Веганството - да споделим опит

Има. Навремето си я бяхме купили. Реалист също я е препоръчвала в хармонията.
Заповядай:

http://www.bgbook.dir.bg/book.php?ID=6977

Кюбит   Тук вече не мога да ти помогна
Ядох преди 3 години при един познат-суровоядец. Той ми ги белеше...обаче хич не помня как ги бели...
На мен понеже не ми харесват на вкус, нито сурови, нито печени - повече не съм яла.
Тогава помня, че пробвах сурови от любопитство, защото знам, че печени не харесвам, та реших, да не би пък да се развалят с печенето и затова да не ги харесвам. Обаче се оказа, че и сурови не ги харесвам
Но той ми обясни как съвсем спокойно могат да се ядат сурови и няма проблем.

Благодаря за съветите за кълновете!

Вери, благодарско!  При това е от любимата ми поредица книги! 

Да питам специалистите тук - какво ви е мнението за обогатените с калций соеви и оризови млека, които се продават? Чудя се дали мога да давам на малкия  . Дали е усвояем този калций въобще?

Аз си взимам кафе от ръж-има го на нашия пазар в едно магазинче за ядки,сушени плодове,бонбони,локуми,халви и т.н.

Понеже много се заинтересувах за лененото масло,взех брошура на това,коеото съм пила-пише дори,че се препоръчва за бременни.За бременни и кърмачки дори дозата е по-голяма- http://www.nutrilife.bg/show/Omega-3-leneno-maslo.html
Моля пак за инфо.

Аз пробвах сурови кестени и се влюбих. Печени хич не ги харесвам, защото са ужасно хлебни. За съжаление беленето отнема много време. Махам  с ножа обвивката и горната ципа, защото горчи. Ако някой знае лесна технология за белене, много ще се радавм да сподели.

Норчи, имам чувството, че много се притесняваш излишно. Аз ям зърнени, когато ми се ядат. Не следвам някаква специална схема с непременно зърнени за закуска, обяд друго и вечеря трето. Просто си мисля какво ми се яде и си правя това, като гледам да е здравословно. Забелязала съм, че ако не съм яла някакви зърнени кълнове или нищо зърнено, няколко дена, после много ми се прияжда хляб и омитам по няколко филиики с авокадо и домати.Криввам от време на време от правия път. Най-често с шоколад или с нещо, което мъжът ми е донесъл вкъщи.

Лененото масло е безвредно. Затова се препоръчва за бременни и кърмачки. Лененото семе съдържа цианид (маслото няма цианид).

В_и_В_и понякога наистина се притеснявам много,може би излишно.
Но случая с лененото семе е сериозен,поне за мен-ям по 2-3-4 лъжички всеки ден в последните 3-4 месеца ,на салати,в хляб и т.н.И как така семето съдържа цианид,а маслото не,извличат ли го някак си?Интересно като съм питала даже каква е разликата са ми казвали само,че маслото се усвоява по лесно,но 2-3 лъжички семе на ден били досттъчни,даже Михаил Христов-специалист по Хранене и Диететика,който много добре знае,че кърмя също ми каза,че 2-3 лъжички са ок

easy,

не се считам за специалист  , но ще ти отговоря, че
за мен всякави допълнително обогатени, "подсилени" и обработени храни са безинтересни. Даже по- скоро бих ги нарекла вредни и "боклучави".
Залагам на природните комбинации и дадености.
Калцият в сусама е в огромно количество. Можеш просто да направиш сусамово мляко или сусамова халва. 
nor4y ,
не се притеснявай толкова много!
Лененото масло не е опасно за бременни и кърмещи. Дори лененото семе в повечето случаи е безопасно, но консумирано в много малки количества .

/Имай предвид обаче, че лененото масло е много капризен продукт и бързо се разваля......става канцерогенен. Писали сме вече много за това./
Ако се замислим , цианиди има и в доста други продукти, например в кайсиевите ядки/особено много нагарчащите/, които от най- малка омитам в количества, понеже много обичам......
е, все още съм жива
да, така е!

