Как приготвяте зимнина?

  • 181 349
  • 775
# 360
Здравейте искам да ви попитам за рецепта зелени домати,миналата година майка ми прави такива домати нарязани на четвъртинки със много копър магданоз и чесън беше много вкусна ,обаче тая година е загубила рецептата.
Виж целия пост
# 361
Искам да ви питам:а кисел чесън как да си направя-такъв на цяла глава,акко ме разбирате.Много го обичам.


Обелваш главите чесън от горните люспи. Бланшираш във вряла вода, нареждаш в буркани и заливаш с марината от вода, сол и оцет.
А колко минyти се бланшира?
И какви са пропорциите за марината?
Виж целия пост
# 362
Искам да ви питам:а кисел чесън как да си направя-такъв на цяла глава,акко ме разбирате.Много го обичам.


Обелваш главите чесън от горните люспи. Бланшираш във вряла вода, нареждаш в буркани и заливаш с марината от вода, сол и оцет.
А колко минyти се бланшира?
И какви са пропорциите за марината?

Бланширането е пускаш главите чесън във врящата вода за 3-4 минути.
Маринатата е литър вода, 1 водна чаша оцет, 1 супена лъжица захар и 2 лъжици сол.
Виж целия пост
# 363
Обещах да кажа колко бурканчета лютеничка излиза отрецептата на Лабрекс -
значи излязоха ми 20 бурканчета, 7 от които големи (не Оминия, от средните), останалине - от пюре. Peace
Виж целия пост
# 364
Обещах да кажа колко бурканчета лютеничка излиза отрецептата на Лабрекс -
значи излязоха ми 20 бурканчета, 7 от които големи (не Оминия, от средните), останалине - от пюре. Peace

Ето и моите  от една доза (бурканчетата са каквито намерих вкъщи, не ми се чакаше да взема от майка).

Виж целия пост
# 365
ние такъв чесън правиме всяка година, аз съм му заклет фен, само че не го бланшираме

слага се и се залива с маринатата, същата каквато е написала nana77
после 40 дни престоява и може да се напада  Crazy Mr. Green

аз правя кьопоуло

пека чушки и патладжани - накълцвам ги на ситно, след това обелвам домат и го меля - слагам го във фурната да му изври водата - че на котлона много пръска и трябва да го бъркам постоянно Mr. Green Mr. Green
а ме мързи
като изстине домата ги смесвамр прибавям магданоз и сол и затварям.
после нареждам бурканите в тавата на фурната отново с малко вода и пускам на 150 градуса, като се появи първото балонче в някой от бурканите засичам 15 минути, вадя и обръщам.
после зиматар прибавям запържено олио, нарязян лук и чесън и сервирам- това в нас се харчи най-много   bouquet
Виж целия пост
# 366
А съотношението на маринатата за чесънчето?
Виж целия пост
# 367
А съотношението на маринатата за чесънчето?

Маринатата е литър вода, 1 водна чаша оцет, 1 супена лъжица захар и 2 лъжици сол.

аз слагам в 3 литров буркан - пълня си го с чесън и заливам
забравих да напиша, че през тези 40 дни стои надолу с главата буркана  Mr. Green
Виж целия пост
# 368
Здравейте искам да ви попитам за рецепта зелени домати,миналата година майка ми прави такива домати нарязани на четвъртинки със много копър магданоз и чесън беше много вкусна ,обаче тая година е загубила рецептата.
Продукти:
4 кг зелени домати
200 г сол
200 г захар
200 г оцет
200 г олио
4 глави чесън
1 връзка копър

Приготвяне:
Зелените домати се нарязват на кръгчета и се поръсват със солта и захарта. Престояват 2часа. Пусналия се сок се изхвърля. След това се прибавят оцетът, олиото, копърът и чесънчетата (нарязани на ситно). Така доматите престояват 2часа. След това се пълнят в буркани и сокът се разпределя по равно в бурканите. Във всеки буркан се слага отгоре по 1 аспирин. Бурканите се стерилизират 2-3мин.

Не помня от къде съм я копнала и кой е източника , мисля да я направя - половин доза да я пробвам.Имам спомен ,че съм яла такава салата и ми хареса.
Виж целия пост
# 369

после нареждам бурканите в тавата на фурната отново с малко вода и пускам на 150 градуса, като се появи първото балонче в някой от бурканите засичам 15 минути, вадя и обръщам.


не трябва ли да се варат целите потопени във вода?

За мой срам не успях миналия път да направя чушлета, та днес им дойде реда. Взех 2 кг рибки и в момента съм в чуденка, коя рецепта да направя. Искам малко да ги опукам Thinking
Виж целия пост
# 370
Първо се извинявам ако въпроса ми не е за тук, кажете ако е така и ще се поправя. Ето и въпроса:

Малката много обича червена капия, и реших да сложа няколко килограма във фризера, но всеки ми дава различни съвети, едни ми казаха да не я беля, други да я обеля и тогава да я сложа, та с две думи се затрудних кое е истина. Ще се радвам на всяка помощ, благодаря предварително   bouquet
Виж целия пост
# 371
Ако искаш да сложиш печени червени чушки, то тогава най-лесно е небелени. Като се размразят се белят страшно лесно, по - лесно от иначе.
Ако искаш да сложиш сурови - направо почистваш от семките и една в друга (за пълнене).
Виж целия пост
# 372

после нареждам бурканите в тавата на фурната отново с малко вода и пускам на 150 градуса, като се появи първото балонче в някой от бурканите засичам 15 минути, вадя и обръщам.


не трябва ли да се варат целите потопени във вода?

За мой срам не успях миналия път да направя чушлета, та днес им дойде реда. Взех 2 кг рибки и в момента съм в чуденка, коя рецепта да направя. Искам малко да ги опукам Thinking

не стига им малко, аз всяка година така правя - нямам издънки Peace

ev4o и аз слагам във фризера печените чушки, не белени, първо ако ги сложиш белени си променят вкуса - стоят като измити, и както е казала Вивиан, белят се много лесно, цялата люспа пада  преди да са се размразили напълно,
и суровите ги слагам една в друга и после вадя и пълня както са на кокал - става много лесно и нямат разлика с пресните Hug
Виж целия пост
# 373
Царицата на туршиите е червената камба ...
Туршия от Камби пълнени със зеле?
Туршия от Камби пълнени с моркови и чесън във фурна?...
Искате ли ги ?!?
Виж целия пост
# 374
Аз тази година за първи път правих сама зимнина.
Сладко от сини сливи сварено с какао по рецептата на Labrex ,много вкусно стана   bouquet,Labrex благодарско.
Също така доматено сосче за пици и спагети.
Догодина повече.
Всичко друго слагам във фризера.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия