За Италианската паста

  • 37 461
  • 82
# 15
Страхотен форум. Ще следя за рецепти за талиатели, че ми донесоха едни от Италия и ми е жал да импровизирам с тях, да не ги изхабя само. Искам нещо изпитано.
Виж целия пост
# 16
Благодаря ви за отговорите   bouquet
Спагети, кус-кус и юфка моето дете вече си хапва с голямо удоволствие, сирене, кашкавал и яйца също въведох наскоро, за щастие реакция не е имал. Все пак ще изчакам за тези с 3-те вида сирене, за всеки случай.

с рикоттата може да не из4акваШ, едно от първите сирена, които се въвеждат е, няма проблеми, малко по_отлежало от изварата е  Peace

не съм виждала италианци да 4упят букаттини и каквато и да било дълга паста на две, освен свекърва ми, която, все пак е 90 годиШна  Rolling Eyes

Що се отнася до варенето, пропуска се моментът (важен), 4е в Италия се готви предимно на газ, а в България, на ел. котлон.
не знам кои са физи4еските закони, обясняваЩи феномена, но фактът е, 4е по4ти никога минутите на опаковката не съвпадат с варенето на котлон   Confused
така 4е, освен опитване, не виждам друг на4ин  Peace
Виж целия пост
# 17
Записвам се и тук!
Много полезна информация. Перфектно систематизирана  Peace .
Връщам се да чета  smile3529
Виж целия пост
# 18
Чудесна тема !   bouquet Пастата на "Барилла" познавам още от 1991-ва година,когато ходих за пьрви пьт в Италия.Тук в Бьлгария е скьпичка,но качеството си заслужава паритe!Ще следя темата с интерес newsm10
Виж целия пост
# 19
Луди фенове на италианската кухня сме цялото семейство. Вчера бяхме на пазар и се прибрах с 6 различни вида паста  Embarassed Сина ми обожава макарони ( със спагетите му е още трудно да ги яде) . Мъжа ми е цар на лазанята . 

За приготвянето на пастите - била съм в Италия,работила съм с италианци и знам как се прави. Ами грехота е да се вари повече от указаното на опаковката. Но всеки има различен вкус. Ако на някой ще му е по-сладко преварена , да си я хапва както му харесва. От много време не купувам бг и евтини изделия . Не си заслужава . На мнение съм ,че хубавите пасти си заслужават парите. Hug

Виж целия пост
# 20
http://www.youtube.com/watch?v=bwfrMCjyaNE&NR=1
Виж целия пост
# 21
аз съм почитател на фузилите и тортелините. особено 1вите много добре ги съчетавам на салатка с риба тон и майонеза. поздрави за страхотния подфорум! обожавам пастата и с удоволствие ще следя темите тук. Simple Smile   bouquet
Виж целия пост
# 22
Мале миа! Simple Smile Страхотия!
Аз сега е погледна и тдругите теми наоколо. но тази ме изненада изключително приятно!
Виж целия пост
# 23
любимата ни паста е талиателе с яйца.

от спагетите купувам по-дебели, номер 5 или7.
Виж целия пост
# 24
любимата ни паста е талиателе с яйца.

Сподели, моля те, как я приготвяш!   bouquet
Виж целия пост
# 25
Както повечето софиянци, в неделя се прибрахме от родното място (този път по-раничко, за да гласуваме) и естествено хладилникът беше празен. А на мен толкова не ми се готвеше, че просто отидох до близкото Пикадили, купих си 2 пакета тортелини с шунка и сирене и едно песто дженовезе и това ни беше вечерята Simple Smile
Мъжът ми дори "мрън" не каза - всичко си изяде   chef
Цялата процедура ми отне 15 минути в Пикадили (е и около 1 час безцелно шлаене из Мола...) + 20 минути за варенето и слагането на масата. Много съм доволна от себе си  Joy Joy
Виж целия пост
# 26
любимата ни паста е талиателе с яйца.

Сподели, моля те, как я приготвяш!   bouquet
когато имам време соса приготвям аз, но това не се е случвало от доста време  Wink
правя я с готовите сосове на барила, най-често купувам с кайма, заради мьжа ми. скоро пробвахме за прьв пьт с кашкавал и много ни хареса, особено на дьщеря ми.

иначе за талиателето- докато се вари, затоплям готовия сос. в сьвсем малко зехтин слагам 2 пресовани скилидки чесьн / които после махам,слагам ги само за аромат/ и прибавям соса. след това слагам талиателето в тигана сьс соса, само разбьркам и е готово.



Виж целия пост
# 27
да кажа и аз за талятелите. в италия не правят някакъв специален сос за тях (поне там където бях аз), а и в повечето случаи си я правят сами(това ме подсеща да си направя домашни макарони, че отдавна не съм правила, а нещо ми се приядоха:mrgreen:)може да си я направиш със нормален сос за спагети или с готовите на барила. аз си правя оригиналния доматен сос без никакви меса и т.н. за другите добавям по малко кайма или шунка че са много месоядни и не могат постно Laughing
Виж целия пост
# 28
благодаря за темата. Отдавна ползвам Барила.
Да кажа и аз как приготвям талиателите.
Запържвам в зехтин 3-4 скилидки чесън, прибавям синьо сирене около 100гр. и заливам с малка кофичка сметана. Прибавям към сварените талиатели и поръсвам с настърган пармеджан и босилек. Много просто, но страшно вкусно. Дори и мъжът ми, който не сяда без месо на масата ги обожава. Май утре това ще ядем Simple Smile
Виж целия пост
# 29
Вкъщи сме абсолютни фенове на Барила. По всяко време имаме поне 3 различни кутии  Mr. Green Ще следя за рецепти за сосове.
Бтв търся си усилено такава за тортелини с пармезан  Praynig
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия