Като дете много обичах паста Бачиново, която се сервираше в няколко заведения в Благоевград по онова време - сладкарница Русалка, р-т Ален Мак и т.н. За съжаление не мога да открия рецептата никъде - а страшно много ми се иска да се опитам да я направя. Много ще съм благодарна ако някой знае тази рецепта и я сподели тук. Благодаря предварително.
Виж целия пост
Рецепта за паста Бачиново
- Публикувана: 9 авг. 2009, 01:16 ч.
- Последно мнение: 14 авг. 2009, 21:48 ч.
# 2
9 авг. 2009, 01:31 ч.
desse9 , освен да напишеш на ЛС на olimpiia, в поста си споменава за такава паста. Аз пък никога не съм я яла, просто ми беше интересно що за паста е с такова име, но явно е вкусотийка.
Виж целия пост
Като дете много обичах паста Бачиново..................
desse9 , освен да напишеш на ЛС на olimpiia, в поста си споменава за такава паста. Аз пък никога не съм я яла, просто ми беше интересно що за паста е с такова име, но явно е вкусотийка.
# 3
9 авг. 2009, 01:36 ч.
Вероятно и други са я яли и знаят рецептата, но да се е наричала по друг начин по други места. Опиши ни я за да си я представим. 
Виж целия пост
# 4
9 авг. 2009, 03:10 ч.
Беглите ми спомени са отпреди бая годинки... 
Но помня, че основата май беше доста тънък кафяв блат, следван от (мисля че беше леко желиран) светъл крем, и най-отгоре (пак май леко желиран) по-тъмен крем. Много лек и приятен десерт. Доколкото знам все още го правят в някакъв частен сладкарски цех в Благоевград (една приятелка ми спомена преди време), но колкото и да търся нищо не намирам по въпроса.... А е вкусна много пустата му паста
Виж целия пост
Но помня, че основата май беше доста тънък кафяв блат, следван от (мисля че беше леко желиран) светъл крем, и най-отгоре (пак май леко желиран) по-тъмен крем. Много лек и приятен десерт. Доколкото знам все още го правят в някакъв частен сладкарски цех в Благоевград (една приятелка ми спомена преди време), но колкото и да търся нищо не намирам по въпроса.... А е вкусна много пустата му паста
# 5
9 авг. 2009, 12:06 ч.
ami az znam edna recepta za torta cvete no tq e samo ot jelirani blatove i mai ne e kato tazi koqto tarsi6 
Виж целия пост
# 6
9 авг. 2009, 12:10 ч.
Основата е тънък , сиропиран блат. Следва пухкав яйчен крем , а най отгоре разбити белтъци ( може да се добави към тях и разбита сладкарска сметана ) . Цялото това чудо се гарнира с мрежа от топинг шоколад. Накрая нарязваме на правоъгълни пастички .
Пастата се казва така тъй като е кръстена на парк " Бачиново" в Благоевград. До ден днешен се предлага в почти всички цехове и сладкарници.
Виж целия пост
Пастата се казва така тъй като е кръстена на парк " Бачиново" в Благоевград. До ден днешен се предлага в почти всички цехове и сладкарници.
# 8
9 авг. 2009, 15:20 ч.
rumibumy, точно за това говоря! Знаеш ли точните съставки и как се прави? С удоволствие бих се пробвала да го направя.
Ами.... май да, само дето е в различна форма и отгоре не е украсено с шоколад... Но трябва да го опитам за да съм сигурна
Виж целия пост
Основата е тънък , сиропиран блат. Следва пухкав яйчен крем , а най отгоре разбити белтъци ( може да се добави към тях и разбита сладкарска сметана ) . Цялото това чудо се гарнира с мрежа от топинг шоколад. Накрая нарязваме на правоъгълни пастички .
Пастата се казва така тъй като е кръстена на парк " Бачиново" в Благоевград. До ден днешен се предлага в почти всички цехове и сладкарници.
Пастата се казва така тъй като е кръстена на парк " Бачиново" в Благоевград. До ден днешен се предлага в почти всички цехове и сладкарници.
rumibumy, точно за това говоря! Знаеш ли точните съставки и как се прави? С удоволствие бих се пробвала да го направя.
Ами.... май да, само дето е в различна форма и отгоре не е украсено с шоколад... Но трябва да го опитам за да съм сигурна
# 9
9 авг. 2009, 18:59 ч.
kloi , не е същото.
За блат си правя обикновен пандишпанов / тънък да е /. Заливам със сок от компот. Ячен крем-1л. мляко, 6-7с.л. брашно 1 ч.ч. захар , 2 ванилии , 3 жълтъка и 2/3 пак. масло. Този пласт е по- дебел от последния с белтъците. Те се разбиват на сняг , както и 120мл. сладкарска сметана. Смесваме ги. След като долният жълтъчен слой е позастинал , намазваме с белтъчния крем. Режем блата на правоъгълни пастичкиНай-отгоре правим плетеници с топинг шоколад. Оставяме да се охлади. И добър апетит!
Виж целия пост
За блат си правя обикновен пандишпанов / тънък да е /. Заливам със сок от компот. Ячен крем-1л. мляко, 6-7с.л. брашно 1 ч.ч. захар , 2 ванилии , 3 жълтъка и 2/3 пак. масло. Този пласт е по- дебел от последния с белтъците. Те се разбиват на сняг , както и 120мл. сладкарска сметана. Смесваме ги. След като долният жълтъчен слой е позастинал , намазваме с белтъчния крем. Режем блата на правоъгълни пастичкиНай-отгоре правим плетеници с топинг шоколад. Оставяме да се охлади. И добър апетит!
Сега и снимка някой ако извади...... 
# 11
10 авг. 2009, 05:04 ч.
rumibumy, благодаря ти! Още следващия уикенд ще се пробвам с рецептата!
Виж целия пост
За блат си правя обикновен пандишпанов / тънък да е /. Заливам със сок от компот. Ячен крем-1л. мляко, 6-7с.л. брашно 1 ч.ч. захар , 2 ванилии , 3 жълтъка и 2/3 пак. масло. Този пласт е по- дебел от последния с белтъците. Те се разбиват на сняг , както и 120мл. сладкарска сметана. Смесваме ги. След като долният жълтъчен слой е позастинал , намазваме с белтъчния крем. Режем блата на правоъгълни пастичкиНай-отгоре правим плетеници с топинг шоколад. Оставяме да се охлади. И добър апетит!
rumibumy, благодаря ти! Още следващия уикенд ще се пробвам с рецептата!
# 12
10 авг. 2009, 09:44 ч.
Предлагам ти да пробваш яйчения крем по отношение на захарта и гъстотата. Ще чакаме снимки. Азц не разполагам с необходимата техника. 
Виж целия пост
# 13
12 авг. 2009, 16:17 ч.
Страхотен десерт!
Като видях темата се зарадвах много, защото много обичах да хапвам от тези пасти в Блг.
Моля, ако някой докара вкуса да сподели рецептата.
Благодаря.
Виж целия пост
Като видях темата се зарадвах много, защото много обичах да хапвам от тези пасти в Блг.
Моля, ако някой докара вкуса да сподели рецептата.
Благодаря.
# 14
14 авг. 2009, 10:41 ч.
Обожавах ги тези пасти "Бачиново"!
Аз лично импровизирах преди години, като правех блат, върху него обикновено нишесте, а след като изстине-сметана (от тези, които са на прах). Получава се вкусно, макар и да не е точната рецепта.
От годити не съм го правила (по диетични съображения
), благодаря, че ме подсети! 
Виж целия пост
Аз лично импровизирах преди години, като правех блат, върху него обикновено нишесте, а след като изстине-сметана (от тези, които са на прах). Получава се вкусно, макар и да не е точната рецепта.
От годити не съм го правила (по диетични съображения
), благодаря, че ме подсети! Препоръчани теми