Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 88

Clairette снимките са страхотни - прекрасна сватба сте имали - удоволствие е да ви гледа човек.

Рая благодаря за линка - живот и здраве по-натам и аз ще се оборудвам Поръча ли еърбръша?

Пепи, Бобсито страхотни торти

Clairette, ЧЕСТИТО и от мен! Мога само да се присъединя към суперлативите и за тортата, и за сватбата! 
И понеже съм хвърлила око на твоя шоколадов фъдж, да ме ориентираш от една доза 2 блата ли стават, с колко ганаш слепваш и колко бейлис слагаш в крема (все си мисля, че повечко може да го втечни?).

Клеърт ,още вчера се нагласих да пиша ,но имах проблеми с нета.Така ,че сега е момента да ти кажа ,че с голямо удоволствие гледах снимките .Толкова бях развълнувана ,че чак сълзички ми тръгнаха.Искренно ви желая обичта  ви да няма края .Личи си когато това е взаимно.Много ,много късмет и любов от мен.По същият начин се гледат и моята дъщеря с половинката за което съм много доволна.
Бобсито , страхотно изпълнение шприца и останалите торти.Само да ти дам съвет отностно сметаната,малко си я пребила ,сипи и малко водичка и я разбъркай с лопатка докато стане гладка и тогава шприцовай .Опитай ,ще видиш ефекта .Но си ипипала бордюрите пак те поздравявам 

Отново благодаря на всички, много сте мили 


Румя, от една доза спокойно можеш да изпечеш 2 тави от около 8-9 инча ( 20-23 см) като после всеки блат може да се разреже поне на 2 ( надига се много добре). Аз пека 2 инча ( 5 см) високи блатове и ги режа на половина. За ганаша , аз го правя малко на око. Тук разфасовката( малката) на готварксата сметана е около 480 милилитра, за това количество слагам един шоколад ( около 200гр мисля че е, нямам в момента да проверя), бейлис слагам на око след като се охлади, преди разбиването, никога не ми се е втечнявал ганаша, даже като правя бял ганаш, който е по-рядък, става ок с ликьора. НО тук сметаната е с по-висока масленост и винаги се рабива много добре, доколкото разбирам в Бг имате проблем със сметаната и не знам Бейлиса как ще и се отрази  , но все пак предполагам, че няма да имаш проблем-опитай  . Относно количеството на крема, колкото и да сложиш все ще е хубаво, дори и да е по-малко, защото блатовете са много сочни и са вкусни сами по себе си ( задължително използвай натурален неподсладен шоколад за тях  ). В последната торта съм използвала общо двойна доза ганаш ( 1 литър сметана)-това са общо 18 платки слепени, даже ми остана малко от крема  . Направи си една доза ганаш ( 500 мл сметана), ще ти е предостатъчна за 1 доза от тортата  . Дано ти хареса рецептата, при мен е хит 

Рая за кой ликьор питаш  - калуата е обикновена, без допълнителни аромати, Бейлиса и той така  . Поръчах си миксера от Амазон, благодаря ти за линка, там е много по-евтино. Мислех да го взимам от Таргет, имаме доста гифт-карти от там, но разликата в цената е около $100 и в крайна сметка го взех от Амазон. Дано да дойде до края на седмицата, че за другата седмица имам една 4 етажна торта и няма да се справя с моя мини миксер. Мерси за отговора за едибъл имидж-а, в Уолмарт и сам'с май не става, дано в Албертсън'с се съгласят да ми го направят.

бобси, лелее какъв тортен маратон си имала, всички торти са супер, а кошницата не личи да ти е създавала толкова проблеми, само май не ти е останало време да направиш листата на розите   
албенка, при теб винаги има богата разновидност с високо качество   
пепи, торта с много детско излъчване и добре подбрани цветове 

СИСИ - пясъка е от смляни бисквити

Клеър http://en.wikipedia.org/wiki/File:Kahlua_bottle_200ml.jpg нали за това ликьор говориш ? Аз моя миксер го взех с кредитната карта на  Amazon ( 30 $ оф ти дават  ) . Каква е тази 4 етажна торта - друга сватбена ?
 Какъв беше другия блат който не ти хареса ?

