НОВО: Дигитални асистентиВиж

Тортено предизвикателство Октомври 2009

  • 50 832
  • 856
# 510 6 ноем. 2009, 17:57 ч.
Ели, да ме извиняваш ама с такава вкусотия не знам как си мислиш, че само ще се измъкнеш с обяснение и рецепта!  Crossing Arms  С такива неща вкусни се черпи моля, моля!  Joy Mr. Green Сега тука те чета и преглъщам, и ягодово сладко, и боровинково сладко...а това жълтото отгоре как прилича на истинско кремче на тарталетка...малеееее...а аз ОБОЖАВАМ тарталети! Просто направо не мога друго да коментирам освен, че направо ми изтичат очите толкова вкусна изглежда! Simple Smile
Струва ми се, че можеше да намажеш все пак жълт крем отгоре ( аз нали казах, че ми се яде  Laughing), защото отстрани м/у бишкотите си личи малко, че е тесто. Боровинките обче са идеално кръгли! ДОбре си се справила и с пропорциите- тарталета към боровинки към ягода! Изглеждат съвсем естествено.

Я да те питам...семенцата на ягодата от какво са?  Wink Laughing Да видя дали съм права или така ми се струва.  Grinning


Албенка, много се радвам на новите ти торти с моделираща маса! Стваваш все по-добра!!! Маймунката е много сладка, а идеята за бананите е чудесна!
Това, което мога да кажа като забележка е за ръбовете. В смисъл в момента като гледам маймунката, изглежда малко незавършена, защото има назъбени краища там, където си рязала. Хубаво е на отделните елементи да ги заглаждаш с ръка, а на самото покритие на цялата торта да ги подгъваш отдолу, за да не си личи как са рязани. На мен подгъването ми отне адски много време да го усвоя и честно казано докато не можех това, което ме спасяваше беше фитилчета, сложени за ръб, за да прикриват отрязания.

Аз искам да питам колко е голяма тортата( не видях дали е писано) , защото изглежда колосално голяма!
Виж целия пост
# 511 6 ноем. 2009, 18:10 ч.
Благодаря Вайълет, Шеметка, Копривка, Кари, Тандури  Grinning!
Доня копривка, ягодата е по-тумбеста защото исках да изглежда все едно връхчето и е забито в крема Embarassed Mr. Green и виждаме само горната половина. Не се получи съвсем, мислех да ги залея с глейз за да стоят по-естествено но нали трябваше да я нося после, отказах се  newsm78 ... Колкото до размера на боровинките  Laughing, ще снимам няколко като се прибера довечера, с една ягода за сравнение. Нямаш си на представа какви гигантски култивирани боровинки има тук  Twisted Evil. Проблем ще ми е да намеря малка ягода, защото и ягодите са огромни. И двата плода имат вкус на краставица обаче  Joy ...
Шеметка, мисля че ми е 13 инча формата, най-gолямата ми, това е около 27-28 см  newsm78?
Боите са америколор гелови крисмас ред и неви блу. В синьото има мъъъничко червено, че беше много студен цвят Peace. Рецептата ще я пусна като се върна от работа  Hug.
Тандури, семенцата са от слънчогледови семки естествено  Laughing. Още като видях в магазина пакетчета белени семки ми дойде идеята. Каквото и да погледна напоследък се улавям че му търся приложение в торта, болест е това ooooh! ...
И на мен много ми се ядяха тарталети, затова направих тортата може би, не си позволявам да ги ям, но поне бях много близко до тях  Heart Eyes Crazy ...

Албенка, маймунчето е страхотно, който го е получил е умрял от кеф ...
Страшно грамадно и ефектно, ех как искам да го видя и разпарцалосано  Twisted Evil   bouquet ....
Виж целия пост
# 512 6 ноем. 2009, 19:32 ч.
Здравейте!

Преди всичко-БРАВО момичета!  smile3501

Ще го казвам всеки път,защото това е най-важно!Всички сте страхотни.

Албенка-Радвам се,че въпреки заетостта си се присъедини към нас.Ти предимно правиш чудеса от сметана,но както виждам и тестото не може да ти се опре.Тортата е авторска и това е чудесно.Справила си се с забележителна игривост на самото животинче.Цветовете са идеални.Пропорциите също.
Забележката ми е ръбовете-но не тези долу (както е забелязала Тандури), а тези горните.Прекалено ми идват ръбести така да се каже.Би могло да се скосят още преди заглаждането и така да станат като куполчета.Това е единственото,което ме смущава.
Поздрави за труда ти!Ти си ми любима ударничка!
Виж целия пост
# 513 6 ноем. 2009, 20:11 ч.
eli_c, поздравления  Hug

тарталетата е страшно апетитна и много, много ми харесва. единствено размера на боровинката малко ме смути  Mr. Green

Браво  Hug

Албена, поздравления  Hug

невероятна маймунка се е получила, много ми допада и всичко ми харесва  Hug само ми липсва разреза  Thinking

Браво и се радвам, че все пак намери време да участваш  Hug  bouquet  
Виж целия пост
# 514 6 ноем. 2009, 22:16 ч.
Атланта ,тиквата е страхотна ,всичко си е на място прецизно изработено Hug
Димитрина,моите уважения  bouquet,невероятна скулптура HugНяма какво да кажа ,наистина си се справила блестящо .Изражението на лицето е толкова реалистично,както и цветовете ,абе всичко е перфектно  bouquet
Отностно ,моята торта ,да права си имаше много неща ,които бих дооправила ,но тортата я правих през ноща и бях преуморена.Бананите са от руска мастика 2.
Антоан ,палячо е толкова забавен . PeaceМного пъстри цветове и въобще всичко си прецизно изработено.Благодаря ти за мнението на моята мамунка.  bouquet
Доня копривка,патока е супер и аз бях на мнение основата да е синя,но патета излизат и на суша така ,чеееее Hug
Нелка,прекланям ти се пред умението  bouquetИ аз като другите гледам и премигам . Благодарности за урока който ни предаде ту за направата на лице.  bouquet
Елис ,много съм щастлива ,че отново се разглеждат нашите торти  bouquetДа ти кажа плодовете са ми любимата храна и кото гледах твоето произведени лекичко си преглъщах.Съжалявам ,че не качих разрез на торта.Ядохме си я в къщи,но забравих да снимам парче.
Тандури ,както казах по долу ,тортата я правих посред нощ,преуморена и до си призная не съм обърнала внимание на рошавите краища ,за съжаление не съм я мерила торта ,но не можа да се събере на подложка 28 на 40 .
Благодаря ,ви момичете ,че ме пдкрепяте в новите ми опити   bouquet
Виж целия пост
# 515 6 ноем. 2009, 23:29 ч.
Албена  е много е сладка маймунката. Това е 2-рата торта, която си хареса моята щерка. Доста голяма е била тортата. Поздравления. Hug

eli_c много са апетитни тези плодчета. Оформила си ги идеално. Браво.  bouquet
Виж целия пост
# 516 7 ноем. 2009, 00:27 ч.
Нелка,изобщо не събирам смелост да коментирам твоето произведение на изкуството! То и затова е такова,само да го гледаш и да му се възхищаваш!

Доня Коприва,патето е чудесно.Като чуя думата  пате ,аз си представям редичка от патета ,плуващи в езерце.Някаква асоциация от детството...Но и на полянката се е получил контраста между жълтото и зеленото.Страхотни цветове...

eli_c , много апетитна тарталета!Аз в началото реших ,че е панерче с плодове,и ми беше странно ,защо са толкова малко.Изглежда много красива и апетитна!

Албена ,много весела маймунка!Идеята с бананчетата е оригинална.

Поздравления ,момичета!     
Виж целия пост
# 517 7 ноем. 2009, 01:57 ч.
Благодаря, Блуай, Краси Стаси76   bouquet ...

Албенка, другия път пак двете, пак на 6-ти, традиция ще го направим  Joy ...
За Блуай и Доня Коприва, канадски боровинки  Twisted Evil ... Може и от Калифорния да са  Embarassed ...

Виж целия пост
# 518 7 ноем. 2009, 02:03 ч.
Ooo, Ели, тука ако знаеш какви големи има! Тази година брахме всяка седмица, аз за пръв път виждам такива големи! В магазина съм виждала само онея дребните, дето нямат вкус на нищо, тази година се научих какво е хубава боровинка и какъв страхотен вкус има, а не на плява като от магазините. Бяха големи колкото средна череша! Аз за пръв път виждам такива, но мноого вкусни!
Виж целия пост
# 519 7 ноем. 2009, 02:27 ч.
 Thinking Във ферма ли ги берете или са диви ?  Thinking
Майка ми си занесе оттук пръчки с корен, това лято не ни е черпила  Laughing, все забравям да я питам къде ги е посадила и дали са живи  Laughing ...
 
Виж целия пост
# 520 7 ноем. 2009, 02:39 ч.
Цитат на: eli_c в сб, 07 ное 2009, 02:27
Thinking Във ферма ли ги берете или са диви ?  Thinking
Майка ми си занесе оттук пръчки с корен, това лято не ни е черпила  Laughing, все забравям да я питам къде ги е посадила и дали са живи  Laughing ...
 

Във ферма( имат горичка направо), обаче явно са различен сорт, защото имат и от дребните. Дребните имат съвсем различен вкус от тези. Аз тези едрите направо ги обожавам.
От там берем и пресни краставици и всякакви други зеленчуци, тази година го намерихме това място, на 1 ч път ни е, но има всичко. Децата направо пощуряват от кеф като идем, защото има и ягоди, и домати, и череши и зелении, и тиквички и т.н. Да не говорим за сладоледа направен с истинско мляко, дето е просто като сметана като го ядеш, не замразената вода дето я продават по принцип.
Извинявам се за офф-а! Embarassed
Виж целия пост
# 521 7 ноем. 2009, 04:41 ч.
Айде като съм подкарала офф топика, поне да кажа нещо и по темата Simple Smile
Сигурно всичките спите вече, ама като станете аз ще спя, затова ще си пусна от сега самопризнанията за тортата.  Joy

Тортата е озаглавих- " Работилницата на вещицата"

http://www.flickr.com/photos/40173474@N06/sets/72157622518919043/

Блатът е Devil's Food Cake, давала съм го вече няколко пъти, да не се повтарям. Изпекох ги в кръгла форма топка на Уилтън( не съм доволна от формата и не препоръчвам) и разрязох на 4, като горното и долното капаче махнах, за да може да легне топката и да може и да се образува дъно на " котела с катран" Simple Smile

Кремът този път беше крем "изненада", понеже като никой път спретнах голяма глупост! Оказа се, че не съм видяла датата на производство на течната си сметана...и срокът изтекъл няколко дни преди  да правя тортата.  Отворих...не изглеждаше развалена, но не посмях да я ползвам.
Та...оказа се, че ще трябва да импровизирам с това, което имах-  шоколад, крема сирене, масло, малко пудра захар и кондензирано мляко. Благодарности на Ванчето и Патриани за идеите!
Накратко, разтопих 500 гр шоколад, 2 пакетчета масло, 1 малка опаковка кондензирано мляко ( подсладено, 100 гр мисля беше), 250 гр крема сирене и може би 100 грама пудра захар. Много се извинявам, че нямам точни мерки, но тогава толкоа бях притеснена и изпушила, че просто слагах всичко на око докато не го докарам.
След като смесих всичко заедно добавих смлени орехи и оставих да изстине до другия ден. След това разбих както бих разбила ганаш, мажеше се перфектно, стегна чудесно.

Ей, не знам колко калории имаше в този крем, обаче толкова толкова вкусен крем отдавна не бях яла! Стана толкова хубав, остана ми доста и хлапетата го изядоха с бисквити слепени с крема! Беше върха направо! Аз се притеснявах да не е прекалено сладък, но понеже използвах неподсладен шоколад беше точно на вкус! ( аз обичам горчив шоколад и не обичам прекалено сладки неща)

Отгоре тората намазах с маслен крем и после покрих с купен фондан. Много и се плашех на тази топка, тя не се оказа чак толкова трудна, но допуснах една грешка, която няма да повторя.
Аз обикновено когато ще покривам чаршафа не заглаждам отдолу перфектно с маслото. Да, ама този маслен крем като стегна и тортата беше студена от хладилника...и елате да видите какво става! Стана на бабунки. Не много, но аз си го видях. Ако бях загладила отдолу с горещ нож това нямаше да се случи. Как да е, успях да я загладя, но можеше да стане перфектно, просто не бях работила с такава форма и не знаех, че и заглаждането е тънкост. А и да си призная много бързах и нямах време да се занимавам чак толкова много.

Вещицата я спретнах много бързо, Нелка ме вдъхнови с нейния блажен хедонист Simple Smile
Много е миниатюрна, както и самата торта, вещицата се побира в ръката ми. Исках да изглежда ококорено-страшна( току-що прочела, че и липсва косъм от жаба в магията дето е бъркала ) и така Simple Smile.
За пръв път правя такъв тип човешко лице, много съм благодарна на Нелка, че сподели снимки, определено много ще ми помогнат за в бъдеще.

Друго какво...беше ми голямо удоволствие да ги моделирам всички тези дребни дрънкулки, макар и да нямах много време да ги направя. Много ми беше приятно за пръв път да направя меланж покритие, на снимките не си личи много добре, но на живо беше много ефектно. На такъв под му се канех от сума време също така, та и там се забавлявах. Между другото не целия " котел, казан или каквото там" е покрит в перлен прах! Само от едната страна където ми падаше осветлението, за да създава впечатление на чугун. Simple Smile

Снимах стъпка по стъпка как правих вещицата, но за съжаление имам технически проблеми и в момента не мога да пусна снимките. В момента, в който ги оправя ще ги пусна отделно, не ми се сърдете, просто голямо количество ангажименти ми се струпаха на един път.

