Най-често:- жълтък и кисело или прясно мляко
Виж целия пост
Каква застройка за супи правите?
- Публикувана: 28 юни 2009, 14:15 ч.
- Последно мнение: 18 юли 2009, 19:10 ч.
# 31
29 юни 2009, 20:27 ч.
яйце + кисело мляко и за супа и за мусака. Понякога правя "пухкавата заливка за мусака" по една форумска рецепта, става разкошно, но не винаги разполагам с прясно мляко
Виж целия пост
# 32
29 юни 2009, 21:45 ч.
Застройката за супа е едно яйце,4-5 с.л.кисело мляко и 1 с.л. оцет,оцета е ,за да не кисели супата като изстине.За мусака е същата + 3-4 с.л. брашно/без оцета/.
Виж целия пост
# 33
30 юни 2009, 10:18 ч.
Dilirium ,може ли линк към тази "пухкава заливка за мусака" 
Или да споделиш как се прави ?
Аз я правя като Lina dm , но с повече яйца .....вкусна става,но по често имам в наличност и в излишък прясно мляко,та не е лошо да пробвам и тази
.
Виж целия пост
Или да споделиш как се прави ?
Аз я правя като Lina dm , но с повече яйца .....вкусна става,но по често имам в наличност и в излишък прясно мляко,та не е лошо да пробвам и тази
.
# 34
30 юни 2009, 10:53 ч.
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=393530.msg11159380#msg11159380
ето един вариант
Виж целия пост
Dilirium ,може ли линк към тази "пухкава заливка за мусака"
Или да споделиш как се прави ?
Аз я правя като Lina dm , но с повече яйца .....вкусна става,но по често имам в наличност и в излишък прясно мляко,та не е лошо да пробвам и тази.
Или да споделиш как се прави ?
Аз я правя като Lina dm , но с повече яйца .....вкусна става,но по често имам в наличност и в излишък прясно мляко,та не е лошо да пробвам и тази
.ето един вариант
# 36
30 юни 2009, 11:59 ч.
Благодаря Ви 
.
PepaN ,доколкото разбирам ти си я правила тази заливка ?
Не става ли мазна муската,с това количество олио
,каймата и тя си си пуска доста ,а сега и в поливката...въпреки че тя е тип сос бешамел и той носи мазно и може би се уравновесяват нещата ?
Виж целия пост
.PepaN ,доколкото разбирам ти си я правила тази заливка ?
Не става ли мазна муската,с това количество олио
,каймата и тя си си пуска доста ,а сега и в поливката...въпреки че тя е тип сос бешамел и той носи мазно и може би се уравновесяват нещата ?
# 37
30 юни 2009, 12:32 ч.
polly,
не не става мазна мусаката. Само докато се пече отгоре се вижда на места , но след това се поема и си е напълно нормално. Сигурна съм, че ще ти допадне.
Виж целия пост
polly,
не не става мазна мусаката. Само докато се пече отгоре се вижда на места , но след това се поема и си е напълно нормално. Сигурна съм, че ще ти допадне.
# 38
30 юни 2009, 12:53 ч.
Благодаря ти PepaN
Ще се пробва тогава, в най-скоро време или на мусака или на пълнени чушки-предполагам ,че поливката ще е също толкова добра и за тях
Виж целия пост
Ще се пробва тогава, в най-скоро време или на мусака или на пълнени чушки-предполагам ,че поливката ще е също толкова добра и за тях
# 39
30 юни 2009, 13:15 ч.
Аз според времето с което разполагам приготвям различни.Набързо - разбито яйце и кис.мляко и добавям към този смес от супата, която съм дръпнала от котлона .,след това ги смесвам.Когато имам време приготвям от споменатат варена застройка но слагам соево брашно или препечено на сух тиган брашно.
Виж целия пост
# 40
30 юни 2009, 13:49 ч.
ако в супата имам домат, само с 1 цяло яйце я застройвам.
Ако няма - цяло яйце + кис. мляко.
Моята "пухкава" заливка за мусака:
2-3 цяйца, брашно, сол, 2/3 к. кис.мляко и 1 щипка сода. Яйцата и млякото да са със стайна Т.
Разбърквате и заливате мусТаката
пече се до порозовяване.
Виж целия пост
Ако няма - цяло яйце + кис. мляко.
Моята "пухкава" заливка за мусака:
2-3 цяйца, брашно, сол, 2/3 к. кис.мляко и 1 щипка сода. Яйцата и млякото да са със стайна Т.
Разбърквате и заливате мусТаката
пече се до порозовяване. 
# 41
30 юни 2009, 14:00 ч.
И аз така я приготвям
Виж целия пост
Моята "пухкава" заливка за мусака:
2-3 цяйца, брашно, сол, 2/3 к. кис.мляко и 1 щипка сода. Яйцата и млякото да са със стайна Т.
Разбърквате и заливате мусТаката пече се до порозовяване.
2-3 цяйца, брашно, сол, 2/3 к. кис.мляко и 1 щипка сода. Яйцата и млякото да са със стайна Т.
Разбърквате и заливате мусТаката
пече се до порозовяване. 
# 42
30 юни 2009, 14:37 ч.
Най-харесвам супите с готварка сметана или 3 жълтъка с половин кофичка кисело мляко.
Виж целия пост
# 43
30 юни 2009, 16:05 ч.
Застройвам само с жълтък и кълцан магданоз, ако има домат застройка не правя.
За мусака заливката ми е 2-3 яйца, брашно и прясно мляко.
Виж целия пост
За мусака заливката ми е 2-3 яйца, брашно и прясно мляко.
# 44
30 юни 2009, 20:11 ч.
Преди се научих от една жена да правя заливка за мусака и от нея знам че става пухкава,когато има много кисело мляко и се разбива добре с миксер!Аз я правя "на око",според големината на тавата.Слагам 3 яйца,1 цяла кофичка кисело мляко,щипка сода,сол и 2-3 с.л. брашно.Разбива се добре с миксера.Това е моят вариант за пухкава и дебела заливка.
Виж целия пост
Препоръчани теми