Здравейте момичета, наистина тортите ви са страхотни. Тъй като аз не мога да правя такива чудеса, бих искала да попитам дали някои от вас изпълняват поръчки, на ткива като мен? Моето малко зайче става а 1 годинка след по-малко от месец и бих искала да има хубва торта. Интересувам се и от цената разбира се. Ще чакам някой да ми пише    Извинете ме, че така се намесих в темата ви

Clairette -Мила,дали би могла да дадеш линк към рецептата на фъдж-а?Пуснах всякакво търсене но ми излиза само когато с куфара уточняваш че е фъдж и друго не излиза.Не започвайте да ми се карате сега всички че не мога да го намеря.Ако някой може да ме упъти ще е чудесно.Ако не-здраве да има.

Багодарности на всички за хубавите пожелания.
Сега правя една розова торта за една едногодишна дъщеричка на моя приятелка, живот и здраве утре ще ви я покажа.
Clairette прекрасна торта и история към нея. И аз да ви пожелая много щастие и късмет и много любов да имате винаги в живота си.
svetlane много свежа морска торта точно подходяща за сезона. Много готина идея.
patriyani много хубаво цвете.
За Албенка нямам думи толкова много най-разнообразни торти всичките направени и изпипани професионално. Винаги ме е възхищавала твоята производителност.
Пепи  много ми хареса оранжевата ти торта, даже малко ме е яд, че се захванах с розова вместо да ти плагиятствам цветовото решение, но фигурките вече са ми готови.
Бобсито браво на теб как хубво си се спрвила със шприца, това за мен е още тера инкогнита. И не една и две торти, направо уверено крачиш към майсторски клас.
sisi7510 стискам палци и за твоята сестричка. Лъвчето си го изрязах на шаблонче от хартия, разточих си фондан и го изрязах по шаблончето с един остър скалпел.

Антоан, ето я рецептата 


Рая, ликьорът е същата марка, само че моя е обикновен, а този на снимката с аромат на кафе. Предполагам с кафе ще е още по хубаво  . Не сме зимали карта на Амазон, но и така цената е доста по-добра от тази в Таргет, имаш ли спомен твоя за колко време пристигна? Тортата ще е сватбена да, даже за същия ден имам и грум'с кейк  Иначе блата който пробвах, беше на основата ан Бокс микс  . Исках да използвам стегнат блат за кривата торта и след много търсене в нета попаднах на тази рецепта. Бях доста скептична, но резултатът надмина и наи-смелите ми предположения  , пълна гадост. И така всичко замина в коша и пекох на ново.

Clairette -Благодаря ти от сърце!

Хаха Клеър ами Микса си е Микс - вари го печи го на "химия" докарва ( няма нищо общо със "скреч кейк " 
 Заинтригува ме с този твой Фъдж - ще взема да го пробвам за Предизвикателството  . Каза че е хит при теб - как им се струва на българите около теб този шоколадов маслен блат ? ( без сироп ) . Моя мъж ги нарече този тип блатове Кекс 

Рая, на всички много им харесва. Аз бях много скептична към всякакви американски рецепти, може и да е въпрос на вкус, но тази страшно ми харесва ( ползвам неподсладен шоколад на бейкър'с)
А кейк микс-а не просто имаше вкус на химия, ами стана един глетав, изобщо не се изпече като хората, гадна работа.

 Аз пиша рядко, но пък редовно пълня очи с невероятните ви творби!
 
 Едно време майка ми правеше фъдж. Има рецептата някъде из тефтерите, ще трябва да я сравня и да се пробвам. Навремето помня,че ми горчеше и не го обичах много, ама сега сигурно ще го оценя

 Понеже на село имаме много малини и се чудих много какво да направя с тях, мислех да питам за идеи... ама се разрових с търсаачката и в крайна сметка спретнах това нещо като парфе с малини:
   http://www.snimka.bg/album.php?album_id=187775&pid=13847873

 Отдолу е готов блат- нямам време за печене на блатове, напоен с малинов сироп.  "Парфето" ако може така да се нарече, е от 1 кофичка заквасена сметана, извара едно саламче- някъде около 250 грама, 2 ванилии, пудра захар на вкус и малко течна готварска сметана/ нямах сладкарска/ + 1 желатин. Налях го на 2 пъти, по средата наредих малини и напръсках филирани бадеми. Отгоре се опитах да направя едно желе- от Кауфланда го взех- но вече бях откопчала формата и то поизтече настрани... Стана много вкусно... разрез не можах да снимам, защото ми свършиха батериите на апарата... утре.
 Има още малини- ако някой даде идея за някой сладкиш, ще съм благодарна:)

КикиНики, сладкиша Фъдж е коренно различно нещо,  става въпрос за Шоколадова фъдж-торта. По-скоро името фъдж, в случая, идва да покаже, че е нещо много шоколадово  .