Готварската книга на BARILLA

  • 52 031
  • 208
# 120
Направих фокача ди Роко..., ама няма да сложа снимка...  Blush Горе-долу стана, изядохме я и то доволно, но аз не съм доволна!  Thinking  Малко сухичко става..., то си е подобно на българска баница, но тя е с доста повече мазнина, а това не е с толкова много. Аз дори повечко наръсих, но пак си е сухо... Може аз да не съм го скопосала.  Отделно, че първо го раздърпах много тънко и го събрах и дърпах наново, а то така не става добре, разваля се структората на тестото. Абе..., взех си петте пари  Simple Smile

Отделно правих тортильони със скариди ала Карбонара, ама нещо и от тях не съм доволона  Simple Smile Не ми беше ден. Не ми се усладиха скаридите, да бях си го направила с бекон по- добре. И, много ми е приятна формата на тази паста, но се оказа, че задържат доста сос, а аз по- сухичко обичам. Половинката ми остана много доволен! Той обича скариди и повечко сос обича, и така  Simple Smile
Виж целия пост
# 121
Здравейте страхотна тема.Ние сме големи любители на Италия в това число и на италиянската кухня.Записвам се да следя темата и рецептите.За утре съм решила да правя пица.Доста труд положих докато стигна до добър краен резултат в домашни условия.Тесто си приготвям в машина за хляб.Там има рецепта за тесто за пици,но аз от него правя и страхотни мекици.Става доста вкусно и от количеството изкарвам 2 пици с добър размер.За печене използвам тавичка която си купих тук в Англия специално за пици.Тънка тефлонова с дупки и пиците се изпичат страхотно.Утре сте сложа  снимки на тавичката и крайния резултат от творението ми. 
Виж целия пост
# 122
pina ,
възможно е фокачата да не е станала много успешна заради брашното.
В рецептата се упоменава брашно от твърда пшеница...
Изходните продукти са много важни!


alex126 ,
ако желаеш можеш да споделиш и твоята рецепта и начин за приготвяне на пица  Simple Smile
Виж целия пост
# 123
записвам се и аз. Цялото ми семейство сме фенове на италианската кухня.
Виж целия пост
# 124
За любителите на пица моята рецепта.
Продуктите за тестото което приготвям в машината за хляб са:
вода 200 мл,
олио 1 с.л,
захар 2 с.л
сол 1 ч.л
брашно 2 3/4 чаша 200 мл.
мая /суха/ 1 ч.л.
Слагам всичко в машината на 8 програма за /DOUGHT тесто/дълга час и 30 мин.Готовото тесто разделям на две.Разточвам тестото.Слагам го в тавичката и отгоре намазвам със салца.Поръсвам с риган и босилек.След това гарнирам според това каква пица ни се хапва.Тази която е показана в  линка по долу е пиперони.След като наредя салама слагам нарязан лук,мариновани чушки,нарязана моцарела и най - отгоре чукам някое яйце на очи/не бъркани/.Пека на 170 С горен и долен реотан до готовност.Това в една от любимите на мъжо.Става страхотна.Дано да ви хареса.Да ви е сладко.
http://www.snimka.bg/photo.php?photo_id=13735096
 Показала съм тавичката,тестото,как гарнирам и крайният резултат
Виж целия пост
# 125
Като се прибера , ще погледна баркода на кутиите ми ризото .Но и така да е , възможно е да са отворили фабрика в Румъния .Ако технологията и продуктите са качествени .. какъв е проблема ???В Румъния имам много клонове на италиански фабрики .Аз като консумирам продуктите на тази марка не намирам да има разлика .

Ами има си разлика определено. Може и аз да съм капризна, но някак си не е същото. Принципно всяка голяма фирма си има фабрики извън "оригиналната" страна на произход, но особено тези които се намират в Централна и Източна Европа все още не могат да приложат на 100% добрите практики на западните производители...

Продуктите на Президент може би са ми направили най-голямо впечатление в това отношение - те имат фабрика и във Франция, и в Чехия, но сирената имат съвсем различен вкус в зависимост от страната на произход.

Специално за Ризо Гало не мога да се изкажа категорично - тогава така и не го купих като видях етикета. Но към днешна дата може и да се окаже, че се внася вече от Италия, а не от Румъния

аз не виждам 4ак такава зависимост от марката, нито от мястото на производство (но е и факт, 4е не съм яла ризотто извън Италия  Laughing)
важното е самият тип ориз да е за ризотто, а не да ре4ем, за супи, или за фурна.
за ризотто се използва  по_големият и издължен ориз, с по_дълго време на готвене
Виж целия пост
# 126
Здравейте на всички любители на италианската кухня. Обожовам паста във всякакъв вид ! За съжаление обаче я консумирам само в заведения. Любими са ми спагети със сос от сметана и сирена и гъби. От скоро обаче попаднах на една телевизия /няма да правя реклама/, където готви един италианец  Давиде. Прави различни рецепти с Барилла, които изглеждат доста лесни и вкусни. Затова, моля приемате ме при вас, защото съм решила да почвам с експериментите у дома   chef
Виж целия пост
# 127
Е, кажи коя е телевизията сега? То голяма реклама... И в колко часа е предаването му?
Виж целия пост
# 128
http://fiestatv.tv/
има програма на предаванията и рецепти Wink
Виж целия пост
# 129
http://fiestatv.tv/index.php?ul=32#
предаването е "Сладкия живот на Дейвид Роко"
Виж целия пост
# 130
Благодаря! Ще гледам да го хвана.    bouquet
Виж целия пост
# 131
Shocked
 ooooh!
Не ми казвай , че незнаеш че отдавна в Бг се продава ориз за ризото .
Препоръчвам ти на тази марка , това е поне най доброто което се предлага в бг магазините.
http://www.risogallo.it/risogallo/index.jsp

Знам разбира се - но точно тази марка, която ми цитираш се произвежда в Румъния, а не в Италия. Или поне преди време, когато реших да купувам, се зачетох в етикета и този факт ми направи впечатление.
От Италия си купувах Riso Scotti - тук съм виждала само някакви техни продукти тип ready-to-serve в Пикадили, но честно казано аз не съм фен точно на тези полуфабрикати и не съм пробвала никога. Ако някой е виждал техен ориз, нека сподели в кой магазин?
При нас в Пловдив (магазин Сани) има на Riso Scotti ориз за ризото, който си е нормален.

Дайте рецепта за канелони, но да е вегетарианска и да няма пържене/запръжки Simple Smile
Виж целия пост
# 132
снощи за първи път се престраших да направя канелони удома. след като прочетох всякакви рецепти и мнения по въпроса дали да ги сваря преди да ги напълня, реших да не го правя, за да ми е по-лесно да ги напълня и да им направя повечко сос бешамел. ето как ги направих:

леко запържих каймата / с малко олио и вода колкото да се разбие каймата/
сложих и сол, черен пипер, сух риган и босилек
после изсипах предварително рендосани и след това пасирани домати / да е по финно без семки и люспи/
като извря водата от доматите, сложих много малко червено вино
с тази смес напълних 'суровите' канелони, подредих ги в предварително намазана с масло керамична тавичка
направих сос бешамел /да ги покрие целите/ и ги сложих да се пекат в предварително загрята фурна
като се запекоха сложих отгоре кашкавал

много съм доволна от резултата
Виж целия пост
# 133
http://www.youtube.com/watch?v=fP--d8MqkNw&feature=related
Виж целия пост
# 134
  bouquet
запис
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия