Мъфини, малки кексчета и още нещо...... - 2 тема

Публикувана: 25 юли 2009, 22:34 ч.
Последно мнение: 27 ноем. 2009, 01:13 ч.

98 784
738

rdjvl

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е рикота?
Как мога да заменя рикотата в рецепта за мъфини?
Как да направя пълнежа в средата на мъфините гладък и течен?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е рикота?
  
  Рикотата е меко сирене, което се получава от суроватката, останала след производството на други сирена. Тя наподобява извара по текстура и вкус, но има по-кремообразната консистенция и богат вкус на крема сирене. Може да се използва за мазане върху сандвичи или в сладки и солени ястия.
- Как мога да заменя рикотата в рецепта за мъфини?
  
  Ако искате да замените рикотата в рецепта за мъфини, можете да използвате извара или крема-сирене като алтернатива. Те биха предоставили подобна текстура и вкус на рикотата в рецептата.
- Как да направя пълнежа в средата на мъфините гладък и течен?
  
  За да постигнете гладък и течен пълнеж в средата на мъфините, можете да използвате шприц с тънък накрайник, за да напълните центъра на изпечените мъфини с течен шоколад или друг пълнеж по ваш избор, докато са все още топли.
- Къде мога да намеря хартиени форми за мъфини?
- Как да направя мъфини с течен пълнеж в средата, подобни на кексчетата "Bravo"?

dida_fifi

# 60 15 авг. 2009, 10:05 ч.

dessi ot kade vze hartienite formi4ki i az sam ot ruse no nemoga da otkria

Виж целия пост

sashimama

# 61 15 авг. 2009, 10:15 ч.

Oт Кауфланд,натикани са навътре измежду нещата на Факелман(край кексовите форми,шприцовете...).

Виж целия пост

dida_fifi

# 62 15 авг. 2009, 10:49 ч.

blagodaria ti mnogo a v kakva opakovka sa

Виж целия пост

sashimama

# 63 15 авг. 2009, 13:47 ч.

Същите са като тези,които е показала martin4e Peace

Цитат на: martin4e в чт, 13 авг 2009, 21:17

А това са хартиените формички за мъфини на Факелман.

Виж целия пост

ev4o

Ентусиаст

# 64 15 авг. 2009, 16:29 ч.

И аз се присъединявам към вас, гледам сега по нета и ще си поръчам формички, после захващам мъфинките Flutter

Много готино изглеждат, а и мисля, че на малката ще са и много интересни, сега отивам да принтирам рецептички, че даса ми под ръка, желая за сега приятно готвене на всички и аз ще се включа скоро с резултати Hug

Виж целия пост

sashimama

# 65 16 авг. 2009, 09:29 ч.

Тази сутрин пак се развихрих chef

.Резултата Blush

:
Мъфини с ягоди,ползвах рецептата на Pety за Боровинкови мъфини bouquet

Преди ги бях пробвала с череши(не можах да намеря боровинки),и страшно ми харесаха.И сега пак Grinning

Мъфини-мързеливки на Marieta bouquet

И пак същите,но със сиренце и кренвирши:

Наистина са много вкусни,мекички и въздушни,само май трябваше повечко да ги пека,да се позачервят Thinking

Виж целия пост

marish

Регистриран

# 66 16 авг. 2009, 10:13 ч.

Здравейте и аз от съвсем скоро имам силиконови форми за мъфини. Специален подарък за именния ми ден. Мъжът ми обаче изказа съмнения относно силикона - че не му се вярва да не отделя някакви вредни вещества. Моля ви да кажете вие доволни ли сте от силиконовите форми, как ги ползвате ( прочетох че трябва да са намазани с олио). Направо върху решетката на фурната ли ги слагате или в тавичка с вода? Този силикон наистина дали отделя нещо при нагряване? НА моя пише до 230 градуса, че може да се ползва.

Виж целия пост

пеп-4o

Top Creator

# 67 16 авг. 2009, 10:18 ч.

ами така е - направо на решетката, /аз имам форми за малки кексчета, но не чак като мъфини, а тройно по големи/, намазвам с олио като пека в тях.
Но на повече от 200* не съм включвала. Иначе силикона почернява с времето.
Едва ли е вреден, щом е в масова употреба.

Шоколадови мъфини с шоколад

Виж целия пост

м.м

Потребител

# 68 16 авг. 2009, 15:43 ч.

Запалихте ме с тези мъфини и от два дни сдобила се със форми само това правя..... Правих по рецепти дадени в темата ,а също и тестото на фъча пробвах в мъфиновите форми. А сега печа меденото тесто/на медовик -торта/ и после ще напълня със шприц шоколад и сметана във всяка мъфинка....Благодаря за хубавата тема bouquet

Виж целия пост

ev4o

Ентусиаст

# 69 16 авг. 2009, 16:06 ч.

пеп-4o, разкошно изглеждат, отворих рецептата, но тези грамажи все ги баркъм, вие с везни ли мерите?

Виж целия пост

nordina

Потребител

# 70 16 авг. 2009, 16:44 ч.

Цитат на: ev4o в нд, 16 авг 2009, 16:06

пеп-4o, разкошно изглеждат, отворих рецептата, но тези грамажи все ги баркъм, вие с везни ли мерите?

Тук рецептите не са в грамажи Hug

Виж целия пост

ev4o

Ентусиаст

# 71 16 авг. 2009, 16:50 ч.

Цитат на: nordina в нд, 16 авг 2009, 16:44

Цитат на: ev4o в нд, 16 авг 2009, 16:06

пеп-4o, разкошно изглеждат, отворих рецептата, но тези грамажи все ги баркъм, вие с везни ли мерите?

Тук рецептите не са в грамажи Hug

Много ти благодаря Hug

Виж целия пост

пеп-4o

Top Creator

# 72 16 авг. 2009, 18:46 ч.

Цитат на: ev4o в нд, 16 авг 2009, 16:06

пеп-4o, разкошно изглеждат, отворих рецептата, но тези грамажи все ги баркъм, вие с везни ли мерите?

по-лесно ми е така, повечето ми чаши са различни, пък и ако правя чужда рецепта не знам колко голяма е тя. От кафяна до кафяна чаша си има разлика, предпочитам грамажите.
Имам кантарче, малко, макар не електронно, но ми върши добра работа. Пък и сега навсякъде има малки електронни кантарчета.

Виж целия пост