Ти какво сготви? Снимай, покажи! 50-та тема

ох, потекоха ми лигите от хляба с пилешко и праз на надето  много интересен!

и на крисче булгурът с манатарки ме заинтригува, крисче, и аз съм от тези, дето ядат, а останалите в къщи ме гледат странно, ама с агнешко не го отказват, де 

от мен днес една гъбена супа по рецепта от www.dinnerexplorer.com/, решила съм да се включвам във фото-кулинарния им конкурс, ама там всичко едно такова завъртяноооо, едва избрах няколко по-нормални рецепти. Супата стана вкусна де, признавам. От пачи крак!



а днес детето ме води на кино, и докато те с приятелката й гледаха някакво 3D аниме, аз изгледах julie and julia, и сега такова желание да готвя френска кухня ме е обзело ....  Дори обмислям да си поръчам от Амазон книгата на Джулия Чайлд   

Крисче, благодаря    Обичам булгур и със сигурност ще го направя 

От петък фахитас с домашни царевични тортили, чедър, телешко на скара, люта салса, лук, спанак, бобено пюре и айсберг маруля   :



От вчера : Броколи с картофи и пуешко, задушени с къри, масло и кисело мляко   :

Lois, невероятно удоволствие ми доставят появяванията ти тук! Прави го по-често!
Много рядко съм срещала естетско отношение към храната от такава класа! /а работата ми ме среща с доста професионалисти в тази област/  Съчетано с невероятните ти снимки, това, което правиш, е истинско изкуство!  

Нордина, аз веднага се възползвах от съвета ти и ето какво се получи.

.

 Ако ги бях сложила в по тясна тава щяха да се получат с чудесна форма, a и моите са с тесто за хляб, това може би също оказа влияние, надявам се следващия път да се справя по-добре. Благодаря ти   .

И супа от гъби, не че не сте виждали, но моята не сте

Лоис прекрасна снимка 

Venetta,аз използвах тавата на фурната за четири броя багети.Може дапогледнеш т този начин за оформяне на багети .Неопеченото тесто трябва да има вид на малко рогче Според мен има значение и какви са съставките в тестото и тяхното съотношение    За съжаление не зная английски и други за да попрочета,но Ася или Роца може да се включат .Крисче също е направила фантастични багети....може би и тя ще сподели рецептата  
Моите представи за багета са .....мека,пухкава едропореста среда  и твърда коричка.
Моите естествено,не са такива,защото са с пълнозърнесто брашно "Грахам"

Лоуис, толкова е красиво всеки път като се появиш. И Еси и тя, и като сте почти една до друга, то става някаква приказка просто.

На ЕлиК ме заинтригува идеята, та ще ходя да чета как се правят такива царевични питки някъде

Асе, не е по-вкусно, разбира се и изобщо не съм се замисляла как може и да звучи отстрани, ама има някои думи, които шеговито ми идва отвътре да ги кажа така чесън и боб най вече . Ути не си спомням от кога не съм го гледала (май от майчинството преди 15тина години леле колко са станали), че се пада все в работна време и на ум не ми е дошло за него. По-скоро, беше покрай едно ходене в един ресторант в Китен, много хубав "Рибарски хан" и там менюто беше цялото така изписано, и закачливо и майтапчийско и с много умалителни. Та там за първи път ядох рапани. Те бяха кръстени в менюто - "Рапанджоци с копърец и чесънец" И от тогава ни остана като закачка в къщи, покрай хубавия спомен за море, топлина, усмивки, приятели, слънце, залез и шум на вълни, хубава храна и т.н приятни емоции свързани с едно по-свободно и спокойно време. Просто твоята асоциация е различна

За багетите, тези последните също не са по рецепта за багети, а са освен с бяло брашно и с грахам и ръжено и ги пекох във фурната. Първите багети, си ги правих по рецепта за машината и в нея ги пекох. Те по-си мязаха на багети и с коричка хрупкава бяха. Ако някой иска, ще вида в темата за Машината за хляб ги има преписани всички рецепти от машините на момичетата, та там има и тази на Мулинекс-а.

Ох, много сте вдъхновяващи .

Аз тези дни нямам време за готвене, успях да направя обаче френският сладкиш с круши по рецепта на Наталина:

                                           

И парченце :

                                           

Ихааа, все бях гледала вкусотии, ама чак пък толкова много на едно място
Поздравления неуморими кулинарки  

Кифлички със сирене на Пеп-чо


И на пилешка вълна я карахме вчера, със супичка и пиле с оризче


И умната днес с вкусотиите

Добро утро, страшни неща сте показали   

у нас днес за закуска солен кекс ето от тук рецептата http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=2790.0 , като от мен му добавих и кисели краставички ето резултата:

Lois супата изглежда многов кусно ,а за снимката нямам думи  

от мен
мъфини с спанак


крем супа от картофи със спанак

филиики с чеснова паста

спаначено руло със сирена

Здравейте, момичета!

