също - липсата на гланц по декорацията им придава почти автентичен вид...Браво!
Виж целия пост
# 83
Някой да знае как се разтопяват желибонки?Как им се предава форма и могат ли да се боядисват,ако са безцветни?
Слагаш ги в купа, и ги пъхаш в МВ. Или на водна баня. Намали топлината защото кипват за секунди. Имай впредвид, че стават едни дъъъъъъъъъъъъъълги лепкави конци, които лесно се втвърдяват. Така че, действай бързичко.
Когато ги правя на тесто за фигури, добавям и олио но незнам в случая дали то няма да ти развали покритието?  newsm78 Няма да имаш проблем с боядисването. Не забрах обаче каква форма искаш да придадеш?????
Виж целия пост
# 84
Шеметче, да ти кажа не е малка...подложката е 50 ма 37  Blush
Виж целия пост
# 85
Добро утро!

С удоволствие ще отговоря на всички за сърцето.
Размерите на сърцето са 30 на 40 см.Височина около 8-10!
Първо целенасочено направих розичките само с по три листенца,не разлистени предвид това да не си пречат когато са една до друга.Скъсих с нож максимално долната им част,за да не тежат много.Сърцето е облечено с марципан и с ножица или с пръста правих дупцица,колкото да мушна розата.На дъното и слагах разтопен чист шоколад,който при охлаждането да изстине и да ги държи като лепило.Това е по залепването.Освен това листата между розите са от бял шоколад с малко сметана,който също при изстиването още повече ги спои.Тортата не "усети" тежеста на розите.Вътре има 1кг. шоколад и в блата и в крема та когато е охладена си е направо твърда.Като постои на стайна температура,става...ммммм...течен шоколад на торта. Party

shemet_neveroiaten-Специално този ми аватар е отскоро,защото ги снимах с дъщеря ми когато тя си направи новата прическа(това на аватара не съм аз,а дъщеря ми и сина ми).Но в "Кулинарен журнал" ни бяха публикували заради една рецепта на детски храни!  bouquet
Виж целия пост
# 86
Няма да ми стигнат думите да ви поздравя по отделно за поредните красоти,които се сътворили и да ви благодаря,че ви има  bouquet

Вие сте главните виновници да запалите един непрофесионалист като мен,който през живота си не бе правил торти Embarassed И ето резултата за рожденния ден на милото - той направо остана изумен от моите заложби Mr. Green (които са още много далече от вашите, но все пак Wink)

Виж целия пост
# 87
Здравейте мили дами!

Пак сте напълнили темата с превъзходни торти!

кокетка, чудесен първи опит!  Hug

antoan2006 и сърцето и мотокара са невероятни!  Браво! bouquet

blueeye® супер са и градинката и шаха! Много сполучливи фигурки и зеленчуци! Hug

Бени, много сладка селска идилия! Heart Eyes

kar4ita, чудно е станало влакчето и въобще цялата торта е чудна!  bouquet

patriyani, прекрасна морска торта! За фигурките отливки ли използва или моделира на ръка? Чудни са и цветовете!

Пепи, много изкусително плодово сърце! Дай парченце насам! Wink Heart Eyes

Mimito, много апетитна тортичка!  Hug

Момичета изкоментирах само последните страници, моля не се обиждайте, просто нямам време да коментирам всичко, това не означава, че тортите от самото начало на темата не са превъзходни!  bouquet

Аз направих една торта по поръчка на моя колежка - много обичаните тук Пат а Мат (нещо като нашите "Тримата глупаци", но двама). Гледах от тук:

а ето тортата:


Най- ужасното беше, че вместо Мартин и Мартин както съм написала, трябваше да е Милан и Милан, така че днес рано като дойде момичето да си я вземе я оправях. Добре че надписа се отлепи добре. Добавих и малко трева, но вече нямаше време за снимане. Иначе тя искаше да е без нищо - само фигурите. В началото исках да направя цели фигурки, но едно че нямаше време да изсъхнат, защото тя ми я поръча в петък, друго, че като знам, че съм с две леви ръце за фигури, реших да реша въпроса така.  Rolling Eyes

Ако на някой му е интересно - тук има колекция от някои от тези филмчета:
http://vbox7.com/play:532b710a
Виж целия пост
# 88
Антоан, страхотни торти, особенно сърцето, много ме впечатли!!!1 кг шоколад казваш?!?Малеее, страхотия  Crazy
Нат, тортичката е страхотна!!!Страхотно завръщане правиш!   bouquet
 Блуто, страхотна градинка  Crazy Чакам да видя и шаха  в целия му блясък!

Ванччето, мерси за инфото, мисля да се възползвам, особенно от боичките!!!   bouquet

Мацки поздрави за всички тортоправили   bouquet Аз не показвам торти, защото вече сте ги виждали моите, повтарят се просто.Ако имам нещо ново ще го постна!
Виж целия пост
# 89
Нат, Пат и Мат са супер. Ние с Любчо сме им големи фенове.

кокетка, честито начало. Добър бюст Simple Smile

Сори, ако пропускам торти, но гледам това, което е на превю-то.

Ето ви от мен едни втръснали ми герои:


Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия