Готварската книга на BARILLA

  • 52 030
  • 208
# 180
Един пакет фарфале


Със спанак, домати и сиренце.
Виж целия пост
# 181
Днес правих канелони по рецептата от кутията- с рикота и спанак. Станаха доста добре, има и за утре, а рецептата на Барила е наистина много точна. Първия път нещо не бях си свършила работата добре и се бяха пукнали повечето тръбички, и бешамелът ми не го бях докарала, но сега мисля, че се получиха доста добре.
Виж целия пост
# 182
Днес съм приготвила няколко рецепти за забързани дами: лесни, бързи и вкусни!

Надявам се да ви харесат  Hug




Огретен от макарони


6 порции
•   500гр. макарони
•   150 гр. масло
•   100 гр. настъргано пармиджано
•   3 с.л. брашно
•   3 ч.ч. прясно мляко
•   галета
•   щипка индийско орехче

В малка тенджерка разтопете ¼ от маслото и добавете брашното. Запържете на слаб котлон при непрекъснато бъркане. Когато брашното потъмнее, добавете топлото прясно мляко. Продължавайте да бъркате, докато сосът се сгъсти. Овкусете със сол и индийско орехче.

Сварете макарони ал денте според указанията на опаковката. Изцедете и ги добавете ¼ от маслото, 2/3 отприготвения бешамел и няколко супени лъжици настъргано пармиджано и разбъркайте добре.

Намаслете огнеупорен съд с масло, прехвърлете там макароните. Загладете повръхността, покрийте със заделения бешамел и отгоре наръсете с галета, разбъркана със същото количество пармезан.
Останалото масло се реже на малки парченца и се разпределя отгоре.

Сложете да се запече в добре загрята фурна, докато придобие златиста коричка.




Макарони с кисело мляко



4 порции
•   300 р. макарони
•   150 гр. кисело мляко
•   няколко листа пресен босилек
•   1 стрък пресен лук
•   1 скилидка чесън
•   2 с.л. бренди
•   настъргано пармиджано
•   студено пресован зехтин
•   сол и черен пипер

Измийте и подсушете внимателно листата от босилек. Нарежете ги на много ситно заедно с чесъна (да се получи подобно на песто). Поставете сместта в купичка и смесете с брендито, киселото мляко, пармиджаното и зехтинът.Овкусете със сол и черен пипер. Оставете настрана, но не и в хладилник, тъй като при сервирането сосът трябва да е на стайна температура.

Сварете макароните ал денте според указанията на опаковката.
Сервирайте с приготвения сос и наситнения пресен лук веднага.
По желание можете да добавите и сезонни задушени зеленчуци.




Пенне с горгонзола, орехи и спанак



•   150 гр. пенне
•   100 гр. спанак, нарязан на едро
•   100 гр. горгонзола, натрошена
•   4 с.л. заквасена сметана
•   шепа орехи на едро

Сварете пеннето ал денте според указанията на опаковката.
Когато пеннето е готово, добавете спанакът за 1-2 минути да омекне. Изцедете добре.

Сложете пеннето в купа, добавете сметаната и гаргонзолата, подправете със сол и черен пипер и разбъркайте добре.

В тиган запечете леко орехите без мазнина и гарнирайте ястието.
Виж целия пост
# 183
Ще ги пробвам!!!
Виж целия пост
# 184
Средиземноморска салата с паста



340 гр. паста (фузили, макарони)
2-3 глави червен лук на дебели полумесеци
2 малки дзукини или малки тиквички, на кръгчета
1 голям патладжан на кръгчета
1 голяма зелена и 1 голяма червена чушка, без семките, на четвъртинки
зехтин
сол и черен пипер

балсамико
пармиджано или моцарела
пресен босилек

Загрейте грил или грил тиган. Намазнете зеленчуците с помощта на четка със зехтин, подправете на вкус със сол и черен пипер и запечете леко на грила. Обелете изпечените чушките и нарежете на тънки ивички. Патладжанът и тиквичките след опичане нарежете на лентички или на четвъртинки.
Сварете пастата ал денте и прецедете.
Разбъркайте добре със зеленчуците, подправете със сол, черен пипер, босилек и зехтин.

По желание можете да добавите песто, балсамико или лютив червен пипер.

Сервирайте с парченца моцарела или настръгано пармиджано.
Виж целия пост
# 185
Да се похваля и аз какво сготвих, снощи имахме гости и това ястие пожъна най-голям успех  Grinning
Талиателе (с яйца) със скариди в сметанов сос
Сварих половината пакет талиателе,
задуших в зехтин и вода ситно нарязан лук (2 малки глави - може би дойде леко в повече, но ние обичаме лук, добавих 250мл готварска сметана Hopla, малко вода, посолих, прибавих едно топено сирене (натурално), бърках през цялото време, соса стана съвсем гладък, сложих няколко ситно нарязани скилидки чесън и 300-350гр. почистени скариди и след 5 мин го вдигнах от котлона и залях талиателето. За съжаление не се сетих да го снимам (нямам такъв навик), но ви уверявам, че всички страшно си паднаха по него.
Виж целия пост
# 186
michelle25, рецептата ти ми се струва супер. Отивам на пазар за скариди! Дано да има в Била!
Виж целия пост
# 187
Аз купих скаридите от рибен магазин - замразени, непочистени 1кг за 9лв и останаха около 350гр размразени и изчистени - стори ми се по-изгодно икономически.
Виж целия пост
# 188
Вярно, че по-добре през рибен магазин да мина. Благодаря!
Виж целия пост
# 189
michelle25, звучи много добре, особено ако се комбинира и с едно хубаво и ледено бяло вино Simple Smile
Виж целия пост
# 190
Страхотна тема  bouquet
А вонголе тук могат ли да се купят?
Виж целия пост
# 191
....а къде имаше инфо за пълнозърнестата паста на Барила newsm78(защото моя няма да хапне пънозърнести спагети със сос болонезе)нещо друго ако ви се намира.....
Виж целия пост
# 192
....а къде имаше инфо за пълнозърнестата паста на Барила

Ето я темата за пълнозърнестите продукти

Пълнозърнестите продукти могат да се приготвят като конвенционалните. Просто е важно да се уточни, че засищат по-бързо и имат по-ярко изразен аромат.
Подходящи са сервирани в комбинация с пресни зеленчуци (може да са леко грилнати) и риба.
Виж целия пост
# 193
Мерси Сеньора Барила smile3525
Виж целия пост
# 194
здравейте, за пръв път влизам в тази тема и много ми хареса но не успях да изчета всичко. имам приятелка италианка която ми показа няколко много прости но според мен много вкусни рецепти за паста .
ще споделя две прости рецепти и предварително се извинявам ако вече са дадени от някой друг  Peace

Паста с чери доматчета

Сварявате 80-90 гр. паста (фусили или пене) за порция за възрастен човек и 60гр. за дете .  Задушавате в малко зехтин цели скилидки чесън и целите чери доматчета  . След 2-3 мин. доматчетата омекват и тогава ги натискате малко за да си пуснат соса . Оставяте на котлона още около 2 мин и след това отстранявате ако желаете люспите от доматчетата и чесъна . Прибавяте соса към пастата разбърквате и сервирате с настърган пармезан . Ако желаете може да направите соса като добавите шунка и сметана .

Паста с тиквички

Сварявате 80-90 гр. паста (фусили или пене) за порция за възрастен човек и 60гр. за дете . Нарязвате на ивички пресни тиквички и ги задушавате в малко зехтин заедно с няколко скилидки чесън за около 5 мин. докато омекнат но не прекалено много .  При отцеждане на готовата паста  си запазете малко от водата в която сте ги варили . Прибавете тиквичките и водата която се запазили  към пастата и оставете на котлона за около минута. Сервирате с настърган пармезан.

не съм давала грамажи на продуктите защото зависи от вкуса ви . за грамажа на пастата го знам пак от приятелката ми но пак си е до човек . тези рецепти са страшно прости и бързи за всеки ден .

надявам се да ви харесат ако решите да ги пробвате .    bouquet

Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия