Забравени рецепти от домашните тефтери

Публикувана: 20 окт. 2009, 18:03 ч.
Последно мнение: 1 дек. 2017, 00:09 ч.

287 886
506

vesy75 - Регистриран

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се прави бисквитно руло, което се овалва в масло и се счуква с орeхи?
Как се прави течен шоколад?
Как се прави крем за фуннийки?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се прави бисквитно руло, което се овалва в масло и се счуква с орeхи?
  
  За да направите бисквитно руло, което е оваляно в масло и смлени орeхи, първо пригответе тестото за бисквити. След като изпечете тестото за бисквити, го намажете обилно с разтопено масло. Накрая натрошете равномерно смлените орeхи върху маслото, покривайки цялата повърхност на рулото. Това ще придаде уникален вкус и текстура на вашето руло.
- Как се прави течен шоколад?
  
  Течният шоколад се приготвя чрез смесване на захар, вода, масло, какао и сухо мляко. Сместа се загрява и разбива, след което се охлажда. Това е класическа рецепта за домашен течен шоколад.
- Как се прави крем за фуннийки?
  
  За да направите крем за фуннийки, смесете яйца, кисело мляко, захар, брашно, ванилия и масло. След това сгответе сместа на слаб огън, докато стане гладка и кремообразна. Използвайте като пълнеж за вашите понички.
- Как се приготвя сиропът за напояване на плодов сладкиш с компот?
- Как се прави сироп от бъз?

# 105 23 окт. 2009, 14:31 ч.

Цитат на: DUA в пт, 23 окт 2009, 11:39

...Някой само спомена за онази преса,в която се печяха сладки върху котлона...
пълнеха се с крем и бяха във формата на гъбки,орехчета ,шишарки...

Дребни сладки приготвени с преса

Продукти:

3 яйца
1/2 ч.чаша олио (1ч.ч.=240мл. )
1 ч.чаша захар
1/2 ч.ч кисело мляко
1 пакетче амониев бикарбонат
1 пакетче бакпулвер
1 ванилия
брашно около 600 гр

Приготвяне:
Разбиват се яйцата и захарта, прибавят се олиото и киселото мляко в което се слага амониевият бикарбонат.Бакпулверът се размесва с брашното и се замесва средно твърдо тесто.
Правят се малки топки.Поставят се в леглата на предварително загряната форма и се запичат до получаване на златист цвят.

Кремът с който ги пълнех беше комбинация от 3 различни крема.
1 крем :
1 1/2 ч.ч пудра захар
2 пакетчета масло (125 гр.)
2 жълтъка
1 ванилия
Маслото и захарта се разбиват до побеляване и последователно се прибавят жълтъците и ванилията.
2 крем:
1 1/2 ч.ч прясно мляко 2 ч.ч. смлени орехи
4 с. л захар
1с.л какао
Кипваме млякото със захарта и какаото. Прибавяме смлените орехи и сгъстяваме на слаб огън. Оставя се да изстине.
3 крем:
1 ч.ч прясно мляко
1 с.л. брашно
3 с.л. захар.
Приготвя се млечен крем и се оставя да изстине

Трите вида крем се смесват. С него се пълнят сладките и се слепват.