защо поставяш така въпроса?
ние не заместваме, а просто пълноценно и богато се храним с не животински продукти.
имам чувството, че един разговор ще ти бъде полезен и много по- лесно ще намериш отговорите на някои въпроси , които си попитала.....
никога не съм си правила равносметка по колко, кога и  какви зърнени ям .......
Когато ми се дояждат, хапвам
Единствено със сигурност помня, че когато родих, много ми се услаждаха сутрин на закуска мюслите. Тогава всяка сурин ядях.
Сега имам дори и дни, в които не съм хапнала нищо зърнено.
Зърнеи могат да се смесват както с плодове, така и със зеленчуци. За плодовете има мнения, че е добре да се добавят само сушени, а суровите, че  се ядат винаги отделно и на гладно. Моите предпочитания са също такива 
За елдата- любима зърнена култура! Правилно си забелязала нещата, които си описала за нея.

Не кисна. Чрез кисненето се извличат полезни съставки, които губя.
Купувам био плодове и зеленчуци.
Ако съм в БГ и не съм намерила био, просто ги беля или изплаквам обилно с вода. Не дей да четкаш. Използвай за излакване сребърна вода или р-р на цитросепт-биоцитрин/както си споменала/
Съдържанието на нитрати в плодовете и зеленчуците е в пъти по- безобидно от съдържанитео на нитрати , антибиотици, хормони и всякави вредности, които ги има в месото. Така, че - нитратите са "бял кахър". Освен това, опитвай се, когато избираш плодове и зеленчуци, да  спазваш някои трикове за по- ниско нитратно съдържание.
Има много такива ....
да, понякога си похапвам с удоволствие бял шоколад или обикновен ескимо - сладолед , например.
Прекален светец и Богу не е драг.
за пречистванията- не съм си правела преднамерено никога. Но ми се е случвало от само себе си, когато организмът ми е показавал, че го иска.
Важното е какво чувстваш.
Докато кърмиш- не се правят драстични прочистания. Само леки и кратки. Писано е много по въпроса.
имай предвид, че е рисковано и преди да започнеш, е добре да си наясно с всички подробности. Освен това е добре да имаш добър консултант до себе си. И да си сигурна, че нямаш здравословни пречки за подобно начинание.
Желая ти успех!

иска ми се да напиша и още нещо

Има едно изречение "природата си знае работата"

nor4y,

пиша го специално за теб.
След като семето има определено количество някакво вещество, в случая цианид, значи е необходимо да го има.
Защото именно цианидите пазят лена от гризачите. За да оцелее и да може да поникне семенцето.
От друга стана цианидите в малки количества имат са страхотно анти-канцерогененно действие. И като си хапваш балансирано цианид-съдържащи продукти, става нещо като естествена профилатика 
Просто винаги е важно да спазваш баланс.
Също мога да ти дам още един пример.

Всички картофи естествено съдържат  соланин. Той в големи количества също е отровен. Затова не трябва да се ядат прорастнали картофи и стари картофи, в които количеството на соланина значително се е увеличило. Или пък да изядеш наведъж много картофи.
Но консумирайки картофи в умерени дози, соланинът от тях  действа като "натурален"анти-алерген, т.е. е "антихистамин". 
така че, "природата си знае работата"

Ескориал, понеже на няколко пъти настойчиво препоръчваше яденето на сурови кестени - миналата и тази година - и реших, че са част от менюто ви.  Даже бях останала с впечатление, че миналата година така ги ядяхте.  Но съм се объркала явно. 
Попитах, защото в една друга форумна тема стана дума за белене на сурови кестени и аз обещах да се информирам, имайки предвид теб. 

Ами аз за първи път споменавам за кестени....май някой друг го е препоръчвал също и ти си ни микснала

Освен пък да взема да го издиря тоя моя познат и да го питам как ги бели. Как се зоват на английски тея кестени?

Момичета, чували ли сте за магнезиево олио? Аз за първи път чух вчера и ме заинтригува.Ако някой знае нещо повече моля да сподели опит?
Ето малко от мен:

http://www.health-science-spirit.com/magnesiumchloride.html

escorial, и в Хармонията сме говорили за кестени, миналата година. Даже помня кой те пита- Калида. И аз бях останала с впечатление, че често похапваш. 

На английски са chestnuts.

Хм, извинявам се за объркването което съм причинила тогава. Аз наистина не ги харесвам.
Но ей сега ще подам запитване как се белят и ще пиша, когато имам отговор.