Мъфини, малки кексчета и още нещо...... - 2 тема

Публикувана: 25 юли 2009, 22:34 ч.
Последно мнение: 27 ноем. 2009, 01:13 ч.

98 816
738

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е рикота?
Как мога да заменя рикотата в рецепта за мъфини?
Как да направя пълнежа в средата на мъфините гладък и течен?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е рикота?
  
  Рикотата е меко сирене, което се получава от суроватката, останала след производството на други сирена. Тя наподобява извара по текстура и вкус, но има по-кремообразната консистенция и богат вкус на крема сирене. Може да се използва за мазане върху сандвичи или в сладки и солени ястия.
- Как мога да заменя рикотата в рецепта за мъфини?
  
  Ако искате да замените рикотата в рецепта за мъфини, можете да използвате извара или крема-сирене като алтернатива. Те биха предоставили подобна текстура и вкус на рикотата в рецептата.
- Как да направя пълнежа в средата на мъфините гладък и течен?
  
  За да постигнете гладък и течен пълнеж в средата на мъфините, можете да използвате шприц с тънък накрайник, за да напълните центъра на изпечените мъфини с течен шоколад или друг пълнеж по ваш избор, докато са все още топли.
- Къде мога да намеря хартиени форми за мъфини?
- Как да направя мъфини с течен пълнеж в средата, подобни на кексчетата "Bravo"?

Ентусиаст

# 585 19 ноем. 2009, 15:07 ч.

Момичета, помагайте!
Много хвалите Лимоновите мъфини на Лабрекс, а и тя е сложила една снимчица ммм...
Обаче не намирам рецептата?

Виж целия пост

labrex

Ветеран

# 586 19 ноем. 2009, 15:18 ч.

Цитат на: pepa_ilkova в чт, 19 ное 2009, 15:07

Обаче не намирам рецептата?

КЕКС "ЛИМОНОВА ФАНТАЗИЯ"

ПУДИНГОВИ МЪФИНИ

pepa_ilkova,мисля, че за тези рецепти питаш? newsm78

Виж целия пост

pepa_nikolova

Ентусиаст

# 587 19 ноем. 2009, 15:35 ч.

За това попитах. Мисля, че е Лимоновата фантазия?

Виж целия пост

vnd

Ентусиаст

# 588 19 ноем. 2009, 15:58 ч.

Лимонова Фантазия ще да е - правих го вчера като мъфини
Разкош...
Ама докато снимам- и нямаше- естествено с моя помощ
Другия път/тези дни Mr. Green

/непременно ще снимам...
Аз правих и Лимонови мъфини по тази рецепта : http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=320407.msg9068629#msg9068629
Много хубави станаха,ето ги тях: http://vndb.snimka.bg/hobby/kulinarni-vkusotii.170946.15639599

Виж целия пост

mitsie

# 589 20 ноем. 2009, 12:52 ч.

мъфини с ръжено брашно и овесени ядки

Виж целия пост

nordina

Потребител

# 590 20 ноем. 2009, 13:27 ч.

През изминалите дни .....

Постни мъфини с конфитюр от сини сливи

Шоколадов браунис "Sweets's fantasy" във вид на мъфини

Мъфини със шунка и кашкавал

Царевични мъфини със спанак и сирене

Виж целия пост

Аелис

Редовен потребител

# 591 20 ноем. 2009, 13:45 ч.

nordina , невероятни мъфини, направо се чудя кои да пробвам първи Hug

Виж целия пост

mayanka

# 592 20 ноем. 2009, 14:12 ч.

nordina, тази гледка кара бременната ми натура да слюнкоотделя Mr. Green

Виж целия пост

ev4o

Ентусиаст

# 593 20 ноем. 2009, 14:46 ч.

Лелееееееееее nordina, ама това са страшни разкошотии, ще взема да се пробвам на Шоколадовия браунис доста е сложен така като го гледам, но съм ти страшно благодарна, че не използваш грамажи, а си го написала като за русички главици, благодаря Hug

Лабрекс, правих тези пудингови мъфини вече за 30-ти път, даже ги сънувам вече, но в това печене нещо все окелпазявам май, не искат и не искат така да ми бухнат Rolling Eyes

Виж целия пост

Airiin_1

# 594 20 ноем. 2009, 16:20 ч.

Момичета, помагайте! Абсолютно съм разочарована от себе си. Не знам защо така нищо не ми се получава Cry

От скоро правя опити да кулинарствам и го правя с желание, но нищо не става Sad

Правих мъфини по рецептата със сладко и използвах сладко от ягоди. Слагах по една ягодка на мъфин. Още при печенето сладкото падаше на дъното на формичката и при ваденето си оставаше залепено за дъното. Самият мъфин на вкус повече прилича на ластик отколкото на кекс Tired

Кажете ми къде греша. Следвах много стриктно рецептата. Благодаря предварително! bouquet

Виж целия пост

Pety

# 595 20 ноем. 2009, 17:07 ч.

Airiin_1 пробвай друга рецепта да не е със сладко.Сложи някакъв плод(ябълка ,круша или нещо друго) ще видиш че ще станат. Simple Smile

Успех!!!

Виж целия пост

м.м

Потребител

# 596 20 ноем. 2009, 19:17 ч.

http://s46.radikal.ru/i111/0911/8a/f72e27429ed9.jpg … sp;
Eto ги днешните мъфини,много мекички станаха -със локум и кокос пълнеж.Препоръчвам ви ги- 2яйца,1 чаша кис.,мляко, половин чаша олио, една и половина чаша брашно ,бакпулвер,две лъж.препълнени кафе,две лъж.препълнени какао. И пълнеж от локум и кокос.

Виж целия пост

♥♥рина

Потребител

# 597 20 ноем. 2009, 19:26 ч.

Цитат на: Airiin_1 в пт, 20 ное 2009, 16:20

Момичета, помагайте! Абсолютно съм разочарована от себе си. Не знам защо така нищо не ми се получава Cry

От скоро правя опити да кулинарствам и го правя с желание, но нищо не става Sad

Кажете ми къде греша. Следвах много стриктно рецептата. Благодаря предварително! bouquet

И аз искам мъфини със сладко, но точно от това се опасявам. На предните страници ellyganova беше показала великолепни мъфини със сладко. Каза, че ги е правила с купешко сладко от вишни, желе май. Обаче аз още не смея да пробвам, а ми се ще. В краен случай, ще инжектирам сладкото вътре след опичането им, както направих с шоколада...

Виж целия пост

м.м

Потребител

# 598 20 ноем. 2009, 19:31 ч.

Аз пробвах със сладко от дюли и не падна на дъното,може би трябва да е по твърдо. newsm78

Или си мисля,да се обърка със орехи или малко бисквити и така няма да падне на дъното. В едни мъфини сложих орехи,масло и кокос и то като топче стана пълнежа и остана по средата както трябва.

Виж целия пост

vnd

Ентусиаст

# 599 20 ноем. 2009, 20:07 ч.

Ето и днешните ми мъфини:
Мързеливките на labrex във вид на мъфини: http://vndb.snimka.bg/hobby/kulinarni-vkusotii.170946.16047003
Лимонова фантазия на labrex с шоколадова заливка: http://vndb.snimka.bg/hobby/kulinarni-vkusotii.170946.16047001

Този път първо снимах,после дадох да нападат Mr. Green

Виж целия пост

Препоръчани теми

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

20 804
509

Готварски рецепти и съвети

За пицата с любов

45 799
229

Готварски рецепти и съвети

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2 - 2026 година

5 343
190

Готварски рецепти и съвети