Леле...да си призная понякога не чета темата и съм пропуснала въпроси към мен.......Не е било умишлено и моля за извинение!

За баницата с праз.

Да си кажа.....Който ме чете в темата за питките знае,че аз съм скарана с мерките и теглилките.....Никога не правя питки, хлябове, баници по рецепта. Слагам винаги каквото имам в хладилника - яйца, мляко, само за едно нещо имам правило - винаги си правя смес от масло и олио, което съвсем леко припържвам на котлона. А и сега както нямам хлебопекарна - ръката винаги може да усети какво трябва още да се сложи. Пък колко брашно ползвам - това ми е тъмна Индия. Слагам брашното на масата и колкото поеме - толкова. Като...общо взето спазвам пропорцията - на 1 л. течност - да се падне 1 кубче от 42гр. прясна мая.


 (Внимание! Бях писала,че имам една питка провал. Това е , защото не предвидих,че вече температурите падат и по-трудно става втасването. За нея си мислех,че маята не е читава, докато се осъзная,че просто в кухнята е студено. Та я втасвах на бързо във фурната и докато стане......бяхме прегладнели.)

Та....замесих си аз тесто на око и с подръчни средства от хладилника( когато имам малко мляко - използвам и хладка вода, не е проблем) и си оставих 5 топки - не много големи. Втасват около 20-25мин.
Та...като втасаха топките - с точилка ги разтоках колкото мога. Когато е втасала добре потката - няма проблем с точенето. Предварително си бях направила плънката. Нарязах праз и го задуших в олио. Като стана готов, прибавих малко червен пипер и махнах от котлона. После сирене на око и според това, с колко разполагате и 1-2 яйца - пак според това, колко имате. Тази плънка слагах във всяка разточена кора и увивах на охлюв. Така докато свършат. Втасва. От 3-4 яйца и 1 кофичка по-рядко мляко направих заливка. Като втаса баницата с праз, полях и в загрята на 170гр. фурна пекох  - поне 30 мин. И това е.

От същото тесто тогава си оставих 2 топки - по големи - и тях ги напарвих на кифлички. Всяка топка разточих и нарязох като пица на парче. На триъгълници, слагам сирене и рендосан кашкавал и завивам от широкото към тясното. Втасват и пека. Пак на 170-180гр. без вентилатор.

Гъбената каша - гъбите ги изчиствам и нарязвам на по-едро. Или на 2 или на 4 според зависи от гъбата. Става въпрос за пресни печурки. Запържвам добре в мазнина и прибавям или сол или малко пикантина. Трябва да се запържат добре. После 2 суп. л. брашно, малко червен пипер и вода. Къкри на котлона около 5-10 мин. и ако се налага нещо подправка да се сложи - слагам. Върви добре напр. при сервирането с черен пипер. Слагам първо не много вода,че то водя винаги може да се сложи, понякога слагам вода на 2-3 пъти докато уцеля как се харесва на моите.

Хляба - хляба е от тестото за пица. Оформен като фитил и печен в продълговата, черна кексова форма. От самосебе си се пукна отгоре и стана още по-хубав на външен въд.

Лоша съм за даване на рецепти, защото почти винаги всичко ми е на око. Може би само козунак правя по рецепта. И е въпрос на вкус кой как харесва тестата - напр. на мен ми допадат само с прясно мляко, докато има други, които одобряват повече кисело + прясно мляко. Скоро правих едни пълнозърнести хлебчета - бях пуснала снимка - в тях имаше и 1 ч.ч. готварска течна сметана. Просто отдавна ми бе отворена и ме бе страх,че може да се развали. Стават невероятни тестените произведения с такава сметана.

Та...това е от мен......

От мен скромно:

Бишкоти с крем брюле(полуфабрикат) и Парче

2 супи имам неснимани - топчета и пилешка. Както и пиле с ориз. Ако ме хване музата......ще ги снимам.......

Хубава неделя!



Крисче, Умнице, разкошни бегети си сътворила...Завиждам благородно!

Радвам се и за всички, които са опитали баницата ми.

Едно предложение,което става много бързо и е вкусно  


  Пикантно пилешко филе с бирен фъстък



Ведър уикенд ви пожелавам  

Хоп и от мен един карамелен сладкиш с ябълки......

Норди, лигичките ми потекоха от тази снимка    .....как я сътвори тази вкусотийка

Мамо Цоце, много ФФФкусна торта, може ли праченце за мен И рецептичка
Нали наближава първият рожден ден на Алекс и търся вкусни и лесни рецептички на ефектни сладкиши, а този изглежда убийствен

Кари, за мъфините със спанак.....малееееее...... А чесновата паста върху филийките, а рулото.......как бе, хора, кажете, да се издържи на тези вкусотийки........как ги правите.....охххххх, пак ще вилнея из куФнята