 Тортата беше за един есенен празник в училището на Калин, където щеше да има благотворителна разпродажба на сладкиши, само че аз като се появих с тази торта ( а то било 50 цента всичко разпродажба) и те се чудеха какво да правят. Накрая я разиграха на томбола и събраха бая парички от билетчета за участие.
Накратко казано догодина май пак ще правя, хубаво че предизвикателството Октомври е точно навреме! Simple Smile
Ако има нещо друго, питайте! ( ама не чакайте отговор преди 4 следобед БГ време, щото аз тогава ще ставам Simple Smile))
Виж целия пост
# 522 7 ноем. 2009, 06:11 ч.
Цитат на: Tandoori в сб, 07 ное 2009, 04:41
Ако има нещо друго, питайте! ( ама не чакайте отговор преди 4 следобед БГ време, щото аз тогава ще ставам Simple Smile))

Поспалана!!!!!  hahaha  И аз отивам да спинкам та да имам сили да коментирам на куп утре.

Виж целия пост
# 523 7 ноем. 2009, 07:12 ч.
eli_c, тарталетката е един път! Особено плодчетата! От описанието на кремовете пък само слюноотделям.  Simple Smile

Албенка, много радост и веселие има в маймунчето, чак е заразително!  Simple Smile

Tandoori, коментирам полу-заспала, но утре съм пак на парти...
Ами, какво да кажа, освен, че е чудесно изпълнен проект точно в твой стил – прецизно, чисто, елегантно. Много симпатична вещицата... да беше я направила по-страшна/грозна ли? Така ми и де да се сприятеля с нея. hahaha

Кажи за борда, моля те. Допълнително ли нанесе по-тъмно кафяво? Много хубав ефект се е получил.
Виж целия пост
# 524 7 ноем. 2009, 07:44 ч.
blueeye - първа торта - "Котката с молиФ и ОптиМишок"  Mr. Green

http://www.flickr.com/photos/40173474@N06/sets/72157622646988348/

Тортата е подарък за годишнината от сватбата на много близки приятели, Ани - молиФчето и Мишел - ОптиМишо. Естествено имах по-различна идея, но нещата никога не се получават по първоначалния замисъл.  ooooh!
Котката e рисувана от Ани, а мишката от Мишел, едната е лого на сайта, другата пак лого за визитна картичка. Понеже тортата я изпратих по куриер, мога да кажа, че тежеше точно 4 кг с подложка и кутия  Mr. Green
По тяхно желание избрах рецепта с мнооооого шоколад, лешници и ром т.е. знам, че това им е любимата комбинация за торта  Laughing За покритие исках да използвам шоколадовото тесто, но разбрах, че те не са го харесали и затова направих Млечния марципан (в последствие разбрах, че всъщност никакво захарно покритие не харесват  ooooh! ). Имах перипетии с него, по нощите разточвах да покривам, но за беля пудрата захар и нишестето ми свършиха и нямаше как да поправя лепнещото и късащо тесто  Tired Много ме хвана яд, щото не успях да покрия както исках.  Sad
Имах проблеми и с мишката. Беше се получила страхотна топка, НО при поставянето й върху подложката, натиснах повечко и счупих шоколадовата заливка-кора.  Close Оттам плънката започна да се стича и като покрих заприлича на всичко друго, но не и на топчеста мишка  Crazy

Тестото е една рецепта за Браунис, която я имам записана, но нямам идея откъде:

200г захар
150г шоколад (кувертюр)
120г брашно
2 бр. яйца
120г масло
150г ядки (орехови)

ядките се натрошват. в тенджерка се смесват шоколада и маслото, които се разтапят на котлона, после се оставят да изстине. след това добавяме захарта, яйцата, брашното и ядките, разбиваме добре с миксера. сместа изсипваме в предварително намазнена и набрашнена форма. пекох в предварително загрята фурна до готовност.

направих двойна доза  Peace

Крем

кондензирано мляко, разтопен кувертюр, шоколадов Paradies creme на д-р Йоткер, лешници, ром. Имах желание да сложа и карамел, но уви, забравих  ooooh!

покритие

използвах рецептата на natalyna за Млечен марципан

1 консерва подсладено кондензирано мляко - 397 гр, което се равнява на 200 мл - стандартни са консервите навсякъде(поне в Европа)
400г пресято  сухо мляко
1ч.л. олио
1с.л глюкоза или мед (с него става покритието по-жълто)
около 30 мл. вода
и пудра захар за до-омесване (Ако не прибавите вода, почти няма нужда от захар, но не е много сладко)
Омесва се еластично тесто с консистенцията на пластелин - меко но да не  лепи много. Оставя се в хладилника, като преди употреба се пуска за около 2-3 секунди в МВ на най-висока степен, докато леко се размекне. Може да се до-омеси ако е нужно със захар.

вкуса – убийствен, много ми допадна.  Party

от снимките се вижда, че за тялото на котката използвах кексова правоъгълна форма и кръгла форма от фолио, а за мишката - две купи напълнени с натрошен блат + крем, всичко това оставих да стегне добре в хладилника преди да започна да оформям. ако има нещо неаясно, ще отговарям допълнително  Peace
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало