Как приготвяте зимнина?

  • 181 340
  • 775
# 330
Леля ми слага някакви неземни количества домати, а чичо ми ги мели по някакъв начин, като слага бормашина на мелачката  - механизирана работа.  Laughing
Виж целия пост
# 331
Тази година слагам за първи път.Миналата слагах малко,помагах да сме по - точни!Сложих много компот,защото детето пие много сок,а ми писна от боклуците по магазините!Плодовете са домашни.Сложила съм повече от 100 буркана(кайсии,джанки/бели и червени/,праскови,грозде,асорти/грозде,ябълки,праскови/,сини сливи,круши).Вчера сложих бобена салата.Днес мисля да правя сладко от праскови и тия дни доматено пюре с чушки.Мисля това да е!А и вегета слагахме със свеки!
Виж целия пост
# 332
Засега съм направила само концентрат от арония и малини.Тъй  или иначе плода на компота не го ядем,а само сока.Затова направих концентрат за разреждане.Прави се без варене и има страхотен аромат и вкус.Държах да направя точно от арония и малини-аронията е много полезен продукт,който прочиства организма от токсини,а малиновия сок е подходящ при повишена температура.
Ще сложа и червени чушки,сурови и нарязани във фризера.
Ще направя и универсалната подправка на пепчо.
Тези неща могат да се правят и в апартамента,защото не изискват варене и прочие.
Виж целия пост
# 333

Ще направя и универсалната подправка на пепчо.
.
Би ли дала рецептата?
Виж целия пост
# 334

Ще направя и универсалната подправка на пепчо.
.
Би ли дала рецептата?
Ето тук,по средата на страницата
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,177.msg7217.html
Става невероятно ароматна и без химии.
Виж целия пост
# 335
благодаря много. задължително ще го пробвам!
Виж целия пост
# 336
Ето и едни страхотни чорбаджийски чушлета---3кгчушки 0.500гр моркови 5-6глави чесън 2вр магданоз 3вр копър 2ч.ч.олио 2ч.ч.захар 1ч.ч.сол 1литър оцет В олиото по малко леко се изпържват чушките и се слагат в голям съд където всички продукти са смесени заедно с 6-7 аспирина Изсипва се и олиото в което е пържено 3дни от време на време се разбъркват след това се сипват в бурканчета не се стерилизират
Виж целия пост
# 337

Ще направя и универсалната подправка на пепчо.
.
Би ли дала рецептата?
Ето тук,по средата на страницата
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,177.msg7217.html
Става невероятно ароматна и без химии.

Това звучи много добре Peace Свекърва ми прави нещо такова,викат му "супички".обаче там има само домати,пипер,моркови,сол и магданоз,и се вари.
Ще пробвам тази,Благодаря  bouquet
Виж целия пост
# 338
Аз също правя подправки ма ги меля и кипвам за малко.Зелени чушки 5 кг,моркови 2.5 кг,една глава целина заедно с листата,магданоз(голяма връзка от борсата която се равнява на 10 малки от пазара).Меля слагам сол и затварям в бурканчета,кипвам за 10 минути.После слагам в каквото и да е ядене.
Виж целия пост
# 339
И аз правя такава подправка, но без варене, а само със сол. Издържа 3 мес.
Виж целия пост
# 340
И аз правя такава подправка, но без варене, а само със сол. Издържа 3 мес.
Тази на пепчо издържа много време,цяла зима бих казала.
Виж целия пост
# 341
Правих пърлени люти чушлета - мъж ми ги обожава, ето и рецептата лесно, бързо а как ухае...
в буркан 800мл /компот/ -подсушен се слагат:
марината:
-оцет до ръбчето
-олио 5 лъж - "на око"
-сол - 1 суп.лъжица
-захар 1суп. лъж. ,ако са много люти може и 1,5суп. лъж.
подправки:
 - черен пипер на зърна,
 - магданоз, копър и чесън /колкото повече -толкова повече е по- вкусно / 
Разбъркват се добре да се стопи солта и захарта.
Приготовление:
  chef Лютите чушлета се  измиват подсушават и се запичат /пърлят/ . Бързо се слагат в буркана с мерудиите и се притискат с лъжица като се бърка за да се овкусят. Така до горе...бъркане и притискане. Като се напълни буркана слагам капачката, обръщам буркана  и завивам в торбичка да се запази топлината и да се стерилизира. /ако ще ги пазим до зимата...обикновенно свършват бързо...Simple Smile
За консумация след поне 1 седмица за да се овкусят перфектно ....Мъжете  ги обожават....
Айде ...наздраве и да ви е сладко!
Виж целия пост
# 342
Моля,не можах да прочета всичко.Бихте ли ми казали рецепта за вкусни хрупави кисели краставички.Благодаря.
Виж целия пост
# 343
Корнишони по руски
Измитите и подсушени краставички се нареждат в буркани като се редуват със ситно нарязан копър(съцветия), до напълване на буркана.Покриват се с парченца хрян, заливат се с преварен солов р-р(6%) и се оставят в хладно помещение ,за да протече млечно-киселата ферментация. За да се запазят по-дълго краставичките, бурканите могат да се затворят херметически и да се стерилизират 15минути.
източник: Туршиите в нашия дом на Иван Гюров
Виж целия пост
# 344
И една  много сполучлива рецепта, взаимствана от една леля от Маджарово.
5кг камби, 1 б.оцет, 1/2 б. олио, 1/2 кг захар, 1 к.ч. сол, 1 вр. кервиз
Всичко се нарязва, смесва с подправките и една нощ престоява, нарежда се в бурканите и се вари само 5 минути.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия